Експертът по хранене от FDA Шърли Блейкли, регистриран диетолог, казва, че етикетът „Факти за храненето“ и списъкът на съставките на пакетираните храни са ключови за здравословното хранене. Отидете на Flickr, за да получите снимки с висока разделителна способност на Шърли, която приготвя храни, подходящи за деца.

храненето

С най-високите нива на затлъстяване в детска възраст, родителите, училищата - дори цели общности - застават зад движението, за да помогнат на младите хора да се хранят по-здравословно.

Докато се отправяте по пътеката на супермаркета, регистрираният диетолог Шърли Блейкли казва, че трябва да вземете нула за две неща:

  • етикетът „Хранителни факти“ - указва броя на калориите и процента на хранителните вещества на ден за една порция
  • съставките на етикета на всички приготвени и пакетирани храни - изброява всяка съставка, която е влязла в продукта, като преобладаващата съставка е първата, следващата най-видна втора и т.н. в низходящ ред

Ако зърнените храни, които децата ви харесват, имат някакъв вид зърнени култури, като царевица или овес, изброени първо, това е добър знак. Но ако фруктоза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или захароза - с други думи, захар - са изброени първо, това ви казва, че добавените захари заменят другите, по-хранителни съставки. FDA също така предложи да се актуализира етикетът за хранителните факти и предложи информацията за „добавени захари“ да бъде включена, така че да можете да видите колко добавени захари има в даден продукт.

Но захарта не винаги е добавка. Някои храни - плодовете например - са естествено сладки, без въобще да се добавя захар. Ако проверите етикета „Хранителни факти“ върху консервирани или сушени плодове, в които няма добавена захар, пак ще видите изброените захари. Това е така, защото захарите в ананас, стафиди, сини сливи и други плодове се срещат естествено.

Да накараш децата да ядат влакната, от които се нуждаят, може да бъде предизвикателство. Гледайте това видео на Шърли Блейкли и група гладни деца, които приготвят вкусни храни с високо съдържание на фибри.

Същото важи и за пресни ябълки, банани, пъпеши, моркови и други предмети на пътеката за производство на вашия бакалин, но обикновено не се изисква да носят етикети. Ако искате да знаете колко калории или хранителни вещества имат, можете да потърсите в Интернет.

Блейкли също така казва, че родителите и децата трябва да обърнат внимание на размера на порциите и да се уверят, че всички в семейството знаят как да използват етикета Nutrition Facts, за да насочват избора си на храна. Блейкли казва, че има три неща, които всеки трябва да проверява, когато чете етикета:

Порция- един контейнер не е непременно една порция от хранителните вещества, изброени на етикета за хранителните факти; ако искате да изядете само една порция, можете предварително да измерите храната си и да я изядете от чиния или купа, вместо извън контейнера.

Процент дневна стойност—Разказва какъв процент от препоръчителното дневно количество от всяко хранително вещество е в една порция храна. Въз основа на количеството на всяка препоръка за хранителни вещества за един ден, 5 процента или по-малко е ниско; 20 процента или повече е високо.

Хранителни вещества—Изберете разнообразни храни, богати на хранителни вещества. Опитайте се да приемате 20 процента или повече протеини, фибри и някои основни витамини и минерали (като витамин С и калций) в една порция; но ограничете приема на наситени мазнини и натрий до 5 процента или по-малко на порция храна. Стремете се към 0 транс мазнини или трансмастни киселини - тази вредна мазнина повишава лошия холестерол (LDL) и намалява добрия холестерол (HDL).

Доброто хранене у дома е само една част от пъзела, когато става въпрос за здравословно състояние. С една трета от дневните калории, които се консумират извън дома, FDA продължава напред с етикетирането на калории в менютата и таблата за менюта на определени вериги ресторанти и подобни заведения за търговия на дребно и на автомати. Изискванията биха помогнали на потребителите да имат повече информация, когато правят избор на храна извън домовете си.