обратната

Рибата е основен компонент в повечето диети по целия свят. Като източник на протеини, рибата осигурява достатъчно хранене в състава си от бяло месо. Днес се предлагат добавки с рибено масло за тези, които искат да получат хранителните ползи от консумацията на риба, без да се налага. Това е подобно на практиката да пиете зеленчуков сок, вместо да ядете истински зеленчуци.

Рибеното масло е важно, тъй като е източник на съдържание на омега-3. В епоха, в която хората непрекъснато се стремят да подобрят здравето си чрез възприемане на начин на живот, който може да подобри тяхното благосъстояние, не би трябвало да е изненадващо защо индустрията с добавки на рибено масло процъфтява.

В САЩ рибеното масло е третата най-използвана добавка. Средно около 7,8% от американците го използват ежедневно

Историята

От поколения насам германците и британците използват масло от черен дроб на треска за лечение на рахит, подагра, ревматизъм и туберкулоза. Използването на масло от черен дроб на треска се проследява още в ерата на викингите, които са го използвали за лечение на заболявания като обикновена настинка, болки в гърба, рани и кожни заболявания. Естествено големите компании се възползваха от това, като направиха максимална възвръщаемост на своите инвестиции.

Омега 3 мастни киселини

Омега 3 мастните киселини, открити в рибата, са от съществено значение за нас в много отношения. Те поддържат функцията на нервната система, сърдечно-съдовата операция и подсилват имунната ни система.

Омега 3 Мастните киселини се състоят от:

  • Докозахексаенова киселина (DHA)
  • Алфа-линолиева киселина (ALA)
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA)

От трите EPA и DHA се считат за най-важните елементи на омега 3 мастните киселини. В първоначалното си състояние ALA не прави много за функционирането на телесните елементи, трябва да се преобразува в EPA или DHA, за да бъде от съществено значение за системата.

Също така е важно да се отбележи, че EPA и DHA се произвеждат от морски животни, докато ALA се получава от растителни източници като орехи, коноп, лен и чиа. По този начин, когато консумираме растения, богати на ALA, ние просто залагаме, надявайки се, че достатъчно количество се превръща в EPA и DHA. От друга страна, като ядем риба и добавки с рибено масло, получаваме EPA и DHA направо от източника.

Балансът

Основното предимство на яденето на рибено масло е фактът, че то съдържа ниски количества тежки метали и замърсители на околната среда.

Всички знаем как протича поговорката; твърде много от всичко е отровно. В резултат на това оставаме с основен въпрос; колко рибено масло е достатъчно?

Знаем, че DHA е важен за живота ни още от самото начало, тъй като средно новородените бебета получават около 300 mg DHA дневно от майчиното мляко. Препоръчителното количество рибено масло при възрастни трябва да бъде не повече от 3g/ден в дългосрочен план. В случай, че открием, че консумираме по-големи количества рибено масло, бихме посъветвали да приемаме богати на антиоксиданти храни. Това са храни като боровинки, листни зеленчуци, тъмен шоколад, ядки и зехтин. Вероятната вреда, която рибеното масло може да ни причини, е окисляването. Поради това препоръчваме да проверите срока на годност на бутилките, преди да направите покупка на рибеното масло.

Другият съвет вероятно би бил да закупите по-малки бутилки рибено масло. Това гарантира, че количествата рибено масло не продължават дълго след отваряне. Това гарантира, че оставаме защитени от опасностите от окисляване. Ако възникнат случаи, при които е невъзможно да се консумира рибено масло в рамките на определеното време от 40 дни, препоръчваме охлаждане за не повече от 120 дни.

Опасностите от рибено масло

Изследователите са установили, че продължителният прием на рибено масло или слънчогледово масло има тенденция да причинява промени в черния дроб, които го излагат на безалкохолен стеатохепатит (NASH). Това е много по-сериозна версия на безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD).

NASH води до натрупване на мазнини в черния дроб, увреждане на клетките и възпаление. Поради интензивното увреждане на черния дроб, което се случва благодарение на NASH, ние сме по-склонни към заплахите от рак на черния дроб и чернодробна цироза.

NASH се проявява, без да е причинено от консумация на алкохол. Болестта ни оставя склонни към опасностите от наднормено тегло, високо кръвно налягане, диабет тип 2, затлъстяване и висок холестерол. Поради това е важно да гарантираме, че поддържаме диетата си под контрол. От друга страна, е установено, че консумацията на зехтин през целия живот е по-здравословен вариант.

Риба

Мазните риби като сардини и сьомга са по-здравословна алтернатива в сравнение с рибеното масло

От гореспоменатия анализ установихме, че продължителната употреба на рибено масло може да навреди на черния дроб. Това се дължи на неизвестни прелюбодействащи вещества. В резултат на това препоръчваме да се консултирате с лекар, преди да започнете да консумирате рибено масло. Мазната риба съдържа много хранителни вещества като постни протеини и омега-3 мастни киселини. Американската сърдечна асоциация препоръчва консумацията на риба. Препоръчителното количество трябва да бъде поне 3,5 унции риба седмично.