салати

Първият ми опит с такос с риба дойде, когато работех в ресторант във Флорида Кийс. Мислех, че звучи доста отвратително, до деня, в който се принудих да хапна.

Отвращението бързо се превърна в мания и аз открих, че винаги бера тако риба в ресторантите - любопитен да опитам различните начини, по които са направени.

Бързо разбрах, че нищо не се доближава до онова първо рибо тако, което съм ял. И така, очевидно нямах друг избор, освен да го пресъздам у дома.

Следователно, тези цветни, изключително вкусни и приветливи таласъми с почернели махи салати!

Тези невероятни тако риби имат 5 аспекта - свежа маруля с айсберг, сочен почернен Махи, хрупкава сладка сладка, ремолада от каджун и пико де гало.

Това е чудесен пример за прости съставки, които се обединяват, за да създадат голяма дълбочина на вкуса.

Най-трудното нещо за пресъздаване беше Cajun Remoulade, тъй като смеси за подправки в ресторанта просто не могат да бъдат намерени във вашия квартален хранителен магазин.

Мисля, че се приближих доста. Той е сладък и остър и перфектно допълва всички останали аспекти на тако.

Това е Chirpy версията на тези рибни такос с ниско съдържание на въглехидрати, но ако не сте в живота с ниско съдържание на въглехидрати, обвивките от марулята могат лесно да бъдат заменени за тортила от царевица или брашно (към ниските въглехидрати - преструвайте се, че не сте просто прочетете това).

Вкусовете са страхотни и ако ги ядете по този начин, почти съм сигурен, че дори няма да пропуснете истинска тортила.

Това е начинът ми да задоволя жаждата си за тако - и бих излъгал, ако кажа, че е свършил добра работа. Свърши се чудесно. Той задоволи жаждата за тако, но създаде на негово място цял нов почернял маки салат Taco.

Просто не мога да спечеля, но не се оплаквам, защото здравословният апетит е прекрасно нещо.