Както казах вчера: Патицата е по-добра от сланината и ако не съм ви я доказала вчера, днес ще я направя с патешки остатъци: Патешка супа, патешка мазнина и краклини. Но първо, история:
Бекон с гореща вана за барбекю
Преди малко бях на гости при приятел, който живее в жилищен комплекс, в който има немалко млади хора, студенти и други подобни. Бяхме в хидромасажната вана с още 5 души, когато помирисахме някого на барбекю. Миришеше невероятно! Но не можахме да разберем какво е това. Някой каза бекон (не беше) и изведнъж всички имахме нужда от сланина.
Огледахме джакузито и попитахме кой има в апартаментите им. Един човек имаше телефона си и изпрати съобщение на съквартиранта си, фантастична млада жена, която е вегетарианка. Или веган. Той я помоли да свали бекона, който имаше във фризера, и лист с бисквитки, за да го приготвим на барбекюто. Тя си помисли, че се шегуваме, но когато й се обадихме и поговорихме, отговорът ми на „Сериозен ли си?“ беше, „Смъртоносно сериозно!“ Тя го свали заедно с хартиени кърпи, вилица и купа (всички неща, които бяха избягали от умовете ни за бекон). И тя донесе на съквартиранта си напитки! Какъв шампион!
Така че имаме този замразен пакет бекон и прибори и глад, както и гореща вана. Очевидно трябваше да го размразим в джакузито ...
Минути по-късно бях номиниран за готвач, така че излязох и започнах. Така че е 21:40 ч. И хидромасажната вана се затваря за 20 минути и докато барбекюто се нагрее, беше точно време да бъде изгонен от охраната. Все още нямаше 10 минути, докато бяхме изгонени от горещата вана, но той ни остави да приключим с готвенето. Половината от екипажа си тръгна и останахме при приятеля ми, двамата съквартиранти. и аз, и тъй като съквартирантът не яде месо, ние тримата трябва да разделим всичко.
Хранехме се вътре, докато капехме по бански костюми и играехме една от най-лошите игри на билярд, които съм играл в живота си. Все пак забавно. И имахме сланина с гореща вана. Готвене в гореща вана. Мисля, че имаме нещо тук ... Потърсих в Google „Книги с рецепти за гореща вана“ и шокиращо няма такива. Още.
Остатъци от патици: Запас от патешка супа, патешка мазнина и краклини
Обратно към патицата ...
Така че току-що се насладихме на невероятно ястие от печена патица и сега сме останали с този труп от кости и парченца мазнина и кожа - и мастните капчици от тигана. Време е да направите още малко магия!
BTW използвали ли сте патешка мазнина като мазнина за готвене? Това е удивително. Патешката мазнина носи със себе си тон невероятен вкус. Опитайте да готвите яйцата си в патешка мазнина. Можете да си купите някои от някои хранителни магазини или месарски магазини, ако не искате да си направите сами.