Гледайте кандидата на докторантите Мария Коноваленко да ви показва как диетата може да помогне за побеждаване на стареенето или поне да го забави. Освен това вземете моите три съвета, за да ви дадем предимство при бързи, драматични резултати.

дълголетие

ВДЪХНОВЕНИЕТО за тази публикация в блога идва от биолога Мария Коноваленко, която е написала Кулинарната книга за дълголетието, която тя и нейният екип представят като стратегия за преодоляване на стареенето.

Това е висока поръчка, но съм сигурен, че ако седнете с Мария и я попитате за това, тя ще признае, че съвременните технологии и ноу-хау не могат да победят стареенето. Това тя би знаела, защото Мария Коноваленко е изследовател по биология, учи в Университета на Южна Калифорния и Института Бък в САЩ.

Познавам института Бък. На двадесет минути път с кола северно от дома ми в Саусалито, Калифорния. Посещавал съм лекции там и съм чел някои научни трудове, които те изготвят. Разположен в невероятно изглеждаща сграда на върха на буколичен хълм, непосредствено до магистрала 101, институтът Бък се състои от сериозен екип от добре финансирани учени, посветени на конкретна мисия: „Удължаване на живота, здравословните години от живота“.

Обърнете внимание, че Buck Institute има за цел да удължи продължителността на живота, а не да го направи безкраен. Както често повтарям, целта на първия ред е да „огънете вашата крива на възрастта“ (вижте графиката на началната страница), а не да победите стареенето, просто защото точно сега - а може би и завинаги - не е възможно.

Освен това, ако тичате наоколо, казвайки, че сте открили как да победите стареенето, няма да бъдете взети на сериозно и по този начин ще изключите много хора, чийто живот би могъл да стане неизмеримо по-добър, ако се абонират за удължаване на живота, като забавят стареенето ставка.

Възможно е забавяне на стареенето. Правят го много хора, включително и аз. И в онзи уютен ъгъл, където можете да проведете разговор с Мария, тя би казала нещо подобно,

„Е, разбира се, искам да кажа, че целта на Кулинарната книга за дълголетието е да забави стареенето, а не да изкорени ... но, знаете ли, поетичен лиценз ...“

Освен аспекта на дълголетието, друга необичайна черта на тази книга е, че Мария и нейният екип от колеги учени и автори успяха да накарат Книгата за готвене на дълголетието да бъде финансирана на сайт за финансиране на тълпата, Indiegogo. От преди няколко минути те са събрали $ 55 085, 104% над целта. Ако искате да го проверите, кликнете тук.

Бих бил отхвърлен, ако ви оставих с идеята, че готварската книга за дълголетие е просто рецитиране на рецепти. О, не, Поклонник; по-скоро книгата е структурирана така, че да заведе читателя на пътешествие, което започва с хранителни вещества и режими на упражнения, а след това да изследва използването на генетично модифицирани симбиотични организми и да използва генна терапия за повишаване на дълголетието.

Вижте Мария Коноваленко ... тя ще ви изпомпа:

Какво можете да направите сега, за да победите стареенето

Вижте, аз също мога да бъда хиперболичен с тази мантра „побеждаване на стареенето“. Просто звучи по-добре от „какво можете да направите сега, за да намалите скоростта на стареене и да огънете кривата на възрастта си“.

Докато не бъде публикувана Кулинарната книга за дълголетието и вие станете близки и лични с всички тайни, които ще ви разкрият, ви предлагам три съвета, които могат да намалят скоростта на стареене ... грешка, искам да кажа, победете стареенето!

Съвет №1: Отглеждайте зеленчукова градина или се запознайте с местния фермер

Ето няколко снимки от моята градина само след един месец, след като засадих малки малки малки разсадчета:

Само един месец след засаждането

Ако нямате място, преминете вертикално:


Да живеете в апартамент? Купете си нещо за вертикално отглеждане или се срещнете с местния фермер.

Фермерите са навсякъде и на много места те извозват продукцията си до местен фермерски пазар. Даря Роуз, невролог и основател на уебсайта на Summer Tomato, подробно пише за чудесата на Farmer’s Markets. Ако се разходите из нейния сайт, ще се вдъхновите да направите посещението на вашия фермерски пазар седмично явление.

Две прости причини, поради които са страхотни, е, че получавате храната си прясна, когато е най-питателна, а околната среда не трябва да страда от вредните въглеродни емисии, излъчвани от шофирането на продукция в цялата страна, за да ви я достави.

Съвет №2: Смесете го!

Можете също така да приготвите зеленчуци от вашата градина (или фермер), но смесването е по-бързо и не искам да предизвиквам оправдания от вас за ограничаване на времето.

Следващата снимка е на моя блендер, натъпкан с манголд, спанак, зеле и маруля, които току-що прищипах от градината си. Добавям някои други неща и по-бързо, отколкото можете да приготвите препечен хляб, всеки ден закусвам, предсказуемо най-питателната за деня си, всеки ден.

В това е красотата - последователността. Здравето изисква да бъдете последователни. Съставките на сутрешната ми напитка варират, но всеки ден започвам деня с голяма зелена чаша суперхрана.

В днешното смути имаше:

  • Гореспоменатите, току-що подбрани зеленчуци
  • Вода и бадемово мляко
  • Кефир за пребиотиците, които хранят полезните бактерии в стомашно-чревния тракт (Прочетете за това)
  • Замразени боровинки за антиоксидантите
  • Замразени банани за калий, аромат и вискозитет
  • Корен от джинджифил за намаляване на възпалението и болезнеността на мускулите
  • Суроватъчен и суров протеин на прах за изграждане на мускулна тъкан и т.н. (Прочетете за това)
  • Спирулина за протеини, витамини, антиоксиданти
  • Канела за контрол на вкуса и кръвната захар
  • Чиа семена за здравословните омега-3 мастни киселини и фибри
  • Куркума на прах за контрол на възпалението (Прочетете за това)
  • MSM прах за защита срещу възпаление и окислителни щети (Прочетете за него)
  • Колаген хидролизиран, тип I и II за сухожилия, връзки, кости, ставен комфорт и младежка кожа (Повече за кожата)
  • Хиалуронова киселина на прах за здраве на ставите и мобилност
  • Ресвератрол на прах за антиоксиданти
  • Микроелементи за оптимизиране на кислорода до клетките, нормализиране на нервната система и растежа, поддържането и възстановяването на тъканите и костите

Понякога тази измислица излиза доста вкусна, а понякога не. Наистина не ме интересува, тъй като целта ми е суперхранното хранене и да намаля скоростта на стареене. Подобрената еластичност на кожата, подвижността на ставите, намаленото възпаление, протеините, здравословните мазнини и антиоксидантите помагат да се направи точно това.

Често сменям съставките. Не разчитайте на тялото си на едно и също нещо. Скоро ще получа кутия, пълна с нови добавки, и ще променя малко съставките на сутрешното си питие. Абонатите ще получат имейл за това.

Количествата на всяка съставка трябва да се настройват според предложената употреба на съставка (когато е налична) и вашия толеранс и/или цели. Не претоварвайте спирулината - повечето хора не могат да се справят с повече от една супена лъжица, нито е желателно да имат повече.

Що се отнася до плодовете, малко отива много. Използвам само половин банан, защото е с високо съдържание на захар. Не правете грешката да направите смутито си оргия с плодова захар - изберете по-високо съдържание на зеленчуци, отколкото плодове.

Съвет №3: Направете сутрешния си смути единственото си гориво до обяд

Тук става въпрос за по-слаби и по-млади.

Какво по-добро. 😉

Има много неща в това, но за да го сложим в напръстник, изследването показва, че периодичното гладуване може да имитира ограничаване на калориите, единственият известен, категоричен подобрител на дълголетието, доказан при приматите. (1)

Общият консенсус е, че за да се получат ползите от дълголетието при ограничаване на калориите, те трябва да бъдат намалени с около 30%. Това е трудно да се направи, както и някои последни изследователски предизвикателства, които твърдят (2). Това ме устройва, защото дори и да искате, намаляването на калориите с 30% завинаги е рецепта за нещастие.

Друг начин да се възползвате от ограничаването на калориите, ако приемем, че има полза от дълголетието, е да разпределите калориите си за определен период от време.

Визирам периодично гладуване. Виж го. Има много за четене за това. Достатъчно е да се каже, че прекарвате определено количество време на всеки 24 часа в ядене и определено време, без да ядете.

Типичен график и този, който следвам няколко дни всяка седмица (доста) е да се храня между 13:00 и 20:00. Това е седемчасов прозорец. През останалото време пиете вода и чай.

Все още можете да консумирате същото количество калории, както обикновено през този седемчасов период - ако приемем, че те са точното количество, за да поддържат енергийните нужди на тялото ви, а не да съхраняват енергия (мазнини).

Защо тази рутина имитира ограничаване на калориите и може да допринесе за здравето и дълголетието, не е напълно изяснено. Но със сигурност е склонно да ви направи по-тънък и дава на вашата храносмилателна система дълга почивка: 20:00 до 13:00 на следващия ден, огромен 17 часа. Не е толкова трудно да си помислите, тъй като около осем от тези часове са прекарани в сън.

Причината, поради която казах, че „по някакъв начин“ правя това, е заради сутрешното ми смути. Не знам броя на калориите в напитката, но със сигурност прекъсва бързо; калориите обаче са далеч по-малко и храненето далеч по-добро от закуската с бекон и яйца.

Суперхрана без вина

Говорейки за бекон и яйца ... добре, бекон частта ... вие, бекон, които предпочитате да се откажете от първородния си, отколкото да останете без миризмата, текстурата и вкуса на бекона, може да се интересувате от нещо ново в света на хранителните продукти.

Да, това не е нещо, с което се сблъсквате всеки ден, дори ако плувате в океана. Dulse е червено водорасло и „суперхрана“ с двойна хранителна стойност на зелето. (Ако се чудите какво е „кейл“, няма надежда.)

Като скорошна статия на CNN, The Holy Grill: Безвиновна суперхрана, която има вкус на бекон, Крис Лангдън, изследовател в Морския научен център Hatfield на OSU, заедно с колеги създаде и патентова нов щам на дулс, червено водорасло, което може да се похвали с невероятни хранителни ползи.

Само още нещо, което да добавите към сутрешното си смути. Поне докато излезе Книгата за дълголетие и ни помага да победим стареенето.

Дотогава започнете деня си със зелено смути!

P.S. В началото на тази публикация писах, че да победим остаряването може да бъде завинаги невъзможна мечта, но редовните читатели знаят, че съм фен на изобретател, футуролог и инженер на Google AI, Рей Курцвайл, който има заглавна концепция, „Трите моста“. Препоръчвам ви да прочетете: