покрити

Печени патладжани и домати, покрити със сос от кисело мляко с чесън

    • Време за подготовка
    • 15 минути
    • Време за готвене
    • 40 минути
  • Ниво на трудностЛесно

Тази рецепта се вписва много добре, като аз съм мързелив готвач. Вместо да изпържа патладжаните в зехтин, задача, която може да бъде досадна, просто ги хвърлям във фурната, покрити с много масло, гарнирани с домати и пармезан. Това е една от онези средиземноморски рецепти, които отнемат малко усилия или умения, но ще накарат гостите на вашето парти да мислят, че сте прекарали целия ден в кухнята. Чесънът от кисело мляко добавя едновременно цип и успокояващ вкус.

Обичам това, придружено с цвъртящи скариди от лимон чесън, пикантни маслини от розмарин, прясно изпечен хляб със закваска и червено вино. Тази версия изисква 1/4 чаша зехтин, но ще ви кажа една малка тайна, обикновено използвам половин чаша за допълнителен вкус и за да дам на гостите си допълнителен мазен нектар, в който да потапят хляба си, след като са се насладили патладжана. Ще се получи допълнителна вкусотия!

Изтеглете нашата безплатна електронна книга днес!

  • (3,4/5)
  • 18 оценки ->

Съставки

  • 1 голям патладжан, нарязан на 1 ”кръгчета
  • 2 средни домата, нарязани на филийки
  • ¼ чаша зехтин екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка риган
  • ¼ чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • ¼ чаша пармезан
  • 1 чаша гръцко кисело мляко
  • 2 скилидки чесън, смлени или пресовани чрез преса за чесън

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. В голям съд за печене или бисквитен лист поставете филийки патладжан на един слой. Залейте всеки патладжан с парче или две домат. Полейте със зехтин. Поръсете върху риган, сол, черен пипер и пармезан. Печете 30-40 минути, докато стане много мека. Извадете от фурната.
  3. В малка купа смесете гръцко кисело мляко и смлян чесън. Намажете с купчина кисело мляко върху всяка филийка. Сервирайте веднага.
  • Порции: 4-6 като предястие
  • Курс: Предястия
  • Тип рецепта: Без глутен, тиган, вегетариански
  • Състав: патладжан, фета

Оценете тази рецепта

18 души оцениха този рецепт

  • (3,4/5)

    • Без коментари все още.

    Оставете отговор Щракнете тук, за да отмените отговора.

    Относно готвача

    Бил Брадли, R.D.

    Страстта на Бил е да живее и да преподава принципите на добрата храна, щедростта и как да отворим сърцата си, докато се грижим за себе си и другите. | Повече ▼ .

    Свързани рецепти

    Супа от тиква със сотирани гъби (Италия)

    Мароканска рибна яхния със свежи билки

    Печени картофи с дресинг от тахан и фалафел

    ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ НА НАШАТА 10 СЕДМИЧНА ПРОГРАМА

    Следващата сесия започва на 7 декември 2020 г.

    10-седмична диета и начин на живот на средиземноморския начин ви учи на всичко, което трябва да знаете, за да получите лесно и вкусно предимствата на доказаната здравословна средиземноморска диета. Планове за хранене, Рецепти, Списъци за пазаруване, Седмични предизвикателства и уроци, Частна група за поддръжка на Facebook, Видео за готвене и други!

    „Тази програма е начин на живот, такъв, който аз възприех успешно и по-важното, който поддържам вече повече от една година. Теглото ми остава стабилно на 160 паунда (спад от 216). Моите енергийни нива се конкурират с тези на 20 години по-млад от мен (сега съм на 57), което ми позволява да тренирам по какъвто и да е начин, от желанието ми, от вдигане на тежести до интензивни кардио сесии. "
    - Майкъл Литъл

    „След като завърших 10-седмичната си програма, имах редовно насрочена среща с моя лекар. Тъй като холестеролът ми винаги е бил над нормалния диапазон (229 миналата година), поисках тя да го тества отново тази година. Щастлив съм да съобщя, че общият ми холестерол е спаднал до 169, което е в нормалните граници, както и всички останали мои числа също се подобриха. "
    - Клер С.

    Регистрирайте се за нашия бюлетин

    Храни на Критска готварска книга

    „Научно аплодираната„ средиземноморска диета “е представена най-добре тук, с либералната употреба на зехтин и много зеленчукови и рибни ястия в допълнение към мезетата (мезета), месни ястия, десерти и почти всяко критско ястие, което можете мисля за." - Дева Мария