Могат ли диабетиците да ядат сладки картофи? Абсолютно!
Съществува голямо объркване относно това дали хората с диабет могат да включат сладки картофи в диетата си. Преди да включите каквито и да било храни в плана си за диабет, консултирайте се с вашия медицински специалист.
И може да има още повече причини за диабетиците да включват сладки картофи в своите хранителни планове. Изследванията установиха, че тези кореноплодни зеленчуци могат да играят роля за стабилизиране или понижаване на кръвната захар поради ниския им гликемичен индекс. Храните с нисък гликемичен индекс се разграждат по-бавно в тялото, което може да доведе до по-малко колебания в нивата на кръвната глюкоза и инсулина (източник).
За да получите най-добрия удар за вашата захапка по отношение на гликемичния индекс, следвайте тези съвети:
- За нисък до среден гликемичен индекс, яжте сладки картофи, приготвени, включително кожата.
- Когато ядете сладки картофи без ципите, знайте, че те попадат в средната гликемична зона, между 63 и 66, което все още е по-ниско от другите нишестени храни като незабавно картофено пюре и дори пълнозърнест хляб (източник).
Търсите диабетни рецепти от сладки картофи? Ето няколко! Посетете нашата страница с рецепти за повече.
Комисията за сладки картофи в Северна Каролина се ангажира да подкрепя своите производители и да увеличава потреблението на сладък картоф чрез образование, рекламни дейности, изследвания и почтени градинарски практики сред своите производители.
- Чийзкейк - Лесни за диабет приятелски рецепти Самоуправление на диабета
- Семейства за летене, готвене и хранене подготвят кооперативно разширение в Северна Каролина
- Развийте умения за готвене за удължаване на сътрудничеството в Северна Каролина с изключителна жизненост
- Диабетична клиника за лечение на диабет в Северна Джорджия
- Храни, подходящи за диабет, за закуска, обяд, вечеря или леки закуски Блогът CureTalks