Актуални новини: Вашата пикантна пристрастеност към храната може да е ключът към лечението на затлъстяването

Защо е това важно?

Защото афинитетът ви към всичко пикантно може буквално да спаси света.

храни


Дълга история накратко

Група изследователи установиха, че капсаицинът, съединението, което прави пикантните неща пикантни, потиска затлъстяването при мишки, без да променя диетата им. На път са човешките изпитания.


Дълга история

От години учените са наясно, че в култури, където преобладават пикантни храни (особено тези, направени с люти чушки, които съдържат капсаицин), затлъстяването е рядкост. Сега изглежда, че може да има действителна връзка между двете, срещу просто съвпадение: Изследователи от Университета в Уайоминг установиха, че капсаицинът потиска затлъстяването при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

В нашето тяло имаме два вида мастни клетки: Белите мастни клетки съхраняват енергия и обикновено са свързани със затлъстяването. Кафявите мастни клетки, от друга страна, карат тялото да метаболизира мазнините за енергийни цели. Стимулирайте кафявите мастни клетки и ще изгорите повече бели мазнини, без да променяте нищо друго.

Капсаицинът влиза в действие благодарение на начина, по който взаимодейства с преходния рецепторен потенциал ванилоид 1 (TRPV1), каналният протеин, за който се смята, че причинява „покафеняване“ на белите мастни клетки. Той действа като агонист или нещо, което предизвиква отговор. При дивите мишки въвеждането на диетичен капсаицин (до степен от 0,1% от общата диета) потиска затлъстяването, въпреки диетата с високо съдържание на мазнини. При генетично променени мишки без TRPV1 капсаицинът няма ефект.

Мишките, разбира се, не са хора, но естеството на проучването ще направи изпитанията върху хората кратки - тук не се играят опасности или етични предизвикателства. Насърчени от опитите с мишки, капсаицин капсула с удължено освобождаване вече е в процес на разработка - скоро може да успеете да се възползвате, без да зареждате тайландска храна.

Ако това работи, честно казано не може да дойде достатъчно бързо. СЗО изчислява, че цяла трета от света е с наднормено тегло или със затлъстяване. Докато хипер осъзнаването на изображението на тялото е собствен проблем, затлъстяването е доказано отново и отново като основен риск за здравето. Към този момент няколко краища на земното кълбо са лишени от евтина, висококалорична/ниско хранителна храна.

Приближете хората до здравословно тегло и разходите за здравеопазване могат да спаднат драстично. Ъгълът на капсаицин е особено обещаващ, тъй като не изисква промени в диетата или упражненията, които хората очевидно лошо поддържат.

Собствен разговор

Задайте големия въпрос: Ще стигнем ли някога до момент, в който можем да разрешим проблема със затлъстяването в неговия източник, т.е. начинът, по който разглеждаме храната като култура?

Нарушете вашата емисия: Сега се чувствам много по-добре от решението си да поръчам тайландска храна три вечери подред.