Забележка: Това е пост за гост от Даниел Елиът, която пише блога That Normal Vegan.

деца

Когато излизам с по-малките си братовчеди, се настръхвам, когато Изабела на 11 години ми казва, че е яла PopTarts преди футболния си мач. Или когато Франки, 10-годишен, казва, че е имал бургер в средата на малката си двойка.

Както всеки родител знае, може да бъде предизвикателство да накарате децата да ядат здравословни закуски. Веднъж имах нервите да попитам съседа си защо оставя децата си да ядат Oreos на полувреме.

"Честно казано, той трябва да яде нещо", каза той. „Той така или иначе ще го изгори.“

Не би могъл да сгреши по-много, но разбирам. Омръзна му да моли децата си да ядат портокали. Надявам се да не се чувствате толкова победени!

Аз не съм родител, но прекарвам достатъчно време с децата, за да разбера предизвикателствата да ги накарам да се хранят здравословно. Изабела и нейната сестра Оливия обикновено са готови да опитат това, което имам, но Франки е друга история. Изглежда, че съществува в шоколада и Капитан Крънч. Той нямаше да отиде никъде близо до веганската ми торта за рожден ден миналата година, особено когато чу, че майка ми е добавила сладки картофи към рецептата.

Един неотдавнашен следобед споменах, че искам да отида да тичам. "Мога ли да дойда с теб? Тичам наистина бързо. Мога да стигна наистина далеч. Докъде тичаш? Като 5K? Мога да направя 5K “, възкликна той, а думите му изплуваха от устата му по-бързо от бягащ влак. Как можех да кажа не?

И така, вие искате да бъдете най-добрият? Тогава яжте това!

Оливия и Франки скоро решиха, че е време за лека закуска. Те поискаха Cheetos; Намазах малко фъстъчено масло върху нарязани банани. Франки изведнъж загуби апетит.

Опита се да ми каже, че е така, защото не иска да го боли стомаха, докато бягаме. Тогава идеята се появи в главата ми. Ами ако апелирам към любовта му към спорта - и победата - да го накара да яде; ако изляза отвъд подхода „това е добре за теб“ и се държа с него като със спортистите, които той обожава?

„Знаете ли, бананите с фъстъчено масло са чудесна закуска преди бягане“, обясних. „Това ям преди състезанията си. Калият е полезен за мускулите ви, така че да не се свивате, докато фъстъченото масло добавя протеини и ви дава този малък енергиен удар, за да продължите по-дълго от приятелите си. "

Бях привлякъл вниманието му. Виждаше се изместването в очите му, колелата се въртяха в главата му.

Той предпазливо взе банана: „Това всъщност е нещо добро. Не мислех, че ще ми хареса, но ми харесва “, каза той. „Какво друго е добро за футбола? Какво ще ме направи по-силен? Затова ли ядеш всички тези неща? " попита той.

Той беше отворил кутията на Пандора. Два часа по-късно преминахме през цялата килера и половината хладилник, показвайки му всички вегетариански храни, които биха могли да му помогнат да удари бейзбол малко по-нататък. Може би обещавах твърде много, но не се страхувам да прибягна до отчаяни мерки. Той изглеждаше увлечен да чуе, че храната захранва телата ни по същия начин, както бензина гориво за автомобил.

Също така обсъдихме издръжливостта и как всъщност захарта засилва енергията. „Но винаги съм пълен с енергия след захарта“, оспори Франки. „Оставате ли дълго време пълни с енергия?“ Попитах. "Но какво ще кажете за пилето?" попита той. „Майка ми казва, че трябва да ям пиле.“ Тогава говорихме за това колко енергия губи тялото, опитвайки се да усвои месото. Запознах го с всички вегетариански източници на протеин.

Невероятно е да осъзнаете колко рано стандартната американска диета е вкоренена в младите умове. Използвам всяка възможност, за да ги науча за вегетариански и вегански възможности, но внимавам да не ги оставям да мислят, че майка им не разбира храненето. Тънка линия е, когато не сте родителят.

Бързи, здравословни закуски за млади спортисти

След като накарах Франки да изпробва питателни храни, трябваше да се спра на храненето в детството. Изследванията потвърдиха това, което предположих: младите спортисти процъфтяват с много от същите храни като възрастните, но препоръчителните порции и съотношенията на хранителните вещества варират.

Изследователите Дженифър Сачек, д-р и Кристина Економос, д-р, се задълбочиха в темата преди няколко години за MLS.com (това е Major League Soccer). Ето списък на здравословните закуски, базирани на препоръките на Sacheck & Economos, както и разговори с няколко диетолози. Напоследък ги тествах на редица деца и всички вдигнаха палци. (Предпочитам да не броим калории, особено когато се храня с деца, но тук съм включил препоръките за тези, които се интересуват.)

  • Пълнозърнести гевреци
  • Половин пшеница франзела със сладко
  • Свеж плод
  • 1/2 чаша стафиди и фъстъци
  • Пръчки от моркови или целина с хумус и пита

  • Ябълково пюре и сирене на нишки
  • Плодово смути със соево мляко, обогатено с калций
  • Пътен микс
  • Ябълково и фъстъчено масло
  • Половин сандвич с фъстъчено масло върху багел

Можете също така да разгледате ръководствата за зареждане с гориво на NMA, просто имайте предвид тези специфични насоки за деца:

  • Балансирано детско хранене: въглехидрати (46-65%), протеини (10-30%) и мазнини (25-30% и не по-малко от 20%). Чрез балансирането му трябва да осигурите 25-31g фибри.
  • Калций: 800mg/ден (4-8 годишни); 1300mg/ден (9-13 годишни). Младите спортисти трябва да развият здрави кости, но няма нужда да го закъснявате с твърде много мляко. Добрите източници включват подсилено соево мляко, боб, тофу, броколи, кейл и бадеми.
  • Витамин D: от решаващо значение за усвояването на калция. Повечето деца се нуждаят от добавка или обогатени храни и напитки.
  • Желязо: децата са склонни да имат наистина ниско съдържание на този изключително важен минерал. Витамин С помага за усвояването на желязото от неживотински източници като боб, спанак, тофу, леща и кайсии.
  • Цинк: помага при възстановяване на мускулите. Вземете го от боб и пълнозърнести храни.
  • Фокусирай се цели плодове, не сок.
  • Избягвайте кофеин и натрий. Децата са по-малко способни да терморегулират, което прави адекватната хидратация от решаващо значение. Кофеин и натрий бъркотия с хидратация.

За повече информация относно състава и времето за хранене и закуски, Sacheck и Economos предлагат информационни ръководства за родители и деца.

Не прекалявайте

Ако детето ви не прави повече от препоръчаните 60 минути умерена до енергична дейност на USDA през повечето дни от седмицата, то не се нуждае от допълнителни закуски. Футболът, както при повечето развлекателни спортове, често не се смята за пълни 60 минути енергични дейности, тъй като голяма част от него включва стоене наоколо. С други думи, един час тренировка по футбол два пъти седмично не означава, че детето ви се нуждае от огромни вечери и леки закуски, независимо колко питателни.

Поддържайте здраво движение на влака

Разговорът ми с Франки продължи толкова дълго, че никога не сме се впускали в това. Но той се обади миналата седмица, за да види дали все още искам да отида. Той обеща да яде банан с фъстъчено масло върху пълнозърнеста багела за закуска, ако отговоря да.

За мен това е чудо. Следващият път, когато той дойде, ще имам запас от нови храни, готови за тестване на вкуса.

Добре ли е, че го принуждавам да яде здравословни храни, като дава големи обещания, като казва, че ще тича като вятър и може да вкара повече голове? Така мисля. Какво мислиш?

Даниел Елиът имаше съвсем нормално детство в „нормално“ крайградско семейство - т.е. много месоядни животни, които смятат веганите за странни. През 2008 г., докато тренира за първия си полумаратон, тя реши да стане веган и най-накрая започва да се чувства нормално. Проследете нейните приключения като вегански пътешественик, спортист и дъщеря на супер странни родители в нейния блог, Този нормален веган.

Написано от Мат Фрейзър

Тук съм със съобщение, което без съмнение няма да ме превърне в най-популярния тип във веганския пъстърк.

Но това е, което смятам, че е абсолютно критично за дългосрочното здраве на нашето движение и затова се ангажирам да го споделя. Ето какво става ...

Веганите се нуждаят от нещо повече от B12.

Разбира се, витамин В12 може да е единствената добавка, необходима на веганите, за да оцелеят. Но ако сте нещо като мен, вие се интересувате от много повече от оцеляване - искате да процъфтявате.