fife

Канализацията в Сейнт Андрюс е с 160 тона по-лека, след като е била поставена на диета от Scottish Water - услугата, разкрита в навечерието на Световния ден на океаните.

Scottish Water стартира първото си проактивно устройство за намаляване на количеството мазнини, масла и мазнини (известни като FOG), които се въвеждат в канализационната мрежа в Сейнт Андрюс миналия септември.

Драматичната загуба на тегло - еквивалентна на теглото на 28 възрастни слона - е постигната с помощта на десетки фирми, които сервират храна. Те бяха посетени като част от уникалното задвижване и в резултат на това монтираха оборудване за улавяне на мазнини в техните кухни - някои изобщо нямаха капани, докато други използваха такива с грешен размер.

Scottish Water е работил с инспектори по околната среда от екологичното спазване и услуги (ECAS), за да посети 172 предприятия, които обслужват храни, за да ги обучи относно важността на правилното изхвърляне на FOG. Бизнесът включваше ресторанти, кафенета, хотели, заведения за бързо хранене, академични институции, супермаркети и старчески домове.

На персонала бяха дадени съвети и подкрепа за най-добрите кухненски практики и след като техните кухненски площи бяха инспектирани, те бяха посъветвани какво оборудване за улавяне на мазнини им трябва.

Кампанията се оказа толкова успешна, че беше разширена, за да включи редица фирми в Cupar и Quayside в Dundee.

В резултат на кампанията бяха монтирани 119 нови или по-големи капани за мазнини - гарантиращи, че мазнините, маслата и мазнините ще спрат да влизат в канализацията и да причиняват мазнини, които могат да доведат до запушвания и в крайна сметка замърсяване.

ECAS твърди, че това ще предотврати 140 тона FOG в канализацията на града през първата година и всяка година след това.

Scottish Water извърши и шестседмично „дълбоко почистване“ на канализацията на главните улици в Сейнт Андрюс, когато 20 тона FOG бяха изсмукани с помощта на специализирано оборудване. Това отвежда общата загуба на тегло за градската канализация до зашеметяващите 160 тона.

Когато FOG слезе, потъва и се оттича, вместо да попадне в източника, той може да се натрупа в тръбите и да се превърне в мазнини. Това потенциално може да доведе до запушвания, които наводняват и могат да навредят на околната среда, включително реките и океаните.

Майк Уил, генерален мениджър на отпадъчните води в Scottish Water, каза: „В резултат на нашето време в Файф канализацията ще бъде с 160 тона по-лека от FOG. Нямаше тайна за успеха на тази диета - тази загуба на тегло беше възможна само с невероятната подкрепа от бизнеса, който посетихме.

„Заедно фирмите са похарчили около 500 000 лири за монтиране на ново или по-голямо оборудване за улавяне на мазнини. Това подчертава колко много се грижат за своята общност.

„Като част от това безмаслено шофиране„ Шотландска вода “извърши голяма канализация в Сейнт Андрюс. Надяваме се, че този подход за превенция и лечение ще направи много по-здрава и по-тънка канализационна мрежа и значително намаляване на броя на запушванията.

„Това е чудесна новина за околната среда и тъй като сме в навечерието на Световния ден на океаните, това изглеждаше като идеалната възможност да благодарим на всички, които са направили всичко, за да защитят нашата канализация и в крайна сметка нашите води.“

За да отбележи Световния ден на океаните - световно тържество за честване и почитане на океана - Scottish Water днес раздаде саксии за хора на Сейнт Андрюс, за да ги насърчи да изхвърлят правилно отпадъчните мазнини, масла и мазнини от техните кухни.

Филип Соден, управляващ директор на ECAS, каза, че тайната на успеха на диетата е образованието на хора, които са работили в кухни. Той каза: „Всеки хранителен бизнес, с който сме работили, сега напълно разбира колко е изключително важно да се изхвърлят мазнините, маслата и мазнините по отговорен начин - като се използва подходящо оборудване за улавяне на мазнини.

„Повечето хора просто не осъзнават, че собствените им действия могат потенциално да доведат до наводнение на канализацията, причинявайки непоправими щети на собствената им общност. От всички места, на които сме работили, открихме, че бизнесът във Файф е сред най-желаещите да дадат всичко от себе си, за да защитят околната среда. “

ECAS и Scottish Water ще продължат да работят с фирми, които са монтирали оборудване за улавяне на FOG, за да гарантират, че се поддържат правилно, за да се гарантира, че канализацията остава без мазнини.

Стивън Гетинс, депутат от Североизточна Файф, който присъства на стартирането на пилотната програма през септември, похвали резултатите. Той каза: "Това беше страхотна инициатива с реални ползи за града и местния бизнес. Повишаването на осведомеността по този въпрос е толкова важно за околната среда, за бизнеса и за клиентите, които искат да знаят местата, където ядат и пият, носят отговорност.

„Това е страхотна работа и се надявам усилията и инвестициите на Scottish Water за почистване на канализационната мрежа да имат дългосрочни ползи за целия град.“

Scottish Water работи в тясно сътрудничество с екипа по околна среда на Fife по проекта. Съветникът Рос Ветрайно, говорител по околната среда на Съвета на Файф, заяви: „Шотландската вода трябва да бъде аплодирана за изпълнението на тази инициатива, която има огромни екологични и финансови ползи за цялата общност. Похвала трябва да бъде отправена и към хората от бизнеса и търговската общност, които са въвели промените, необходими за успеха на проекта “

Редица фирми спомогнаха за популяризирането на кампанията, включително награденият магазин за риба и чипс Cromars, който предлагаше обезмаслена риба за един ден. Собственикът Уенди Фрейм каза: "Мисля, че е брилянтно, тъй като много хранителни заведения взеха участие. За нас беше успокояващо да знаем, че изхвърляме мазнината си по правилния начин - но също така открихме, че можем да направим повече и сега го правим."

Поддържайте Шотландия красива също приветства кампанията. Aoife Hutton, ръководител на проекта в благотворителната организация, каза: „Приветстваме старта на този проект, за да спрем навлизането на кухненски мазнини, масла и мазнини в канализацията и в по-широката околна среда и сме доволни, че има такива положителни резултати. С такова отлично изкупуване от бизнеса - и канализационната мрежа 160 тона маслено масло и запалка за мазнини - околната среда на Сейнт Андрюс и нейните два наградени плажа без съмнение ще пожънат плодовете. “

Успехът на канализацията St Andrews Drains на диета доведе до това, че Scottish Water разглежда други области, за да извърши по-активна работа в борбата с МЪГЛИТЕ.

Факти за проекта за канализация без мазнини:

  • 172 - брой фирми, които обслужват храни, които са били посетени като част от този проект
  • 297 - брой кухненски персонал, обучен като част от кампанията
  • 119 - брой монтирани нови или по-големи капани за мазнини (някои фирми не е трябвало да монтират оборудване поради вида на храната, която са произвели)
  • 140 тона - количеството FOG спира всяка година в канализацията в резултат на този проект
  • 20 тона - количество FOG, отстранено от канализацията в Сейнт Андрюс по време на дълбоко почистване на шотландска вода
  • 1000 литра - средно количество FOG, произведено от заведението за бързо хранене всяка година
  • £ 500 000 - сума пари, похарчена от бизнеса за добавяне или модернизиране на капани за мазнини
  • £ 36 000 - разходи за основно почистване на канализацията, извършено от Scottish Water в Сейнт Андрюс
  • 95 - брой блокажи, с които Scottish Water се занимава всеки ден в цялата страна
  • £ 6.5M - годишни разходи за отстраняване на запушванията