Всички ли са на почивка без теб? Хранят ли вашите социални медии едно голямо размазване на луничавите лица на хора, които някога сте мисъл обичал си да се припичаш на карибското слънце, да показваш неволно презрение към теб, тук, треперещ и влажен? Вашите т. Нар. Приятели в по-топлите климатични райони бликат ли за грахови вдлъбнатини и нови артишоки, докато местният ви пазар е свил корени, които за последно видяха незамръзналата земя през октомври? От миналата година? Може би, само този път, трябва да се направи изключение и ще бъде приемливо подредено, кратко съжаление. Имам само еликсира.

маргарити

Може да не сте в тропиците, но чаша за чаша, можем да я фалшифицираме. Може да нямате пресни кокосови орехи и сладки филийки манго и папая на чинията си за закуска, но ако побързаме, можем да хванем края на кървавия портокалов сезон и да го изстискаме в нещо по-добро.

Нещата обаче могат да станат неудобни, ако имате тригодишно дете. "Какво, мамо?" той може да попита, докато сънливо се скита от своята рядка (но диво аплодирана) дрямка и ще обясните, че правите портокалов сок от специални червени портокали и по изражението на лицето му ще разберете, че детето ви - вие, човек, който превръща брашното в хляб, картофите в тестени изделия, захарта в карамел - не беше осъзнал, че портокаловият сок не идва в кашон и за да отблъсне чувствата на провал, го накарайте да работи и му налейте чаша нещо той намери толкова невероятно вкусно, но всички забравихте за онова съжаление, което планирахте.


Няма нужда да. Приберете какво наляво от портокаловия сок в хладилника, докато след като си легне, и след това издърпайте (несъмнено прашни) Triple Sec и текила и вижте дали можете да изровите малко проходими лайми от хладилника. Вземете кубчета лед и висока чаша. Ако сте висяли на някакви лепкави чадъри за напитки, сега е моментът да ги премахнете. Измерете, налейте, разбъркайте и седнете, затворете очи, представете се на пустия плаж, където сте напълно неспособни да си спомните за какво сте се чувствали мрънкащи. Честит уикенд!


Тур на книга Докато говорим, съм в Питсборо, Северна Каролина, но може би ще се насоча към вас през следващите две седмици. Не би ли било велико? Вижте повече тук.

Кърваво-портокалови маргарити

Изминаха повече от седем месеца от последната рецепта за напитка SK. Нека поправим това.

Забележка: Ако нямате тройна секунда или cointreau, простият сироп ще доведе до също толкова сладък, но по-малко пиятелен резултат.

Обслужва 2, но само ако споделяте.

1/2 чаша кръв портокалов сок
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
3 супени лъжици triple sec или cointreau, или повече на вкус
7 супени лъжици бяла или „сребърна“ текила
Резенчета лайм или кръв от портокал за гарнитура, плюс някои от тях пият чадъри

Смесват. Напълнете две чаши с лед и разделете между тях. Гарнитура. Пийте и мечтайте.