• Форуми на САЩ
  • Европейски форуми
  • Канада Форуми
  • Азиатски форуми
  • Форуми за Централна Америка
  • Африкански форуми
  • Карибски форуми
  • Мексикански форуми
  • Южнотихоокеански форуми
  • Форуми за Южна Америка
  • Форуми за Близкия изток

Планирам пътуване до Мадагаскар през май и се чудя дали някой има опит с пътуването там с диетични ограничения? Съпругът ми трябва да е без глутен (без пшеница, ръж, ечемик или производни на тези зърнени храни като соев сос, приготвен с пшеница или панировка. Проблем е дори маслото, използвано за пържене на панирана храна). Когато пътувах до Южен Китай с друг член на семейството с цьолиакия (или ако сте от британската целиакия), бяхме на турне, където англоговорящият водач всъщност влезе в кухнята и наблюдаваше приготвянето на храна, така че бяхме сигурни беше в безопасност (всъщност можехме да я чуем да крещи в кухнята). Обратната връзка, която получих от туроператорите досега, е, че те не искат да включват всички ястия в пакета и че ще бъдем „добре“, като просто зададем въпроси, а нашето ръководство ще „помогне“.

пътуване

Разгледах няколко хотела, посочени в маршрутите, а някои имат „континентална закуска“, което не е начално за съпруга ми. Някой знае ли дали съставки обикновено се намират в храните в Мадагаскар и на кой език са те? Също така има ли източник на храна без глутен като хляб или барове или бисквити в Мадагаскар? Знам, че в някои страни отивате в аптеката, а не в магазина за здравословни храни, както правим тук в щатите.

Благодаря за помощта

Мадагаскар не е трудна страна за пътуващите, тъй като ще видите, че хората в Мадагаскар са приятелски настроени, щедри и честни, така че мисля, че не ви е трудно да имате храна, която искате да имате, просто отделете време, за да поръчате по-рано какво искате да имате в ресторант, защото не всички ресторанти записват съставките на храната и е по-добре да поискате помощта на вашия водач, тъй като това е работа на водач.

Да, имаме много храна без глутен в Мадагаскар като хляб, барове или бисквити, но не е лесно да ги намерите, когато сте извън градовете, така че се опитайте да получите достатъчно, когато сте в града. И когато сте в ресторант и преди да можете да започнете безглутенова диета, трябва да изпратите своя водач в кухнята и да видите дали те ще почистят кухнята и ще се отърват от всичко, което вече не можете да ядете. Изхвърлете всички смеси за печене, отделете или подарете други продукти, съдържащи глутен.

За повече информация мисля, че трябва да знаете, че храната, сервирана в Мадагаскар, е силно повлияна от европейската и азиатската кухня. Яде се много прясна храна, пържола зебу, ориз и риба. Ние сме в състояние да се погрижим за вегетарианци. Туристическите заведения са склонни да сервират ястия със съотношение ориз към съпровод, обърнато на главата. Тези ястия са склонни да имат френско влияние и пържени картофи често се предлагат вместо ориз.

Надявам се това да помогне

Участвал съм в организирането на пътуване за хора, които са имали алергии (включително глутен). Доста лесно е да имате диета без глутен в Мадагаскар, тъй като оризът е основният продукт. типична местна диета включва ориз три пъти на ден.

Ако имате много строга диета, най-добре е да помолите вашия туроператор да информира предварително всички хотели, в които ще отседнете, и да предостави списък с артикулите, които не ядете. Веднъж на място, вашият водач също ще може да се увери, че спазват заявеното. Това обикновено правим.

Повечето менюта са на френски. В големите градове като Антананариво можете да намерите големи магазини за хранителни стоки (Jumbo Score, Shoprite, Leader Price) с продукти без глутен.

Надявам се, че това може да ви презастрахова.

Съгласен съм с двата много положителни отговора по-горе, освен че бих искал само да добавя:

Звучи все още, че все още говорите с оператори и все още не сте се ангажирали с пътуване, и звучи така, сякаш ще се оправяте сами за редица ястия, които вероятно ще бъдат без водач,.

Понякога, особено ако сте сами без местен водач, който да обяснява, някои хора на някои места просто могат да имат проблеми с разбирането на сериозността на въпроса, така че просто имайте търпение и добро чувство за хумор и бъдете готови да обясните ясно и бавно с обилно търпение и може просто да има моменти, когато трябва (надявам се с усмивка) просто да изоставите идеята да се изясните и просто да си вземете банан.

Храната е предимно етикетирана, но не винаги. Етикетите са на френски, а понякога и на английски, понякога на мадагаскарски, а често и на други езици в зависимост от държавата на произход.

Няма начин да разберете дали фритюрник е бил използван за пържене на панирани храни и разбира се не бихте могли да поискате от ресторант да смени маслото във фритюрника вместо вас, това би било неразумно искане, така че просто избягвайте пърженото храни.

Закуската с пресни плодове, кисело мляко и т.н. няма да бъде проблем за намиране. Можете да получите хубав омлет минус хляба. Всеки би бил доволен от това.

Другите ястия ще бъдат лесни за управление, базирани на ориз, и вероятно вече ще сте свикнали със състоянието си достатъчно, за да можете да избирате внимателно, без да се налага да питате персонала какво има във всяко ястие. Избягвайте сосовете с месото си, освен ако не проверите първо, например на Мадагаскар, сос poivre vert (сос от зелена чушка, обикновено за пържола) обикновено не се прави със сос от месото, а на основата на бешамел, т.е. на базата на пшеница брашно. много от сосовете са на основата на бешамел. Рибата на скара може да се напудри в брашно и преди готвене.

Най-вкусните неща в Мадагаскар, пресните меса и морски дарове на скара, салатите и вкусните сотирани зеленчуци с малко ориз ще ви улеснят в избягването на брашно. Яжте прясно и просто и ще се оправите. Бих се опитал да забравя заместители, съмнявам се, че ще ги намерите навсякъде, освен супермаркетите, споменати по-горе в столицата и на прекомерни цени.