Прави 1 хляб

Брашното от спелта може да добави естествено орехов, пшеничен вкус към вашето печене. Спелтата естествено се доказва и втасва по-бързо от конвенционалното пшенично брашно, така че я печете веднага щом удвои размера си след второто си доказване.

хляб

Съставки

  • 500 гр. Брашно от пълнозърнесто пюре от ферма на гълъбите
  • 1 ч. Л. Doves Farm Бърза мая
  • 1 ч. Л. Захар
  • 350 ml хладка вода
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 супена лъжица олио
  • масло, за калай
  1. Поставете брашното, маята и захарта в голяма купа и ги смесете заедно.
  2. Налейте водата и когато всичко изглежда крехко и на бучки, разбъркайте солта.
  3. Разбъркайте маслото.
  4. С помощта на ръцете си съберете всичко заедно в тестена маса.
  5. Замесете тесто за 100 преси, в купата или върху работна повърхност. Прах леко с брашно, ако е необходимо.
  6. Покрийте купата с тесто с голяма обърната купа за смесване и я оставете на топло място, за да удвои тестото си, което ще отнеме около час.
  7. Разтрийте малко масло около вътрешността на калай за хляб с 1 кг/2 фунта.
  8. Омесете тестото за още 100 преси.
  9. Оформете тестото и го поставете в приготвената ви форма.
  10. Обърнете голяма купа за смесване върху тенекията и я оставете да втаса на топло място за 35 минути.
  11. Загрейте предварително фурната.
  12. Извадете обърнатата купа и печете питката за 40-45 минути.
  13. Обърнете хляба от формата, почукайте върху основата и ако звучи кухо, хлябът е сготвен.
  14. Оставете да се охлади върху решетка.

Оборудване

Температура

220˚C, вентилатор 200˚C, 425˚F, газ 7

Време за готвене

Отлична рецепта. Толкова просто и бързо! Това вече е основна в нашата къща! Благодаря ти! - Една бележка, използвам различни бързи дрожди, така че следвам инструкциите на опаковката: 10 минути първо "втасване", след това в тавата за питки, където я оставям да втаса за 1 час. Също така използвам зехтин в хляба и в тигана (в изобилие) и просто упадъчен. Перфектен хляб.