Принадлежности

  • 1 Държавна ключова лаборатория по наука и технологии за храните, Университет Дзяннан, Уси 214122, Китай.
  • 2 Държавна ключова лаборатория по хранителни науки и технологии, Университет Дзяннан, Уси 214122, Китай Държавна ключова лаборатория по научни изследвания и технологии в областта на храните, хранително-вкусовата промишленост и изследователски център за технологични хранителни технологии, Уси 214122, Китай.

Автори

Принадлежности

  • 1 Държавна ключова лаборатория по хранителни науки и технологии, Университет Дзяннан, Уси 214122, Китай.
  • 2 Държавна ключова лаборатория по хранителни науки и технологии, Университет Дзяннан, Уси 214122, Китай Държавна ключова лаборатория по научни изследвания и технологии в областта на храните, хранително-вкусова и функционална научноизследователска дейност в областта на хранителната техника, Уси 214122, Китай.

Резюме

Обективен: Да се ​​изследват ефектите на укрепена оризова диета с гама аминомаслена киселина (GABA) върху оксидативен стрес и увреждане на панкреаса при мишки със захарен диабет тип 2 (T2 DM).

ориз

Резултати: Намесата на укрепен ориз с GABA може да облекчи подобряването на нивото на кръвната глюкоза и липсата на секреция на инсулин при мишки T2 DM и да облекчи плазмения и панкреатичния оксидативен стрес. освен това, намесата на ориз, укрепен с GABA, може да регулира експресията на гени, свързани с секрецията на инсулин PDX-1, GCK, GLUT2, да инхибира експресията на про-апоптотичен ген каспаза-3 и да насърчи експресията на анти-апоптозен ген Bcl- 2. Има връзка между доза и отговор между горния резултат и групата с дози от 0,2 g/kg е най-значима, която постига сходен резултат с покълналия кафяв ориз.

Заключение: Укрепеният с GABA ориз може значително да подобри състоянието на редокс в плазмата и панкреаса на индуцираните от STZ мишки T2 DM, да регулира нивата на експресия на свързаните с оксидативния стрес гени и гените, свързани с апоптозата, като по този начин предпазва морфологията на панкреатичната тъкан, подобрява секрецията на панкреатичен инсулин и по този начин облекчава метаболизъм на глюкозата.

Ключови думи: покълнал кафяв ориз; оксидативен стрес; защита на панкреаса; диабет тип 2; γ-аминомаслена киселина.