Готвенето на вино и билки правят това печено рибно ястие запомнящо се.
- 1/3 чаша нискомаслено извара
- 2 ч. Л. Горчица
- 4 чаени лъжички екстра върджин зехтин от д-р Сиърс
- Сол и черен пипер - на вкус
- Лук - на вкус
- 1 лимон - нарязва се на филийки
- 1 среден жълт лук - нарязва се на пръстени
- 7 унция треска - или мека бяла риба
- Естрагон - на вкус
- Розмарин - на вкус
- 2 чаши нарязан праз
- 3 чаши гъби на кубчета
- 3 чаши нарязани тиквички
- 3 tbsps бургундско вино за готвене
- 3 tbsps бяло вино за готвене
- 3 tbsps вода
Инструкции
- В мини кухненски робот смесете извара, горчица и зехтин до гладка смес.
- Добавете сол, пресен смлян пипер и лук на вкус. Заделени.
- В малък съд за гювеч поставете резенчета лимон и половината пръстени лук.
- Поставете риба върху лука, след което сложете останалите резенчета лук.
- Подправете със сол, черен пипер и пресни билки и отгоре поставете останалите кръгчета лук.
- Покрийте хлабаво с фолио и печете във фурна 400 ° F за 25 минути, докато рибните люспи.
- Отстранете фолиото, разпределете извара върху рибата и върнете във фурната, докато се нагрее.
- Докато рибата се пече, поставете праз, гъби и тиквички в голям, дълбок, незалепващ тиган.
- Гответе (покрито) в бели и бургундски готварски вина и малко вода. Подправете със сол и черен пипер.
- Когато зеленчуците са нежни и течността е намалена, сложете зеленчуци в чиния и залейте с риба.