От лактите от нахут до лазанята от леща, тези макаронени изделия с ниско съдържание на въглехидрати са направени от съставки, които ще ви харесат.

съдържание

Нека бъдем ясни: въглехидратите не са враг. Пълнозърнестите храни като овес, ечемик и ръж са пълни с критични хранителни вещества, от благоприятни за храносмилането фибри до цинк, желязо, магнезий и фолиева киселина. Освен това въглехидратите осигуряват енергия и дават на мозъка, червените кръвни клетки и централната нервна система горивото, от което се нуждаят, за да функционират.

Но не всички въглехидрати са създадени равни. Според Лия Силберман, RDN, диетолог и основател на Tovita Nutrition, рафинираните въглехидрати (в които липсват частите от трици и зародиши в зърното на зърното) са напълно лишени от фибри: „Те са преработени, така че са лишени от всякаква хранителна стойност, ”, Казва Силберман. „Получавате въглехидратите, но нямате храна.“

Разбира се, бисквитка тук и някакъв тост там няма да ви убият, но ако често избирате рафинирани зърна (помислете за бели тестени изделия), може би си струва да замените с подли алтернативи, които имат страхотен вкус и предлагат ползи за здравето. Добрата новина? Иновативните марки улесняват от всякога яденето на юфка и ограничават минималните въглехидрати до минимум, като използват по-добри за вас съставки вместо пшеница. От спагети от леща до юфка с гъби, тези нови тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати са с по-високо съдържание на протеини и много по-здравословни от вашите класически пенни.

Когато става въпрос за бране на тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, Силберман казва, че имайте предвид списъка на съставките. „Първо разглеждам съставките“, казва тя на Health. "В идеалния случай в пастата има само една до две съставки, като нахут или брашно от зелена леща."

Силберман разглежда и хранителните факти. „За разлика от обикновените тестени изделия, тези тестени изделия могат да осигурят много фибри, така че аз лично обичам да виждам поне шест грама фибри на порция, когато избера алтернативна паста“, казва тя.

По-долу осем тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, които осигуряват повече протеини и фибри, отколкото средните ви папийонки.