Опровержение: Трябва да се консултирате с всякакви промени в диетата със здравен специалист, особено ако имате здравословно състояние като диабет или сърдечно заболяване. Може да се наложи корекция на лекарството, което приемате.

общо


Критичното мислене е ключово за отделянето на фактите от личните мнения и недоказаните теории. С непрекъснато нарастващото количество дезинформация е лесно хората да се объркат и да попаднат на догмата за диета или начин на живот. Моят съвет е винаги да правите свои собствени изследвания и да научите кое работи най-добре за вас - нито един диетичен план не отговаря на всички и винаги трябва да правите малки корекции, за да отговарят на вашите нужди.

Ето няколко примера, които често се обсъждат в общността с ниско съдържание на въглехидрати:

Един от митовете е, че ако следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да ядете неограничени калории, като същевременно отслабвате и поддържате здраве. Въпреки че не е обичайно да се преяжда поради естествен контрол на апетита при диети с ниско съдържание на въглехидрати, това вярване води до свръхконсумация, което никога не е от полза, независимо коя диета спазвате.

Чудесен пример за публикация, в която се разпитват ефектите от приема на висок холестерол и наситени мазнини, може да се намери в диетолога с ниско съдържание на въглехидрати. Около 25% от хората след диета с ниско съдържание на въглехидрати изпитват много високи нива на холестерол. Има все повече доказателства, че холестеролът и наситените мазнини не причиняват сърдечни заболявания. Означава ли това, че много високите нива на холестерол са напълно безопасни и дори желани? Не е задължително - дори ако вашият тест за С-реактивен протеин покаже, че възпалението ви е ниско, това не означава, че е безопасно да имате много високи нива на холестерол. Имайте предвид, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са само ядене на храни, богати на наситени мазнини, съдържащи се в маслото или тлъстото месо. В допълнение към наситените мазнини, много експерти, включително д-р Джеф Волек, подчертават значението на здравословното за сърцето MUFA и омега-3 мастните киселини.

Определяне на общите въглехидрати, нетни въглехидрати, разтворими и неразтворими влакна

Трябва ли да се вземат предвид общите въглехидрати при спазване на кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати? Винаги ли яденето на по-малко въглехидрати води до по-добра загуба на тегло и подобряване на здравето? Въпреки че повечето хора все още броят нетни въглехидрати (общо въглехидрати без фибри), новата тенденция в общността с ниско съдържание на въглехидрати изглежда е насочена към преброяване на общите въглехидрати. Обикновено хората, които отчитат общо въглехидрати, спазват диета с много ниско съдържание на въглехидрати, консумираща 20 грама от общите въглехидрати или по-малко на ден. И така, какъв е правилният начин за преброяване на въглехидратите?

Основната причина за тази публикация беше, че много от моите читатели са убедени, че преброяването на общите въглехидрати и спазването на диета с много ниско съдържание на въглехидрати е ЕДИНСТВЕНИЯТ начин. Намирането на подходяща информация не беше лесно, тъй като ефектите от фибрите върху кръвната захар и метаболитното здраве все още са обект на изследвания.

Накратко, нетните въглехидрати са общо въглехидрати без фибри. Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Причината, поради която повечето хора използват нетни въглехидрати (известни също като въглехидрати), е, че вярват, че диетичните фибри не влияят на кръвната захар и тялото ни не може да извлече калории от тях. Това твърдение обаче не е съвсем точно, защото се отнася само за неразтворими фибри, които не могат да се абсорбират и нямат ефект върху кръвната захар и кетозата.

Диетичните фибри са несмилаемата част от растителните храни и имат два основни компонента: неразтворими фибри (главно целулоза и лигнин) и разтворими фибри като галакто-олигозахариди и фруктоолигозахариди (FOS), които ферментират от чревната микробиота в мазнината с къса верига киселини (SCFA) ацетат, пропионат и бутират. (Доверен източник"data-content ="

Национален център за биотехнологична информация

Мисията на NCBI е да разработи нови информационни технологии, които да помогнат за разбирането на основните молекулярни и генетични процеси, които контролират здравето и болестите.