Чухте ли съобщението, че ние (в северното полукълбо) сме по средата на метеорологичната зима? Това със сигурност ме накара да се почувствам по-добре! Докато не започнах да се притеснявам от купищата цвекло, подредени в мазето в хладилника. Цвеклото е с високо съдържание на антиоксиданти и фолиева киселина - не би било полезно да се остави да се развали. И така направих чесново печено цвекло.

цвекло

Печено цвекло от чесън

Сестра ми трябва да е мислила по същия начин. Тя ми напомни за тази рецепта, която бяхме яли в нашия клуб за закупуване (група хора, които се събират да купуват на едро) вечеря. Да, страхотните рецепти са крайната полза от излизането с естествени храни!

Тази рецепта не е най-фантастично изглеждащото ястие, което някога ще сервирате (почти се чудех дали е достатъчно красиво за блогове), но е проста, здравословна и вкусна - и прави хубава вдлъбнатина в магазин за цвекло CSA. Да, зехтинът и луковицата печен чесън притежават удивителни трансформиращи сили! Освен това се претопля прекрасно - ако трябва да завършите споделянето на децата си на следващия ден;-).

Приготвяне на печено цвекло от чесън

Само дума за мъдрите, преди да започнете. В целия интернет ще прочетете колко лесно е да се измъкнат кожите от цвекло след печене. Не вярвайте на това. Макар да е сравнително лесно, някои цвекло се белят чудесно, а други трябва да извършите с нож. Не бих искал някой да получи комплекс от здравословна рецепта! Всякакви пилинг съмнения, вижте тази тема на CHOW.

Чесън Печено Цвекло, Сервирано

Сега някой има ли страхотна идея за мазета ряпа?

  1. 1/2 литра цвекло (1 - 1/2 lbs)
  2. 1 луковица чесън
  3. 2 T екстра върджин зехтин + допълнително 1 1/2 T за печене
  4. 1 T добър оцет (напр. Балсамов, червено вино)
  5. 1/2 т сол
  6. 1/4 т пипер
  1. Измийте цвеклото и хвърлете 1 T зехтин. Поставете в тава за печене и поставете във фурна 400 F.
  2. Нарежете края на стъблото от луковица чесън. Полейте нарязания край с 1/2 T зехтин и увийте крушката в алуминиево фолио. След като цвеклото е било във фурната за 1/2 час, добавете увития чесън в тавата за печене.
  3. Когато цвеклото омекне (около 1 час), извадете ги и чесъна от фурната. Когато цвеклото е достатъчно хладно за боравене, обелете, след това го нарежете на кубчета и оставете настрана.
  4. Изцедете чесъна от крушката и сложете в малка купа. Намачкайте старателно с вилица (вижте бележката), след това добавете 2 Т зехтин, оцет, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
  5. Комбинирайте смесено на кубчета цвекло и смес от чесън и сервирайте топло или студено. По желание украсете с клонка пресни билки.
  1. Чесънът е много по-лесен за пасиране, ако го направите преди да добавите оцета и олиото.

14 мисли за „Печено цвекло от чесън“

Нм. Ароматизирам почти всичко с чесън.

Да, животът е по-добър с чесъна, нали!

Това изглежда вкусно! Мисля, че току-що ми напомнихте защо не трябва да се регистрирам отново за CSA тази година. 😉

О Боже! Е, през моите 20 години членство, не мисля, че някога съм използвал ВСИЧКО цвекло. Но остатъците наистина са полезни за умиране на великденски яйца!

Начин да направите чесъна и зеленчуците още по-вкусни!

Наздраве
Choc Chip Uru

Здравей Ингър!
Никога не бих си помислил да смесвам чесън и цвекло. Не съм сигурен защо, но просто не ми е хрумнало. Вижте какво се случва, когато „излизате“ с естествена храна, хаха сега, чудя се дали някога сте правили торта с цвекло.

Що се отнася до тези ряпи, сигурен съм, че вече сте измислили нещо. Не мога да чакам, докато споделите, хаха ...

Благодаря за споделянето, Inger ...

Inger, Тази рецепта изглежда вкусна и пищна! Обичам цвеклото ... перфектен начин да му го сервирам!

Благодаря Кати. Със сигурност напоследък произвеждате страхотно изглеждаща храна. Нямам търпение да опитам някои от рецептите, след като нещата се уредят тук (средната дъщеря замина за семестър в чужбина тази седмица).

вкусът на печен чесън е приятен! това със сигурност е достоен за блога, ингер!

Обичам и печен чесън Лена. Удивително е как се превръща от остър в мек, когато го печете (макар че и аз го харесвам суров)!

Вярвам, че печенето на какъвто и да е зеленчук го превръща в блестящо карамелизирано
блаженство. Цвеклото е твърд зеленчук в нашата къща, но печенето всъщност е помогнало на онези, които иначе не биха ги избрали.

Обичам и печени зеленчуци Тами - особено зимните зеленчуци като пащърнак и ряпа и цвекло. Ако все още се борите с цвеклото, може да помислите за моите захаросани цвеклови чипове (https://artofnaturalliving.com/2013/01/25/sweet-beet-chips-almost-like-candy-really/), които са уникални начин да накарате цвеклото да изчезне.

Здравей Ингер, обожавам чесън. Обичам цвекло. Току-що направих това. YUM ! Загладих чесъна в чугунен тиган, след което добавих останалото. Обърна тигана до ниско/средно високо и хвърляше цвеклото постоянно. Когато те бяха кармализирани добре, прехвърлих цвеклото в ниска купа. Към тигана добавих няколко папа масло и още няколко пръски базалтов оцет. Варих го на средно силен огън, докато се получи плътен сироп и го заливах с останалото от цвеклото. Трябва да призная, че похапнах малко, докато чаках намаление.

Толкова щастлив, че се радваше на този ген! И ми е добро напомняне да направя това отново с всички цвекло CSA! Ще трябва да го опитам с вашето балсамово редуциране - благодаря за споделянето!