Плюсовете и минусите на тази противоречива холивудска тенденция
Карина Лий
С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier
Благодарение на известни личности като Блейк Лайвли, Никол Ричи и Гуинет Полтроу, пречистването на сокове се превръща във все по-популярна модна диета и индустрия за 5 милиарда долара. Да, разбира се, бих искал горещ бод като Блейк Лайвли, но наистина ли оцеляването от течността си заслужава? За да отговоря на въпроса си, прочетох малко плюсовете и минусите на тази последна диетична тенденция.
Снимка Анна Хсу
Нека започнем с основите: какво е почистването на сок? По същество почистването със сок е диета на гладно, като се ограничава приема на храна само до сок от плодове и зеленчуци в продължение на няколко дни или дори няколко седмици. Соковете могат да се купят готови от магазина или да се приготвят у дома със сокоизстисквачка и по ваш избор от зеленчуци и плодове.
Основните цели на почистването със сок са да отслабнете и да се възползвате от предимствата на основните хранителни вещества в плодовете и зеленчуците. Според статия от "Ню Йорк Таймс" средната консумация на калории на диетата е около 1200 калории, или базовата калорична препоръка на ден.
Снимка от Аманда Гайдосик
Про: Ще отслабнете.
Сокоизстискването намалява броя на калориите, които изяждате на ден, така че ако изгорите повече калории, отколкото консумирате, ще отслабнете. Проста математика.
Con: Вашият метаболизъм се забавя.
Намаляването на всички мазнини от вашата диета и ограничаването на калориите може да доведе до спад в метаболизма ви. Вашето тяло се нуждае от протеини, мазнини и други хранителни вещества, които рядко се доставят бързо. В „режим на глад“ тялото се опитва да съхранява колкото се може повече калории, като бързо забавя метаболизма ви.
Con: Малко вероятно е загубата на тегло да е постоянна.
Тежката депривация често е последвана от драматично наддаване на тегло след бързи краища. Звучи несправедливо, нали? Вашето тяло също мисли така. Тялото ви се чувства като гладно и ви насърчава да ядете повече, за да компенсирате ограничението на калориите по време на почистването на сока. След като ядете действителна храна (да, твърда храна, която трябва да дъвчете), тялото ви произвежда хормони, които предизвикват интензивни позиви за ядене и продължаване на храненето. Това е причината, поради която повечето краткосрочни диети се провалят: диетите компенсират, а понякога дори свръхкомпенсират, за да компенсират периода на ограничаване на калориите. Определение за йо-йо диета.
Про: Соковете са лесен начин да добавите плодове и зеленчуци към вашата диета.
Ако презирате яденето на плодове и зеленчуци или ви е трудно да ги включите в диетата си, сокоизстискването ще осигури всички основни хранителни вещества в една ароматна, хидратираща чаша.
Con: Сокообразуването не е същото като консумирането на цели плодове и зеленчуци.
Разбира се, сокоизстискването ви осигурява същите хранителни вещества, но пропускате фибрите и антиоксидантите от кожата и семената на плодовете и зеленчуците. В допълнение, яденето на цели плодове и зеленчуци предотвратява скока на нивата на кръвната Ви захар, тъй като фибрите пречат на тялото да усвоява фруктозната захар толкова лесно.
Con: Сокообразуването е скъпо.
Ако все още ви заинтригува сокоизстискването, помислете за цената. Например, един ден в програмите за почистване на сок Suja струва 55 долара. Ако не искате да го направите чрез установена програма, приготвянето на собствени сокове у дома все още е скъпо. Само сокоизстисквачките струват от 30 до 300 долара, а за приготвянето на една чаша сок са необходими около 10 цели плода и зеленчука. И тъй като диетата изисква около 5-7 чаши сок на ден ... е, това е много плодове и зеленчуци за закупуване.
Нека си признаем: Аз съм студент от колежа и не мога да си позволя дълго почистване със сок. Да, концепцията изглежда страхотна и ако Гуинет Полтроу се кълне в нея, това трябва да е вярно, нали? Е, аз не съм Блейк Лайвли или Гуинет Полтроу (все още), така че засега просто ще трябва да залепя твърда храна и от време на време сок като този вкусен смути Go Green.