Що се отнася до горещите зърнени храни за закуска, повечето хора се сещат за овесена каша. Има обаче много други зърнени храни, които могат да бъдат превърнати в утешителни и вкусни сутрешни ястия, като ги задушите с всякакъв вид мляко, добавите подправки като канела и ги залеете с плодове или други плодове. Зърната, които работят добре, включват просо, киноа, кус-кус или елда.

Днес ще използваме елда, която е често срещана в азиатските и източноевропейските култури. Елда крупа е оформена като пирамида, а печена крупа е известна като каша. Хранително осигурява протеини, диетични фибри, цинк, мед, калий и манган. Въпреки името си, елдата не е свързана с пшеницата и е естествено без глутен.

зърнени
Добив:

Състав:

  • ½ чаша елда крупа, сурова
  • 1 чаша вода или неподсладено бадемово мляко
  • ¼ ч. Л. Ванилия
  • ¼ ч. Л. Подправка с канела или тиквен пай
  • 1/8 ч. Л. Сол

Инструкции:

  1. Комбинирайте елда крупа, вода (или мляко), ванилия, канела и сол в тенджера.
  2. Оставете да заври; капак намалете топлината. Разбърквайте от време на време. Оставете да къкри до омекване, около 10 минути. Сервирайте топло.
  3. По желание: добавете заливка от компот от сушени плодове

Компот от сушени плодове

Задушените сушени плодове създават гъвкав топинг за горещи зърнени храни, палачинки или кисело мляко!