Най-дълго време ни учеха много, много неточна информация за храната. Според триъгълната диаграма, илюстрирана от йерархия на различни групи храни, пирамидата за здравословна храна се състои от 6 до 11 порции хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия. Вярвахме, че „ниско съдържание на мазнини“ и по-малко калории означава да се храним здравословно.

плюсове

Днес знаем, че хранителната пирамида не е точно изображение на питателна, балансирана диета. В годините след излизането на The Food Guide Pyramid през 1992 г. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) направи доста актуализации.

Следвайки тази нова вълна от диетични насоки, Харвард наскоро пусна своята чиния за здравословно хранене - набор от препоръки за хранене, фокусирани по-малко върху порциите от хранителни групи и повече върху вашата диета като цяло.

Докато плочата за здравословно хранене в Харвард определено е стъпка напред към хранителните насоки от миналото, все още има място за подобрение.

Преди да опитате здравословната чиния за хранене, прегледайте тези плюсове и минуси:

Pro: Много необходима актуализация на традиционната хранителна пирамида

Чрез много проби и грешки вече знаем (наред с други неща), че зърнените и въглехидратите не трябва да бъдат основата на вашата диета.

За щастие здравните експерти се намесиха, за да поправят грешките от миналото. Според US News & World Report Средиземноморската диета е избрана за най-добрата диета в света през 2019 г.

Вземайки предвид цялата тази информация, Харвард създаде тази насока, за да ви помогне да разберете вашите хранителни нужди и да промените начина, по който мислите за целите си за храна.

И така, как изглежда пирамидата на здравословната храна? Harvard’s Healthy Eating Plate е 50% плодове и зеленчуци, 25% здравословни протеини и 25% пълнозърнести храни.


Pro: Подкрепено от Harvard Research

Събирайки информация от предишни проучвания и нови данни, изследователите от Харвард са си направили бележки за това какво е работило и какво не, когато става въпрос за градивните елементи на здравословното хранене.

Те разбират хранителната стойност на плодовете и зеленчуците, поради което са направили тези групи храни в основата на своите насоки.

Pro: Елиминира отгатването на вашия хранителен прием

Харвард признава, че размерът на порцията е различен за всеки, заявявайки, че най-добрият начин да го прецените е „чрез използване на мерителни чаши или просто очни количества“.

Въпреки че насоките на Харвард са по-малко строги, те са ясни по отношение на това кои храни трябва да ядете, какви храни да избягвате и как да измервате собствения си хранителен прием.

Con: Харвардската плоча за здравословно хранене няма здравословни мазнини

В чинията за здравословно хранене липсват здравословни мазнини, но знаем, че не всички мазнини са създадени еднакво . . .

За разлика от храни, богати на наситени и транс-мазнини, храни, които съдържат здравословни мазнини, могат да се използват като източник на гориво за тялото. Здравословни мазнини се съдържат в ядките, авокадото и да, дори в тъмния шоколад!

Con: Препоръчва масла и пълнозърнести храни

Много здравни експерти се застъпват за беззърнеста и безмаслена диета. Съществуват и многобройни проучвания в подкрепа на ползите за здравето от въздържането от зърнени храни и масла.

Например, хората с нецелиакия чувствителност към глутен видяха как хранителната им чувствителност се подобрява при беззърнеста диета.

Тъй като има толкова много опции за здравословна диета, важно е да си направите домашното и да разберете кой най-добре отговаря на вашите хранителни нужди.

Con: Дългосрочните ефекти все още не са известни

Както при всяка хранителна насока, точните резултати включват данни за дълъг период от време. Истинската ефективност на Harvard’s Healthy Eating Plate не може да бъде измерена, докато не минат няколко години. И така, времето ще покаже.

Здравословната чиния за хранене на Харвард отговаря ли на начина ви на хранене?

Що се отнася до храненето, знанието определено е сила, така че не пречи да се проучат всички възможности там. Не сме убедени, че е подходящ за всички, но е важно да запомним, че хранителните нужди на всеки варират.

В крайна сметка практикуването на здравословно хранене означава да обичате и уважавате тялото си, като му давате горивото, от което се нуждае, за да процъфтява.

Когато осъзнаете по-добре хранителните си навици и положите съзнателни усилия да водите по-здравословен начин на живот, ще видите положителен ефект на пулсации във всеки аспект от живота си.

Опитали ли сте Harvard’s Healthy Eating Plate? Кажете ни какво мислите за това в коментарите по-долу. Обичаме да чуваме от вас!