От години диетолозите препоръчват диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, с много плодове и зеленчуци. Сега обаче на разсадниците се казва, че храната, която сервират в съответствие с тези насоки, е неподходяща за малки деца и може да доведе до недостиг на витамини и дори забавен растеж.

диета

„Детските ясли прилагат принципите на здравословното хранене за възрастни към храната, която доставят на малките деца“, каза Сара Алмънд, консултант специалист педиатър-диетолог, която анализира резултатите от проучване на търговски стандарти за хранителни продукти за разсадници.

„Очаквахме, че проучването ще покаже, че детските градини сервират на деца храна с твърде високо съдържание на калории, мазнини, наситени мазнини и сол и ниско съдържание на зеленчуци и плодове. Вместо това установихме, че по-голямата част от детските ясли са отишли ​​в другата крайност и изглежда осигуряват храна с твърде ниско съдържание на калории, мазнини и наситени мазнини и твърде много на плодове и зеленчуци. Тази ситуация излага децата на риск от развитие на хранителни дефицити, каза тя.

Изследването също така установи, че четири от пет детски ясли дават на децата порции, които са твърде малки и само три на всеки 10 им осигуряват храна, съдържаща достатъчно калории. Според Almond възрастовата група под пет години има различни и специфични хранителни изисквания към тези деца в училищна възраст: децата в предучилищна възраст имат високи нужди от енергия и хранителни вещества. Тъй като имат малък стомах и относително слабо развито черво, те не могат да консумират големи количества храна наведнъж, но се нуждаят от чести малки хранения и закуски през целия ден.

В допълнение, твърде много фибри - като тези, които се абсорбират чрез прекомерна консумация на плодове и зеленчуци - може да доведе до недостатъчен прием на други групи храни и да потисне усвояването на ключови минерали. „Тъй като значителен брой деца посещават детски ясли от 7:00 до 19:00, храната и храненето, които получават там, са ключови за тяхното здраве“, каза Almond. „Разсадниците прилагат изисквания за здравословно хранене за деца в училищна възраст и възрастни към възрастовата група от един до четири, които имат съвсем различни изисквания.“

За разлика от училищното хранене, няма правителствени разпоредби за осигуряване на храна за малки деца. Насоките на Ofsted и правителството за здравословна храна за малки деца предлагат на детските ясли само общи съвети, като предлагат агенциите за грижа за децата да се позовават на съветите на Агенцията за хранителни стандарти относно храните и храненето за малки деца. Експертите казват, че липсата на национално законодателство означава, че проучването на стандартите за търговия, което анализира проби от закуска, закуски, обяд и вечеря на стойност една седмица от всяка детска стая в Източен Съсекс, вероятно ще бъде точно отражение на националната картина.

„По-голямата част от детските ясли са объркани или дезинформирани относно това, което включва здравословно хранене за възрастовата група под пет години“, каза Нийл Лайч, директор на кампанията на „Хранене на млади въображения“ в Алианса за предучилищно обучение. „Те прекалено се фокусират върху съобщението за яденето на пет порции плодове и зеленчуци на ден и забравят, че е напълно неподходящо просто да пюрирате ястие, което би било здравословно за четиригодишно дете и да го храните на две години -стар.

„Хранителното съдържание на хранене за малки деца е подходяща наука и детските градини просто не са наясно с жизненоважни калории, мазнини, въглехидрати, захари, фибри, протеини, витамини и минерали“.

Пурнима Тануку, главен изпълнителен директор на Националната асоциация на детските ясли, се съгласи: „На национално ниво детските ясли са изправени пред противоречиви съвети относно храната. Силно са необходими последователни съвети от Ofsted и други органи относно хранителните нужди за тази възрастова група. "