Това е едно от онези ястия, които на вкус са безумно снизходителни, но не са. Всъщност това е перфектно балансирано ястие 4Q! Гъбите, аспержите и юфката ширатаки добавят насипно състояние, за да ви заситят, докато дресингът за тофу и мисо тахан добавя протеини и здравословни мазнини, за да бъдете доволни.

добавете аспержи

Скуката в храната може да бъде основен стимул за прекалено удоволствие, поради което ястия като този са толкова важни, за да добавите към вашата рутина. Поддържането на вашата храна интересна е от съществено значение за успешното дългосрочно отслабване.

Най-добрата част за това ястие е колко универсално е то. Чувствайте се свободни да замените гъбите и аспержите за всякакви нишестени зеленчуци, които имате под ръка. И ако не сте в настроение за тофу, можете лесно да го замените с темпе, скариди или пилешки гърди без кости, без кожа.

А за тези, които не са запознати, юфката ширатаки се произвежда от сладкиш коняк, има почти никакви калории и е отличен пълнител. Те се предлагат във всякакви форми и размери и са чудесна щампа за тези, които се опитват да отслабнат. Можете да кликнете върху връзката в съставките по-долу, за да видите как изглеждат!

СЪСТАВКИ: (прави 5 порции)

2 14 унции-блока изключително твърд органичен тофу

3 чаши едно инчови парчета аспержи

2 супени лъжици зехтин или масло от авокадо

4 чаши нарязани гъби шийтаке

сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 400 градуса и намажете с мазнина лист за печене.

Отцедете блоковете тофу, като ги увиете в кърпа за чай и ги поставите в чиния. Поставете тежък тиган върху върховете на блоковете, за да ги претеглите и да помогнете за оттичането на влагата.

Когато блоковете тофу се отцедят, нарежете ги на кубчета от един инч, поставете ги върху тавата за печене и печете във фурната за 20-30 минути или до леко златисто. Обърнете парчетата наполовина, за да осигурите равномерно печене.

Докато тофуто се пече, пригответе юфка ширатаки и аспержи. Изцедете и изплакнете юфката със студена вода над гевгир. След като се изплакнат, нарежете юфката наполовина с ножица, за да улесните боравенето с тях. За да бланширате аспержите, доведете тенджера с вода до кипене и пригответе ледена баня в отделна купа, като добавите вода и лед към носа. След като водата заври, добавете аспержи и оставете да се варят една до две минути. Извадете веднага и поставете аспержите в ледената баня, за да не се препекат.

В голям тиган за соте добавете масло и и гъби шийтаке. Добавете 1/4 ч. Л. Сол и задушете гъбите на умерен огън, докато омекнат.

След като гъбите омекнат, добавете аспержи и 1/4 ч. Л. Сол и задушете за няколко минути, за да оставите гъбите да приключат с готвенето, а аспержите да станат малко по-крехки.

Добавете юфка, тофу и дресинг от мисо тахан в тигана и разбъркайте, докато всички съставки се комбинират и покрият добре в соса.

4Q Ръководство за журналисти: Това отчита пълен обяд или вечеря без нишесте.