опасни

Методът: Няколко дни подред не ядете нищо освен една храна (зелева супа, грейпфрут), група храни (сурови зеленчуци и плодове) или вид храна (сок).

Обещанието: Ще свалите килограми бързо, като започнете дългосрочен план за здравословно хранене; ще нулирате метаболизма си; ще изчистите „токсините“, мазнините и други гадни неща, които ви затрупват.

Проблемът: Когато ядете само един вид храна, не успявате да ядете всички останали видове, така че пропускате протеини, мазнини, фибри и други основни витамини и хранителни вещества.

Рисковете: След няколко дни тялото ви с калории може да разгради мускулната маса за енергия. Това може да отхвърли метаболизма ви и да направи бъдещи калории (т.е. тези, които ще консумирате след бързо) по-трудно да се изгори. Консумирането на огромни количества храни, съставляващи тези диети - зеленчуци, плодове - може да доведе до неприятно подуване на корема, както и до тежка диария. Освен това, това, което напуска тялото ви, не са „токсини“ (тялото ви естествено изхвърля излишните хранителни вещества, както и химични вещества), а изтичането на стомашно-чревна система, която е претоварена с вода, прости въглехидрати и фруктоза, и лишени от твърда материя.

Нещо повече, казва Лиза Сасон, регистриран диетолог и клиничен доцент по хранене и изследвания на храните в Нюйоркския университет, за тези, които вече имат нестабилна връзка с храната, този вид гладуване обикновено води до натрапчиви мисли. („В края на този сок дъгата е хубава, рядка пържола. И къдрави пържени картофки.“) Нека бъдем ясни: Никой диетолог няма да изтръгне тоник от цвекло, чаша зеленчукова супа или салата от зеле. Но повечето също биха се съгласили, че тези храни на стойност една седмица (при липса на други) са непрактичен начин за отслабване. (Между другото, ако наистина искате да се "прочистите", Сасон предлага да ядете повече пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на фибри, които действат като естествена четка за скраб, за да изчистят червата.)

Методът: Яжте протеини, и то много. Също така известен като: Донесете двойните хамбургери за бизони (без кок).

Обещанието: Ще изгорите повече калории, като смилате протеина и тъй като протеинът отнема известно време, за да напусне стомаха си, вие също се чувствате по-сити по-дълго.

Проблемът: Като консумирате 30 до 50 процента от калориите си в бекон, яйца или дори тофу, няма да получите въглехидратите, от които се нуждаете. Да, въглехидратите често се злословят поради почти пристрастяващото си привличане и прости бели въглехидрати са свързани с наддаване на тегло, диабет, възпаление и сърдечни заболявания. Но тази група храни остава най-ефективният източник на гориво за организма, обяснява Сасон (който между другото е фен на постните протеини). Въглехидратите са от решаващо значение за тъканите и органите като мозъка и сърцето. Ако не доставяте на тялото си достатъчно количество въглехидрати, то е принудено да използва енергия както от мускулите, така и от мазнините.

Рисковете: Разграждането на твърде много мускули и мазнини за гориво може да доведе до производството на кетони, което може да причини гадене, лош дъх, главоболие, мускулна болезненост и с течение на времето бъбречни камъни, подагра и дори бъбречна недостатъчност. Други потенциални неприятни странични ефекти включват запек (от дефицит на фибри), интензивна умора и слаби кости (животинският протеин може да повиши киселинността на кръвта, което кара тялото ви да използва своя калций, за да го неутрализира). Така че, въпреки че някои протеинови, нисковъглехидратни диети са предпочитани от някои любители на фитнеса, Американската сърдечна асоциация специално ги препоръчва.

Методът: Храненето с 20 до 25 процента по-малко калории, отколкото е необходимо на тялото ви, за да функционира. (Използвайки общата препоръка на FDA за 2000 калории дневно, човек на този тип диета ще консумира само 1500 до 1600.)

Обещанието: Можете да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания и да подобрите сърдечно-съдовата си функция - всичко това докато отслабвате.

Проблемът: Когато драстично намалите калориите, тялото ви се адаптира, като се научи как да правите повече с по-малко. Той намалява скоростта на метаболизма ви, задържа се отчаяно за мастните депа и отнема повече време за изпълнение на основни функции като дишането; буквално се забавя, за да оцелее, казва Сасон. Съществува горещо обсъждана теория, че тази адаптивна реакция също забавя процеса на стареене. Но докато първоначалните изследвания за връзката между намаляването на калориите и добавянето на години изглеждаха обнадеждаващи, последните проучвания са много по-малко убедителни. (Засега журито все още няма.)

Рисковете: Яденето само малко повече от обичайното ви строго нискокалорично (да речем, по време на стресиращо бизнес пътуване) ви прави по-склонни да качите килограми - и, което е по-лошо, е по-трудно да се отървете от тях. Освен това сте изложени на по-висок риск от загуба на мускулна и костна маса (и тестостерон, ако сте мъж). И освен ако не спазвате този хранителен план под строгото наблюдение на лекар, казва Сасон, вероятно ще получите недостиг на основни хранителни вещества.