Написано от : Д-р Джаки Джейкъб, Университет на Кентъки

храни

Доскоро перлено просо е отглеждан в САЩ като фуражна култура. Програмите за отглеждане на зърно в Джорджия и Канзас са дали хибриди перлено просо с по-високи добиви на зърно. Зърното от перлено просо е с по-високо съдържание на протеини от царевицата и съдържа повече лизин, метионин и треонин.

Зърното от перлено просо няма много антинутриционни фактори, каквито имат другите алтернативни зърна. В сравнение с ръжта и соргото, перленото просо е с ниско съдържание на танини. Изглежда, че перленото просо не се нуждае от топлинна обработка, за да унищожи какъвто и да е протеазен инхибитор или други вредни фактори. Зърното от перлено просо обаче съдържа сапонини, за които е известно, че увреждат лигавицата на храносмилателния тракт.

Отглежданото в Съединените щати перлено просо изглежда устойчиво на инфекция с Aspergillus flavus, намалявайки опасенията за микотоксините. Зърното от перлено просо обаче е податливо на гъбички Fusarium, но нивото на токсините от Fusarium обикновено е ниско.

Включително перлено просо в диети с птици

Доказано е, че перленото просо е подходяща фуражна съставка за диети от домашни птици. До 50% перлено просо могат да се добавят към диетата на бройлери, без да се отразява неблагоприятно на производителността. Перленото просо е с по-високо съдържание на метионин в сравнение с царевицата, облекчавайки част от необходимостта от добавяне на синтетичен метионин в диетата с органични птици.

Храненето с перлено просо на кокошки носачки има допълнителна полза - въпреки че няма неблагоприятни ефекти върху производството на яйца или ефективността на фуражите, докато перленото просо е смляно, профилът на мастните киселини на яйцата, които кокошките произвеждат, се променя. Яйцата от кокошките, получаващи диети на базата на перлено просо, обикновено имат по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини и по-ниско съдържание на омега-6, отколкото яйцата от кокошки, които получават диета на основата на царевица. В Съединените щати яйцата с повишени омега-3 мастни киселини обикновено се продават на по-висока цена от конвенционалните яйца.

Въпреки че перленото просо може да се отглежда в райони, които не са благоприятни за царевицата и зърното може да се използва при диети за домашни птици, производството на перлено просо е ограничено поради чувствителността му към болестта ръжда. Разработени са устойчиви на ръжда хибриди перлено просо, които облекчават тази загриженост.

Допълнителен фактор, който ограничава използването на перлено просо, е фактът, че повечето мелници нямат две контейнери за смилане след зърно. Изследванията показват, че включването на до 50% цели семена от перлено просо може да се използва в диетата на бройлери, без да се отразява неблагоприятно на производителността на бройлерите или качеството на фуражните пелети. Използването на цели семена елиминира разходите, свързани с смилането на просото и необходимостта от място за съхранение на земята просо.

ХРАНИТЕЛНО СЪДЪРЖАНИЕ НА ПЕРЛОТО ПРОЗО

Следващият списък очертава средното съдържание на хранителни вещества в перленото просо:

  • Сухо вещество: 90%
  • Енергия, която може да се метаболизира: 1470 kcal/kg (3240 kcal/lb)
  • Суров протеин: 12,0%
    • Метионин: 0,28%
    • Цистеин: 0,24%
    • Лизин: 0,35%
    • Триптофан: 0,20%
    • Треонин: 0,44%
  • Сурови мазнини: 4,2%
  • Сурови фибри: 1,8%
  • Пепел: 2,5%
    • Калций: 0,05%
    • Общ фосфор: 0,30%
    • Наличен фосфор: 0,10%

(Източник: Таблица за анализ на съставките за фуражи, издание за 2016 г. на справочния брой на фуражите, от Ейми Батал и Ник Дейл, Университет на Джорджия)