Осем страхотни двойки напитки за суши

Може би си мислите, че сушито би било трудно да се сдвои с вино, но изненадващо това не е така. Има и други напитки, които също работят . . .

двойки

Разбира се, има различни топинги и пълнежи за суши, някои меки, други, като змиорка, доста силно ароматизирани, но не мисля, че можете да кълцате и променяте с всяка хапка, която ядете. Това, което трябва да имате предвид, е, че не се занимавате само със сурова риба: сушито също има сладост, която трябва да вземете предвид. И също така зависи колко соя и уасаби добавяте.

Ето осем напитки, които според мен правят добри сдвоявания:

Кошу и други свежи бели. Ако не сте попаднали на кошу, скоро ще го направите. Това е свежо чисто бяло вино, произведено в Япония от грозде кошу. Marks & Spencer дори запасява по един. Други свежи бели като Muscadet, Chablis, Gruner Veltliner, Gavi и дори Pinot Grigio също работят добре.

Ниско дозирано шампанско и други сухи пенливи вина като по-сухи стилове на просеко и Crémant d’Alsace. Много вкусен.

Саке Не е традиционно в Япония (не пиете саке с ориз), но това е брилянтна комбинация, както е фино шери. По-скоро охладено, отколкото топло.

Сух рислинг - много сухо - така че мислете за Елзас, Австрия и Южна Германия, а не за Мозел или повече плодови ризлинги от Австралия или Нова Зеландия.

Дъбово португалско бяло - не мога да обясня точно защо, но работи особено с по-пълноценните вкусове на съвременното суши (особено ако включва сусам) Вижте тази публикация за хранене, което имах във Фос.

Млад червен бордо - сега това може да е изненада. Препоръча ми го японски сомелиер. Все още предпочитам бяло или пенливо вино със суши, но ако предпочитате червено, това е типът, който трябва да изберете. (И вижте това много успешно сдвояване с червения Sancerre.)

Японска бира - не от най-вкусните, но се чувства правилно. Или други леки лагери. Голяма сладка хмелна бира би била твърде пресилена.

Чай Genmaicha (печен ориз) - освежаващо орехово. Сервира се топло, а не горещо. Зеленият чай (макар и не матча) също е хубав.

Ако намерите тази публикация за полезна и се радвате да получите безплатни съвети, може би ще помислите за дарение за текущите разходи на сайта? Можете да разберете как да го направите тук или да се абонирате за нашия редовен бюлетин, щракнете тук.