От: Sapna Fliedner MSN, HHC
Чували ли сте за рН, алкални храни и опасностите от прекалено кисела диета, но винаги сте се чудили какво означава всичко и как може да повлияе на здравето ви? Ако е така, прочетете на ...
Диапазонът на рН е мярката за това колко киселинно или алкално е дадено вещество, перилният препарат е основен, докато лимоновият сок е кисел. Диапазонът на рН е от 0-14, киселинно до алкално, рН от 7.0 е точно в средата. Кръвта ни трябва да поддържа постоянно рН от 7,35 до 7,45 или леко алкално. Идеята зад диетата за рН е да намали стреса върху тялото, като яде леко алкална диета, така че да не се изразходва толкова много енергия за балансиране на рН на нашите тела. Голяма част от стандартната американска диета има киселинен характер.
Алкалната диета насърчава консумацията на плодове и зеленчуци, някои ядки и бобови растения и много вода. Препоръчва драстично намаляване на приема на животински протеини, бяла захар, бяло брашно, преработени храни и кофеин.
Диетата първоначално е била предназначена за предотвратяване на повтарящи се камъни в бъбреците и ИМП чрез промяна на pH на урината. Теорията зад диетата е, че яденето на диета с високо съдържание на кисели храни изисква тялото ви да работи по-усилено, за да поддържа равновесие; в това отслабено състояние може да станете по-податливи на заболявания.
Медицинската общност до голяма степен опровергава това като мит и твърди, че рН се поддържа в тялото, независимо от това какво консумирате, но това не означава, че не можете да извлечете ползи от яденето на алкална диета, балансираща рН.
Какви са предимствата?
Привържениците на диетата твърдят, че тя е противоракова, може да намали загубата на мускули и загубата на кост и да облекчи болките в гърба, наред с други неща.
Ето някои от известните ползи от храненето с алкална диета:
- Увеличеният прием на плодове и зеленчуци е показал, че намалява риска от хронични заболявания, включително хипертония и инсулт.
- Яденето на храни с ниско съдържание на киселини води до повишен хормон на растежа, който може да подобри всичко - от сърдечно-съдовото здраве до паметта и познанието. Хормонът на растежа има и свойства против стареене.
- Наличният магнезий в тялото се увеличава и магнезият е необходим за функцията на много ензимни системи, които насърчават енергията и метаболизма. Това ни позволява да извличаме енергия от храната, която консумираме.
- Увеличаването на приема на плодове и зеленчуци е свързано с постигане и поддържане на здравословно тегло, което има много ползи за здравето.
- Профилактика на рака. Привържениците на диетата твърдят, че яденето на алкална диета насърчава здравословния клетъчен обмен и може да предотврати образуването на рак.
Според проучвания на традиционната медицинска общност единствената законна полза от алкална диета е намаленият риск от камъни в бъбреците.
Има ли рискове?
Що се отнася до рисковете, свързани с алкалната диета, може да ви е трудно да намерите много! Може да е трудно да получите достатъчно протеини или калций на тази диета поради ограниченията върху месото и млечните продукти, но холистичният лекар може да ви помогне да разработите правилно балансирана алкална диета, която работи за вас и вашето семейство. Като холистичен интегративен здравен треньор, аз не предлагам една диета пред друга ... независимо дали е вегетарианска, веганска, палео, уестонска цена, аюрведична. Разглеждам всеки отделен тип тяло, кръвна група и сезони и уча хората да ядат истинска храна, която е най-подходяща за техния тип тяло.
Оценка на вашето pH
Можете лесно да определите колко киселинно е тялото ви, като направите тест за урина у дома. (pH лентите, които ви дават четене, се продават в много аптеки или могат да бъдат намерени онлайн.) Истинският дисбаланс на pH може да е признак на сериозно заболяване като бъбречна недостатъчност или белодробно заболяване, тъй като тялото ви редовно поддържа pH баланс чрез тези два органа.
Разбира се, не е необходимо да ядете 100% алкална диета, за да поддържате здраво здраве! Добро правило е, че 60-80% от нашата диета трябва да бъде от по-алкални храни и 20-40% по-кисели храни. Склонни сме да ядем по-алкално през пролетта и лятото, когато природата е изобилна с плодове и зеленчуци и по-кисела през зимата, тъй като това е времето, когато тялото естествено преминава в по-кисело състояние, тъй като са необходими повече протеини и мазнини тяло топло. Както при всичко общо с вашето здраве, умереността е най-добрият ви приятел.