skinnytaste

Лека освежаваща салата от морски дарове, приготвена с калмари, пресен лимон, целина, червен лук, печени чушки, чесън и магданоз.

Навън е задушно, днес се очаква температурата в Ню Йорк да достигне над 100 градуса. Завършваме някаква работа за къщата ми и за съжаление в момента нямам променлив ток, така че исках да направя нещо студено и освежаващо, без да подгрявам къщата и тази студена салата от калмари е точно това, което жадувах. Ако купувате калмарите си почистени, това отнема минути и е по-лесно, отколкото си мислите.

Готвенето на калмари не отнема много време, ако го препечете, той става каучуков, така че не забравяйте да го следите отблизо и да сте подготвили ледена баня, преди да го сготвите.

Някои варианти на това, можете да добавите чери домати, маслини от каламата или лют пипер. Кинза и вар вместо магданоз биха придали на това повече латински нюх. Наслади се!

Охладена салата от каламари с лимон и магданоз

Съставки

  • 1/4 чаша червен лук, смлян
  • 1/2 чаша целина, нарязана
  • 1/2 чаша печени червени чушки, нарязани
  • 1/4 чаша пресен магданоз, смлян (без стъбла)
  • 1 скилидка чесън, нарязан
  • 1 1/2 лимони
  • 1 1/4 ч. Л. Оцет от червено вино
  • сол и пресен пипер на вкус
  • Почистени 1 lb пресни калмари, тръба и пипала

Инструкции

Бележки

Хранене

Не пропускайте рецепта!

Вземете нови безплатни рецепти и ексклузивно съдържание, доставено точно във вашата пощенска кутия:

Може също да ти хареса:

Оставете отговор Отказ на отговор

34 коментара

Това е много свежо и вкусно мезе. Мога ли да ви предложа да замените „италиански магданоз“ с обикновения магданоз. Има по-мек, по-фин вкус. Но наистина харесвам тази рецепта. Благодаря за споделянето!

Удивителна рецепта ! Добавих маслини и малко зехтин. Получи се наистина добре и победител на моите придирчиви съпруг и дъщери. Това е пазач. Благодаря за още една страхотна рецепта Джина!

Обичам тази рецепта. Току-що го приготвих за обяд днес.

Мога ли да добавя скунгили към тази рецепта? -

Направих това днес, като използвах торба със смесени замразени морски дарове от Trader Joe's (съдържаше скариди, каламари и миди). Беше вкусно и толкова освежаващо, тъй като е толкова горещо. Би било добре и с малко орзо и авокадо.

Израснах в италиански квартал и „рибна салата“ беше нещо, което често бихте намерили в някои деликатеси. Калмари, салатни скариди, може би някои миди. И за съжаление, също така, фалшиво месо от раци. Какво е тъжно за фалшивия рак? Развих алергия към пшеница и не мога да ям нито една от салатата, ако в нея има фалшив рак.

Това има вкус ТОЧНО като нещата, които си купувах. Дори добавих няколко салатни скариди - прекрасно.

ИСКАТЕ да купите вашите калмари вече почистени. Не за тази рецепта, но наскоро си купих "непочистени" калмари и не се мърдам за много хранителни неща, но да ... това беше брутално. Ако можете да намерите само предварително изрязани пръстени, те биха работили чудесно. Ако не сте фен на лимона, изключете лимона за повече оцет или бял балсам и др. Ако обичате пържени калмари ... не се страхувайте от тази рецепта. 60 секунди, ледена баня и след това в дресинга ... калмарите ще се получат перфектни.

Ако и кога добавяте пипалата? Не ги виждам да се споменават в рецептата, освен да се оставят настрана, но ги виждам на снимката.