Свързани

Млякото е основна част от средноамериканската диета, а сухото мляко - прах, който разтваряте във вода, за да се получи течно мляко - има дълъг срок на годност, така че можете да се наслаждавате на млякото, като същевременно свеждате до минимум развалянето на храната. Обезмасленото сухо мляко е вид сухо мляко, което предлага повече ползи за здравето в сравнение с обикновеното мляко на прах, тъй като е с по-ниско съдържание на калории и мазнини. Изборът на обезмаслено сухо мляко пред нормално мляко на прах ви помага да следвате диетичните насоки на Министерството на земеделието на САЩ, които препоръчват избора на обезмаслени млечни продукти, когато е възможно.

мляко

Съдържание на калории

Основната разлика между обезмасленото сухо мляко и нормалното мляко на прах е неговата калоричност. Порция четвърт чаша обезмаслено сухо мляко съдържа само 109 калории, в сравнение с 159 калории в порция пълномаслено мляко на четвърт чаша. Въпреки че разликата от 50 калории може да не изглежда много, тя може да се увеличи с течение на времето - ако трябва да превключите една порция пълномаслено мляко на сухо безмаслено мляко всеки ден, ще загубите около 5 килограма в течение на една година.

Съдържание на мазнини

Както подсказва името му, обезмасленото сухо мляко също съдържа по-малко мазнини от обикновеното пълномаслено мляко на прах. Всяка порция пълномаслено мляко на прах съдържа 8,6 грама обща мазнина, включително 5,4 грама наситени мазнини. Ограничаването на приема на наситени мазнини се оказва важно за вашето сърдечно-съдово здраве, тъй като наситените мазнини във вашата диета увеличават количеството холестерол с ниска плътност или "лош" в кръвта. Сухото мляко без мазнини, за разлика от него, съдържа само 0,2 грама мазнини на порция и съдържа само 0,1 грама наситени мазнини.

Приказка за две млека

Обезмасленото сухо мляко и обикновеното мляко на прах също споделят някои общи ползи за здравето. Например, и двамата са снабдени с калций - 29 процента от препоръчителния дневен прием за пълномаслено мляко на прах срещу 38 процента за обезмаслено мляко на прах - и осигуряват витамин D, който е от съществено значение за здравите кости. Пълномасленото и обезмаслено мляко предлагат приблизително същото количество витамин D - около 22 процента от препоръчителния ви дневен прием. Обезмасленото и сухо мляко също съдържат селен, минерал, важен за здравето на щитовидната жлеза, както и рибофлавин, витамин, необходим за производството на енергия.

Използване на обезмаслено сухо мляко

Ако сте свикнали с вкуса на прясно пастьоризирано мляко, преминаването към обезмаслено сухо мляко може да отнеме известно привикване. Той работи добре като основа за смутита, без обаче да променя значително вкуса им - просто добавете плодове, обезмаслено сухо мляко, вода и ядково масло към вашия блендер. Като алтернатива, използвайте смес от протеинов прах, обезмаслено сухо мляко и вода като хранене след тренировка. Ако искате да напълнеете, добавянето на лъжица обезмаслено сухо мляко към чаша прясно мляко може да увеличи приема на калории и хранителни вещества, без да увеличавате приема на мазнини.

  • USDA ChooseMyPlate.gov: Колко храна от млечната група е необходима ежедневно?
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: мляко, сухо, обезмаслено, редовно, с добавени витамин А и витамин D
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Мляко, сухо, цяло, с добавен витамин D
  • Институт Линус Полинг: Калций
  • Институт Линус Полинг: Витамин D
  • Институт Линус Полинг: Рибофлавин
  • Институт Линус Полинг: Селен

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.