Свързани термини:
- Кетамин
- Охратоксин
- Зеараленон
- Антиоксидант
- Протеин
- Варфарин
- Женшен
- Пчела
Изтеглете като PDF
За тази страница
Специализирани хранителни добавки
Пчелен прашец
Потенциална обосновка за използване
Пчелният прашец и прополисът са подобни смолисти вещества, събрани от различни растителни източници от пчелите. Прополисът съдържа полифеноли и флавоноиди, както и няколко специфични антиоксидантни съединения, включително бета-каротин, кофеинова киселина и кемпферол (Ahn et al 2004, Gomez-Caravaca et al 2006, Christov et al 2006). Отчетените биологични свойства включват антиоксидантни, антимикробни, противогъбични, противовъзпалителни и имунорегулиращи действия (Liebelt & Calcagnetti 1999). Установено е също, че прополисът със силна антиоксидантна активност има високо общо съдържание на полифенол (Ahn et al 2004). Наблюдавани са антимикробни ефекти срещу Грам-положителни бактерии и дрожди (Uzel et al 2005). Противовъзпалителните ефекти на прополиса могат да включват инхибиране на азотен оксид (Tan – No et al 2006).
Данни за ефикасността
Безопасност
Има съобщения за няколко нежелани алергични реакции при хора, които могат да се появят при коне.
Препоръчителна доза
Понастоящем няма налична препоръчителна ефективна доза.
Правни и етични съображения
Няма правни или етични съображения при използването на пчелен прашец .
Управление на теглото: Намиране на здравословен баланс
Jacqueline B. Marcus MS, RD, LD, CNS, FADA, в кулинарното хранене, 2013 г.
Ергогенни СПИН
Ергогенни помощни средства са механични, хранителни, фармакологични, физиологични и психологически инструменти, които спортистите използват за увеличаване на енергията, работоспособността и възстановяването. Често използваните ергогенни помощни средства включват изсушени надбъбречни жлези, аминокиселини, пчелен прашец, кофеин, карнитин, хром, креатин, женшен, глюкозамин и протеинови прахове. Страничните ефекти от високите дози могат да включват алергични реакции, нарушения на централната нервна система и стомашно-чревния тракт и увреждане на бъбреците.
Анаболните стероиди, андростендион (andro) и DHEA, бета-хидрокси-бета-метилбутират (HMB), гама хидроксимаслена киселина (GHB) и човешки растежен хормон (HGH) могат да причинят значителни странични ефекти, а в някои случаи и смърт. Международният олимпийски комитет забрани андростендиона и човешкия хормон на растежа, а Националната колегиална спортна асоциация (NCAA) забрани кофеина на ниво 600 милиграма (шест до осем чаши с 8 унции сварено кафе дневно) [43–46] .
Последователно обучение, специфично за спорта; добре проектирани спортни диети, поддържани от достатъчно течности, витамини и минерални добавки; и почивката все още са най-безопасните стратегии за спортни постижения. Областта на спортното хранене нараства, за да се обърне внимание на тези и други стратегии. Но такива са и ергогенните помощни средства, особено чрез Интернет.
Световно годишно проучване на нови данни за нежелани лекарствени реакции и взаимодействия
Пчелен прашец
Лекарствени взаимодействия Варфарин Много често консумирани хранителни добавки имат потенциал да взаимодействат с варфарин и някои от взаимодействията могат да доведат до нежелани събития, включително кървене и тромбоемболия [18 M]. Съобщава се за възможно взаимодействие на пчелен прашец с варфарин [19 A].
71-годишен мъж, подложен на рутинно наблюдение на варфарин, е имал международно нормализирано съотношение (INR) от 7,1. Неговите лекарства бяха стабилни през последните 9 месеца, включително варфарин (INR 1,9-3,3). Той е започнал да приема гранули от пчелен прашец по една чаена лъжичка през устата 1 месец преди това. Варфаринът беше изтеглен и INR спадна до 3,7 след 3 дни. При повторно въвеждане на варфарин седмичната доза намалява с 11%. Той продължи да приема пчелен прашец и всички стойности на INR през следващите 7 месеца бяха в или близо до целевия диапазон. Скалата за вероятност за лекарствено взаимодействие показва вероятно взаимодействие между пчелен прашец и варфарин.
Възможният механизъм на това взаимодействие включва флавоноиди, открити в пчелния прашец, които конкурентно инхибират цитохром CYP2C9 in vitro [20 E].
Практически съображения за хранене на състезателни коне
Добавки
Има малко хранителни добавки, предоставяни на състезателни коне, за които е научно доказано, че оказват влияние върху производителността. Част от причината е, че е трудно да се проектира проучване, което може да открие разлики в производителността, които може да са малки, но все пак икономически важни. Подобрение в ефективността с 2% може да бъде трудно да се демонстрира в изследователска обстановка без голям брой коне, но може да доведе до разлика от няколко секунди в състезание с продължителност 2 минути - което може да означава разликата между спечелването на състезание и губене с голяма разлика. Това може да обясни защо треньорите все още използват добавки, дори ако не съществуват реални доказателства за тяхната ефикасност (или безопасност!) В коня. Със сигурност предвид цената на повечето добавки, авторът препоръчва да се опитаме да определим дали има основание за маркетинговите претенции за нови добавки преди употреба.
Други добавки, които са проучени и които обикновено се предоставят на състезателни коне, включват средства за успокояване на коне. Анекдотично е, че l-триптофанът има успокояващ ефект върху конете и е включен в много „успокояващи” продукти, продавани (Harris 2005, виж глава 25). По ирония на съдбата, ниските дози, открити в много търговски продукти, всъщност могат да предизвикат леко вълнение, докато високите дози изглежда намаляват способността за издръжливост (Grimmett & Sillence 2005). По този начин понастоящем употребата му не може да бъде оправдана, въпреки че несъмнено изследванията ще продължат да определят способността на триптофана да променя поведението. Предполага се, че допълнителните магнезий и тиамин имат успокояващ ефект. Докато магнезиевият сулфат е бил използван като интравенозен анестетик преди много години и следователно има известна основа за убеждението (но няма текущи доказателства), няма работа, която да покаже, че добавянето на тиамин оказва влияние върху поведението.
Чернодробно увреждане поради лекарства, билкови съединения, химикали и токсини
Билкови лаксативи
Съобщава се за холестатичен хепатит, усложнен от портална хипертония след поглъщане на Cascara sagrada. Смята се, че антраценовият гликозид или евентуално друг компонент на това слабително средство е отговорен. 532
Сена (Cassia angustifolia)
Сена се свързва с хепатоцелуларно увреждане след продължителна употреба. 533 Той се метаболизира до антрон, който е структурно подобен на дантрон, агент, който в комбинация с диоктил калциев сулфосукцинат води до хроничен хепатит. 534
Имел
Това растение (Viscus album) се използва за лечение на астма и епилепсия. Съобщава се, че в комбинация с черепа причинява обратим хепатит. 535 При животните, черепната капачка причинява чернодробно увреждане, приписвано на дитерпеноиди, които действат подобно на тези, замесени в гепатотоксичност на германдер. 536
Валериан
Този анксиолитичен агент, получен от Valeriana officinalis, е причинил ненормални тестове за чернодробна функция, въпреки че неговият хепатотоксичен потенциал остава спорен. 468 Неотдавнашен доклад за случая описва остро чернодробно увреждане, свързано с коремна болка и умора. 537
Простата
Доклад за хроничен холестатичен хепатит се появи с този агент, използван за лечение на проблеми с простатата. 538 Състои се от няколко агента, включително цинков пиколинат, женшен, пчелен прашец и Pygeum africanum. Специфичният хепатотоксичен компонент обаче все още не е идентифициран. 468
Импила
Това традиционно лекарство, известно в Южна Африка като „Zulu средство“, съдържа Callilepsis laureola. Той е свързан с фатална остра чернодробна и бъбречна недостатъчност, обявена от острото начало на коремна болка и диария. Съобщава се за степен на фаталност до 90% в рамките на 5 дни, като токсичният компонент вероятно е свързан с калиев атрактилат. 539 540 Хистологично има зонална (зони 3 и 2) коагулативна некроза.
Масло от карамфил
Използвано за облекчаване на зъбните болки, карамфиловото масло съдържа евгенол и метилеугенол, фенилпропени, съдържащи се в различни хранителни продукти, етерични масла, подправки и цигари от карамфил. 541 Появяват се няколко съобщения за тежка, понякога фатална, остра чернодробна некроза във връзка с коагулопатия (включително дисеминирана интраваскуларна коагулация), най-често след токсично излагане при деца. 542 Клиничният синдром наподобява остра токсичност на ацетаминофен и N-ацетилцистеинът се използва успешно заедно с други поддържащи мерки. 542
Издънките и листата на храста Catha edulis се дъвчат като част от културен навик в много части на Близкия изток и Източна Африка (особено Сомалия). Khat дъвче освобождава два амфетаминоподобни стимуланта (катинон и катин), както и десетки други химикали, а проучвания върху животни показват както остро, така и хронично увреждане на черния дроб. 543 При поредица от шест пациенти от Обединеното кралство тежкото нараняване, приписвано на Khat, прилича на това, причинено от амфетаминоподобни лекарства, а петима изискват чернодробна трансплантация. 544 В друга скорошна поредица от седем сомалийски мъже, живеещи в Обединеното кралство, е очевидно остро или хронично хронично хепатоцелуларно увреждане с жълтеница (средни стойности на ALT 1167 IU/L). Трима пациенти са имали или положителни антинуклеарни и/или антигладкомускулни антитела, но нито един не е имал характеристики на автоимунно увреждане при биопсия. Характерните хистологични находки включват хепатоцелуларно увреждане в зони 1 и 3; каналикуларна холестаза е открита при три от шест, подложени на чернодробна биопсия. Трите индивида с остро-на-хронично нараняване са имали или цироза, или напреднала фиброза, която се дължи на хроничната употреба на Khat. При петима от седемте се е разрешило острото нараняване, но за едно е необходима чернодробна трансплантация и един от пациентите с цироза е починал от кръвоизлив от варикоза. 545
Биохимични механизми на мастния черен дроб и биоактивните храни
7 Антихепатотоксични свойства на биоактивните храни: По-малко известни билки
Повечето от билките са част от цялото растение или някаква запазена част (и), така наречените „сухи растителни продукти и екстракти.“ Въз основа на наличните данни се съобщава за потенциални биоактивни храни с билкова биоактивност в черния дроб за заинтересованите читатели, търсещи новите потенциални билки в хепатобилиарни ползи и хепатопротекция.
Диви билки: Acacia carechu, Adhatoda vasica, Aegle marmelos, Aloe vera, Anacardium occidentale, Azadirachta indica, Bacopa monnieir, Chichorium intybus, Citrullus lanthus, Emblica pfficinalis, Fummaria parviflora, Glycyrrhiza glabra, Pillana, Gyla, Gynandropisula penta, Solanum nigrum, Sphaeramthus indicus, Tephrosia purpurea, Vitex nigundo и Withania somnifera.
Таблица 41.2. Примерите за хербицевтични препарати са показани с техните предимства при различни чернодробни заболявания и механизма на антихолелитиазно действие в организма. Активните хербицевтични препарати са показани с възможни непотвърдени механизми и техните структури с формули в химическата номенклатура
| Ajoene (чесън) | ° С | Антихолелитиаза | Тритиадодека-1,6,11-триен-9-оксид |
| Антиоксиданти | С, Н | Почистител на свободни радикали | HO |
| Цитрусови | З. | Забавена апоптоза | Лимоноиди |
| Конюгирана линолова киселина | ° С | ? | Конюгирана линолова киселина |
| Капсаицин | З. | VR1 рецептор/йон канал | |
| Карнозол | З. | O * H чистач | Дитерпени |
| Куркумин | C, H, I | NKX 3.1gene, цитокини | |
| Далил сулфид (чесън) | С, Н | Cyt оксидаза, LDH, Glu редуктаза | |
| Daidzein | С, Н | Повишаване на регулирането на антиоксидацията | |
| Ентеролактон | С, Н | Антиоксидант | |
| Епигалокатехин-3-галат | C, H, I | ДНК metTrans, LDH инхибитор | |
| Елагова киселина | С, Н | Антиоксидантна защита | 3,4,5-хидроксибензоена киселина |
| Екуол | С, Н | ? | |
| Сминдух | С, аз | Цитокини, редокс реакции | ? |
| Gingerol | C, I, H | VR1 рецептор, каспаза | Метокси фенил деканон |
| Зелен чай | C, H, I | Намален MMP 2, 9; клетъчна пролиферация | |
| Генистеин | С, Н | Антистерогенни, антиангиогенни, ДНК ендонуклеаза, каспаза | |
| Екстракт от гроздови семки | С, Н | Цитотоксичност, антиоксидант | Проантоцианини |
| Глициризин | С, Н | Пролиферация на пероксимаза | |
| Изофлавони | С, Н | HMG-CoA LDH инхибитор, каспаза | |
| Чай от камбоча | С, Н | Почистител на свободни радикали | ? |
| Lactobacillus acidophilus | С, аз | α, β-дехидроксилаза | Мембранни фосфолипиди |
| Сладник | З. | Естроген рецепторен агонизъм метил | Глабридин |
| Лимонен | С, Н | Инхибитор на фарнезил трансфераза | 1-мет-4-пропенилциклохексен |
| Лутеин | С, Н | Антиоксидант | Ксиазантин |
| Ликопен | С, Н | Антиоксидант, супероксиден чистач | |
| Средиземноморска диета | С, аз | Антиоксидант хемоцианини, ниско съдържание на мазнини | ? |
| Пектин | С, Н | Леминин, конюгация на фибронектин | Галектини 2, 3 в апоптозата |
| Фосфатидилхолин | С, Н | Транспорт на холин, фосфорилиране | |
| Фитоестероген (соя) | C, H, I | Антиоксидант (луназин, куместан лигнан) | |
| Силбинин | С, Н, L | Апоптоза, намалено клетъчно израстване | |
| Селен и витамин Е | С, Н, L | cdk2, PKC, G1/S разкъсвания на ДНК | Селенопротеини, SSeS, SSe |
| Сфинголипид | С, Н, L | Арест на клетъчния цикъл, апоптоза, стареене и диференциация | |
| Соя, PCSPES | С, Н, L | Киназа на клетъчния цикъл на G2M, цитокини | Халкони |
| α-токоферол | С, Н, L | Антиоксидант, антипролиферация | α-токоферол |
| Инхибиране на циклооксигеназата, апоптоза | γ-токоферол | ||
| Витамини и минерали | H, L | Окислително фосфорилиране | Активни витаминни форми |
| A | Протонни помпи | Ретинална | |
| Б. | Фосфорилиране, редокс реакции | Пирофосфати | |
| д | 1,25-дихидроксихолекалциферол | Калциферол | |
| Фолиева киселина | 5-метилтетрахидрофолат | Фолатна обвързана форма | |
| Калций | Калмодулин, Ca 2+ | Канали хидроксиапатит | |
| Мед | Каталазен инхибитор, ангиогенеза | Церулоплазмин | |
| Калий | Na/K канали | К + или свързан протеин | |
| Цинк | Инхибиционен кофактор на зендопептидазите (MMP) в ензимите |
С, понижаване на холестерола и намаляване на холелитиазата; Н, хепатотоксичност; L, рак на черния дроб; ?, не се знае.
Следващият раздел представя по-малко известни диви растения и ядки, наричани още „пресни сутрешни храни“ или покълнали пъпки с доказани ползи за подобряване на чернодробната функция (вж. Фигура 41.5). Не са налични обаче научни проучвания за активен (и) ингредиент (и) от диви храни, за да се индуцират или подобрят чернодробните функции. За заинтересованите диетолози е задължително да знаят подробности за наличните диви храни и предимствата при хепатобилиарната защита, вероятно при хранителни добавки към мастна чернодробна болест.
Фигура 41.5. Абсорбция и транспорт на липиди и липопротеини в мастния черен дроб.
Регулаторни аспекти на хранителните вещества
Милдред С. Янг, в Nutraceuticals, 2016
Въведение
Китайската билкова медицина, която се използва повече от 4000 години, попада в сегмента на билковите/натурални продукти. В исторически план китайската билкова медицина е синоним на редица различни терминологии, включително билкова медицина, натурални продукти, здравословни храни и функционални храни (FDA, 2003). Дали естественият продукт се счита за лекарство или здравословна храна зависи от намерението за употреба, определено от производителя. Лицензирането за здравословна храна обаче се различава от медицината по няколко начина. За здравословни и функционални храни одобрението ще бъде дадено въз основа на безопасността, контрола на качеството и етикетирането на продуктите. Традиционна китайска медицина (TCM); ако се произвеждат като лекарства, те трябва също да включват проучване относно ефикасността, обширно клинично изпитване и оценка на безопасността (Fan et al., 2012). Тази глава предоставя дискусия относно хранителните вещества (здравословна/функционална храна) в съответствие с китайската перспектива и развитието на разпоредбите за сертифициране и производство на тези продукти.
От китайската билкова медицина до функционалните храни
Храна, която може да се използва и като лекарство
Традиционното вярване в Китай е, че храната и лекарствата са от един и същи източник. Много сурови билки, които се считат за лекарство, също могат да се използват като обикновена храна за ежедневна консумация. От 1987 г. Министерството на здравеопазването (MOH) на китайското правителство обнародва Закона за санирането на храните (изпитание), забраняващо добавянето на лекарства или лекарства в храната, с изключение на тези, използвани като суровини за приготвяне на храна или като подправка. Впоследствие беше публикуван списък с 33 суровини, които могат да се използват както като храна, така и като лекарство. МЗ преразгледа списъка през 2002 г. и го разшири, за да включи 87 точки. През октомври 2013 г. настоящата Национална комисия по здравеопазване и семейно планиране (NHFPC), заедно с няколко правителствени организации, включително Националния център за оценка на риска за безопасността на храните, Китайския център за контрол и превенция на заболяванията, Китайска академия за медицински науки, Институт по лечебни растения и други, преразгледаха Закона за безопасност на храните и приеха списъка с цел предоставяне на нова информация, като включиха подробности като използваните части от растенията или животинското тяло и някои специализирани методи за приготвяне. Таблица 67.1 показва текущия списък на веществата, които могат да се използват както като храна, така и като лекарство.
Таблица 67.1. Вещества, които могат да се използват както като храна, така и като лекарство според традиционната практика (NHFPC # 51, 2002b)