Вземете най-доброто от пармезан от патладжан в тази лесна за почистване версия на патрон патладжан киноа гювеч. Няма нужда да приготвяте предварително киноата си - просто смесете съставките си и направете вкусна, лесна рецепта за вечеря.
Едно от любимите ми ястия винаги е бил пармезан от патладжан. Не ме разбирайте погрешно, аз много обичам всичко със сирене, но има нещо в сърдечността на пармезана от патладжан, което го прави моята максимална комфортна храна. Но това е нещото, макар че може да обичам пармезан от патладжан, абсолютно мразя да го правя. ТОЛКОВА ЯСТИЯ. Между панирането на патладжана, пърженето и след това печенето - да не говорим за приготвянето на макароните - всичко това е просто малко прекалено много работа, за да мога да го правя редовно.
Ако сте били дългогодишен читател на The Healthy Maven, тогава знаете колко много обичам доброто гювече. Един тиган и BAM имате храна в един. Това важи особено за запеканките с киноа, които въпреки общоприетото схващане, не е нужно да сварявате предварително киноата си. Всичко е свързано с оправянето на вашите съотношения и тъй като съм мързелив, но придирчив готвач, успях да ги оправя точно за вас.
Също така ми харесва, че този гювеч от пармезан с патладжан от киноа използва прости съставки и много скоби за килер. Доматеният сос, киноата и подправките са всичко, което повечето от нас имат под ръка. Това оставя само патладжан, лук и сирене, които да вземете от магазина. Така че, ако и вие обичате пармезан от патладжан, но не искате да отделяте време или да се занимавате с разхвърляно почистване, аз ви покрих с този гювеч от пармезан с патладжан.
Ето какво ви трябва
- суха киноа (не е необходимо да готвите предварително!)
- жълт лук
- 1 буркан сос от домат/маринара
- подправки: риган, чесън на прах, сол + пипер
- 1 голям патладжан
- сирене: настърган пармезан и моцарела
- пресен босилек за сервиране
Няма нужда да сварявате предварително киноата!
Толкова много от ястията с гювечи с киноа, които съм опитвал, изискват да сварите предварително киноата си, но слушайте хора - не е нужно да го готвите предварително! Можете да приготвите вашата киноа във фурната заедно с останалите съставки. Ключът е да знаете правилните количества от всяко съотношение.
- Използвайте ЕДНА чаша киноа - Знам, че не звучи много, но киноата се разширява до 3 пъти размера си, така че не регулирайте количеството киноа
- Наслояването е ключово - За да приготвите правилно киноата си, трябва да внимавате как подреждате съставките си. Ако следвате указанията по-долу, вашата киноа ще се приготви напълно и няма да се окажете с влажен гювеч
Как да си направим патладжан пармезан киноа гювеч
Тъй като знам, че настоявам агресивно, че не е необходимо да сварявате предварително киноата си и че всичко е свързано с наслояване, мислех, че ще ви преведа през процеса на приготвяне на този гювеч пармезан от патладжан, за да видите как се прави.
Едно нещо, което трябва да се отбележи: Не панирах патладжана, както се прави в традиционния пармезан от патладжани, защото #yogirlislazy НО ако искате да направите това, разбийте едно яйце в малка купа и сложете 1/2 чаша галета в отделна чиния. Потопете всяко парче патладжан в яйцето и след това го покрийте с галета. Когато инструкциите казват да добавите своя патладжан, ще продължите както директно и времето за печене е същото. Добре, нека да скочим в него:
ЕТАП 1: Намажете с мазнина 9-инчовия си гювеч. Използвам зехтин - можете да използвате каквото имате. Изплакнете и отцедете киноата си и след това я поставете директно в съда за гювечи. Добавете 1/2 чаша вода (запасът също работи) и нарязан на кубчета жълт лук. Разбъркайте ригана и чесъна на прах директно в доматения сос. Изсипете ПОЛОВИНА буркан от доматен сос върху смес от киноа + лук. Разбъркайте, за да се комбинира директно в гювеча.
СТЪПКА 2: Залейте слоя си с киноа с 1/2 чаша настърган пармезан и 1/2 чаша настъргана моцарела. Нанесете патладжана си (паниран или без панировка) върху сиренето.
СТЪПКА 3: Топ патладжан с останал доматен сос и 1/2 чаша пармезан и моцарела. Поръсете със сол и черен пипер.
СТЪПКА 4: Покрийте съда си с алуминиево фолио и печете във фурна с температура 350 градуса F за 45 минути. Отстранете фолиото и печете още 10-15 минути или докато сиренето се разтопи напълно и стане златисто кафяво отгоре. Сервирайте топло!
Насладете се на този перфектен гювеч в едно ястие с поръсен отгоре пресен босилек!
Патладжан пармезан киноа гювеч
4 от 1 отзива
Вземете най-доброто от пармезан от патладжан в тази лесна за почистване версия на патрон патладжан киноа гювеч. Няма нужда да приготвяте предварително киноата си - просто смесете съставките си и направете вкусна, лесна рецепта за вечеря.
- Автор:Давида Ледерле
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 60 минути
- Общо време: 65 минути
- Добив: 4 порции 1 x
- Диета: Вегетариански
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин (за омазняване)
- 1 чаша сурова бяла киноа
- 1/2 чаша вода
- 1 малка жълта глава лук, нарязан на кубчета
- 1 буркан сос от маринара (всеки доматен сос ще работи)
- 1 ч. Л. Сушен риган
- 1 ч. Л. Чесън на прах
- 1 голям патладжан (приблизително 1 - 1,5 паунда), нарязан на 1/4 инчови кръгчета
- 1 чаша настърган пармезан
- 1 чаша настъргана моцарела
- сол и черен пипер, на вкус
- пресен босилек, за сервиране
Инструкции
- Загрейте фурната си до 350 градуса F.
- Намажете с мазнина 9-инчовия си гювеч. Използвам зехтин - можете да използвате каквото имате.
- Изплакнете и отцедете киноата си и след това я поставете директно в съда за гювечи. Добавете 1/2 чаша вода и нарязан на кубчета жълт лук.
- Разбъркайте ригана и чесъна на прах директно в доматения сос.
- Изсипете ПОЛОВИНА буркан от доматен сос върху смес от киноа + лук. Разбъркайте, за да се комбинира директно в гювеча.
- Залейте слоя си с киноа с 1/2 чаша настърган пармезан и 1/2 чаша настъргана моцарела.
- Нанесете патладжана си (паниран или без панировка) върху сиренето.
- Топ патладжан с останал доматен сос и 1/2 чаша пармезан и моцарела. Поръсете със сол и черен пипер.
- Покрийте съда си с алуминиево фолио и печете във фурна с температура 350 градуса F за 45 минути.
- Отстранете фолиото и печете още 10-15 минути или докато сиренето се разтопи напълно и стане златисто кафяво отгоре.
- Извадете от фурната и поръсете с пресен босилек, ако желаете.
Харесва ли тази рецепта? Ето няколко други, на които може да се насладите:
ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ В ТЕХНИЧЕСКИЯ БЮЛЕТИН
Присъединете се към 20 000+ членове на общността THM, за да получите достъп до ексклузивни рецепти, съвети за здравословен начин на живот и задкулисни новини от нашия екип!
Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.