Не съм за почистване. Никога не съм виждал привлекателността да се гладувам от сокови напитки, протеини на прах и веган шейкове, само за да мога да „рестартирам метаболизма си“ и може би да отслабна няколко килограма. Тези, които ме познават добре, знаят, че ми харесва да ям и да опитвам нови храни повече от всичко - затова бях приятно изненадан, когато открих Splendid Spoon (или по-скоро, когато Splendid Spoon ме намери).
Никол Чазър основава Splendid Spoon през 2011 г. под нейната философия за „супиране“ - тоест улеснява хората да получават дневната си доза зеленчуци за деня. В продължение на пет години Chaszer и екипът на Splendid изследваха тенденциите за почистване, диети и хранене и, разбира се, много плодове и зеленчуци, за да измислят седмичен план, който има за цел да поддържа организма на абонатите „по-здрави, по-силни, по-чисти“. Седмичният график е прост - един ден прочистване, състоящ се от пет супи, последвани от пет дни „супа суапове“. Намерих простата мисия на Splendid Spoon за вдъхновяваща, затова реших да подканя предизвикателството за супата.
Понеделник: Ден на почистване
След като вдишах половин пица от Mancini’s предишната вечер (беше неделята на Super Bowl, имайте предвид), се събудих, чувствайки се не толкова добре. Следвайки съвета на Splendid Spoon за медитация на Cleanse Day, аз се протегнах и направих няколко кучета надолу, преди да слезна долу.
9 СУТРИНТА: Затоплих чаша вода и лимон и подгрях закуската си - марката Карфиол Кокос супа. Честно казано, в началото бях скептик. За окото супата имаше зърнеста структура, но след първата ми хапка бях приятно изненадана. Леката текстура на супата се комбинира добре с моя чай от лайка без кофеин. Останах сит до следващото ми хранене.
11:00: Оставих мястото си в Студентското пространство, за да загрея следващото си хранене - Морков куркумен еликсир супа. Супата от моркови на Splendid’s имаше плътна, подобна на бисквата текстура с ритник. По-късно осъзнах, че този удар е тирето на лют червен пипер, добавен към бутилката, който ускорява метаболизма.
14:00: След няколко епизода на „В крак с Кардашианците“ приключих закуската си в средата на деня: Тиквена круша Коноп супа. Тази супа бързо ми стана любима за седмицата (аз съм издънка за всички неща тиква и сърдечната текстура на супата). Чувствах се доста сит след три хранения, но открих, че тричасовият ми семинар е плашещ, затова взех шепа ядки и чай от лайка без кофеин в следващия си клас.
17:00: Напълних чашата си с лайка, преди да се отправя към нашата среща в Нейния кампус.
18:00: Докато вечерята вечеряше, бях готов да си ям Сърдечно цвекло супа. Обичах живия цвекло на червеното цвекло на супата, набита текстура и сладък вкус. Оставих ме да се чувствам удовлетворен за една нощ на домашна работа напред.
8 ВЕЧЕРТА: Точно преди приятелите ми да дойдат да гледат епизода от тази седмица на „Ерген“, затоплих нощната си шапка - Веган костен бульон. Пиенето на Splendid’s Broth беше като отпиване на чай - то затопли тялото ми и ме остави да се чувствам подмладена и отпусната през останалата част от нощта.
Вторник - събота: Разменни дни
Във вторник сутринта се събудих с начало в 8 часа сутринта. „Защо ставам толкова рано? Защо се чувствам така добре? ” Зачудих се, докато се измъкнах от леглото сред и рано сутрин снеговалеж. Но вторник сутринта не беше аномалия - през останалата част от седмицата се събудих, чувствайки се невероятно добре отпочинал и буден, което бе признаци, че и тялото ми се чувства добре.
Както повечето колеги в Бъкнел, моят график е хаотичен. Но по време на седмицата си Splendid Spoon използвах обедното време като медитативно оправдание, за да направя пауза в иначе натоварения си ден. Всеки ден сменях обяда си (който обикновено се състои от салата от тераса) за една от супите на Splendid. На компанията Карфиол и Морков супи могат да се ползват топли или студени, което ме улесни да донеса на уроци или срещи по време на обяд.
Когато не се наслаждавах на една от супите на Splendid Spoon, ядох, добре, това, което обикновено правя. За закуска ядох или купа овесени ядки с пресни плодове и банан или белтъци и пълнозърнест тост. Опитах се по най-добрия начин да прекъсна навика си да хапвам между храненията и заложих на моркови и хумус, горски плодове или пуканки с въздух, когато имах нужда от следобеден прием. Изцяло натуралните, прости съставки на компанията също ме вдъхновиха да приготвя по-чисти вечери. През останалата част от храненията си купувах зеленчуци и постно месо, за да приготвям салати, фахитас и запържване.
До края на супите си в събота вечер открих това почистванията не трябва да са насочени към загуба на тегло, а по-скоро хранителна печалба. Почистванията не трябва да ни оставят да се чувстваме груби, емоционални или гладни, а по-скоро енергизирани, жизнени и най-добрите версии на себе си. Почистването на Splendid Spoon ме научи как да бъда внимателен и с уважение към тялото си чрез чисто, богато на зеленчуци хранене и смятам да поддържам здравословна перспектива следващия път, когато пазарувам хранителни стоки.