оформяне

Всички правят всичко възможно, за да направят промени, докато преминаваме към нова година. Ще чуем от Джоди Браун за отдаването на пътя ви към добро здраве и от Тони Бигс от Second Harvest за пазаруването на стойност на пазара.

Лудите шоколадови клъстери на Джоди Браун

1/4 чаша необработено кокосово масло, втечнено
(Не загрявайте над 115 градуса, за да поддържате максимална хранителна плътност. Най-добре е да потопите чаша, съдържаща твърдото масло, в друг съд, пълен с ГОРЕЩО вода да се разтопи.)
1/4 чаша суров какао на прах
2 супени лъжици суров местен мед
Малка щипка морска сол
2 чаши смесени сурови ядки, семена, какаови зърна и сушени плодове по ваш избор.
(Джоди предпочита груб котлет от бадеми, кашу, пекани, тиквени семки, слънчогледови семки, конопени семена и златни стафиди.)

Покрийте лист бисквитки с алуминиево фолио и оставете настрана. Комбинирайте всички с изключение на ядките и разбъркайте заедно, докато се получи гладка смес. Сгънете ядковата смес и разбъркайте добре.

Работейки доста бързо с две чаени лъжички, загребвайте сместа върху алуминиевото фолио. Може да се наложи да сгънете сместа няколко пъти, тъй като шоколадът понякога се утаява към дъното. Тъй като се охлажда, ще стане трудно, така че не отстъпвайте от това. Поставете ги във фризера за 10 минути, след това ги отлепете от фолиото и ги съхранявайте в хладилника до 2 седмици в плътно затворен съд.