салвия

Готвенето за един или двама през празниците може да бъде предизвикателство. Но какво правите, когато искате този страхотен вкус на пуйка, без да печете цяла птица? За щастие сега има все повече и повече възможности за по-малки празнични ястия.

Много хранителни магазини вече предлагат разнообразие от индивидуални разфасовки от пуйка, като крака, крила, бедра и гърди. Допълнителното предимство е, че вече не е нужно да се карате за любимата си част от птицата! В тази рецепта кокалената, наполовина пуешка гърда на кожата се пълни с ароматно песто от градински чай, преди да влезе във фурната.

Пестото бастира пуйката, докато се пече, ароматизира месото, като същевременно го поддържа влажно и сочно. Това песто може да се използва за пълна пуйка или за някои от по-малките разфасовки като тази. Предимство при приготвянето на по-малък разрез от пуйка е, че е много, много по-лесно да се прецени кога пуйката е готова!

Сервира се с пълнеж от кокосов хляб и заедно с каша от карфиол, обикновена празнична трапеза е по-лесна, отколкото си мислите!