списание
Всички се радваме на добра храна. Ако страдате от хроничен панкреатит, това просто удоволствие може да се превърне в източник на агония.

Не мислим толкова много за задстомашната си жлеза, но тя е сгушена частично зад стомаха и тихо си върши работата да смила и усвоява хранителните вещества в храната ни.

Хроничният панкреатит е прогресивно възпаление на панкреаса, което води до структурно увреждане и евентуална загуба на функцията на панкреаса, обяснява д-р Антъни Грифин, лекар по вътрешни болести в Memorial Physician Services-Jacksonville.

Хроничният панкреатит често се развива при пациенти на възраст между 30 и 40 години и е по-често при мъжете, отколкото при жените, според Националната фондация за панкреаса. Болестта засяга по-малко от 10 на всеки 100 000 души. Д-р Грифин е виждал няколко случая в своята практика в Джаксънвил, но е срещал повече, когато е работил в Чикаго.

Пациентите с панкреатит не могат да усвояват добре храната си, особено мазнините.

Повечето хора с хроничен панкреатит изпитват болки в горната част на корема, въпреки че някои изобщо нямат болка, според Националната фондация за панкреаса. Болката може да се разпространи в гърба, да се влоши при ядене или пиене и да стане постоянна и инвалидизираща.

Читател на LiveWell, който страда от хроничен панкреатит, приема лекарства за това състояние, но не предлага облекчение. Лицето се свърза с LiveWell, за да попита кои храни да избягва.

Хората с панкреатит трябва да „консумират балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и да избягват храни с високо съдържание на мазнини“, казва Кристина Ролинс, клиничен диетолог в Медицински център „Мемориал“ и говорител на Илинойската академия по хранене и диететика.

„Наситените и транс-мазнини, като тези, които се съдържат в маслото и маргарина, трябва да се консумират много рядко и само в много малки количества“, каза Ролинс. Имате нужда от алтернатива? Тя предлага да опитате намазани с мазнини, бита или течни намазки.

Д-р Грифин препоръчва нискомаслена храна и много вода. Националната фондация за панкреаса предлага разнообразни рецепти на своя уебсайт.

Пациентите също трябва да се откажат от пиенето на алкохол и да пушат и да приемат ензимни добавки на панкреаса, за да подпомогнат процеса на усвояване, както и аналгетици за болка, препоръча д-р Грифин.

Академията по хранене и диететика предоставя следния списък с храни, които не се препоръчват за хора с панкреатит