Подобряването на храненето дори леко може да има положителен ефект

от Катлийн Фифийлд, AARP, 17 юли 2017 г. | Коментари: 0

връзката

Зелените листни зеленчуци са свързани с подобрено когнитивно представяне.

Важно ново проучване, публикувано в Лондон, категорично свързва диетата и болестта на Алцхаймер, предоставяйки още повече доказателства, че можете да защитите мозъка си, като наблюдавате какво ядете.

На неотдавнашната международна конференция на Асоциацията на Алцхаймер в Обединеното кралство изследователите разкриха, че спазването на здравословна за сърцето средиземноморска диета или нейния близък братовчед, диетата MIND (вижте подробности по-долу), може да намали бъдещите когнитивни увреждания с до 35 процента.

Въпреки че по-ранните проучвания са свързвали здравословните диети със сърцето с по-добра когнитивна функция, днешното проучване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско, е важно за размера (6 000 възрастни, участвали в проучването за здраве и пенсиониране) и вида на субектите (познавателно здравословна в началото), за да свърже окончателно диетата и болестта на Алцхаймер и „да направи резултатите доста обобщими за по-широка група“, казва водещият изследовател Клер МакЕвой.

И докато двете проучени диети се различават леко - основната разлика произтича от по-големия акцент на MIND върху листните зелени зеленчуци и ограничаването му върху всички плодове, но плодове - McEvoy казва, че фокусът върху определени храни не е въпросът. „Диетите като цяло имат най-голяма полза. Храните и хранителните вещества изглежда работят заедно, за да осигурят ползите. " Що се отнася до това как здравословният избор като салати от спанак и боровинки действа на тяхната спестяваща мозъка магия, идеите варират. „Възможно е те да намалят възпалението, което е силно свързано с когнитивния спад“, казва МакЕвой. Или, добавя тя, силата на диетите може да бъде свързана с „дълбокия положителен ефект, който висококачествената диета има върху съдовата система“, което от своя страна засяга здравето на мозъка.

Но докато науката показва, че диетите работят като цяло, ползите от решения като избор на пълнозърнести храни пред преработено брашно или готвене със зехтин не са всичко или нищо. Резултатите от изследването, казва Мария Карило, главен научен директор в Асоциацията на Алцхаймер, показват положителните ефекти от подобряването на храненето дори малко. „Разбира се, получавате най-голям резултат, ако спазвате диетата изцяло, но дори и малки промени могат да окажат значително въздействие.“

Диетата на УМА

1. Пълнозърнести храни: Яжте поне три порции на ден от неща като пълнозърнеста пшеница, овес и кафяв ориз. И помислете за диета MIND за лиценз за ядене на въглехидрати - от определена ивица. Преработеното бяло брашно е не-не, а сладките и сладкишите са почти многословни.

2. Листни зелени зеленчуци: Диетата MIND издига вегетарианските изисквания на ниво от средиземноморския план, като препоръчва салата плюс един зеленчук всеки ден.

3. Вино: Получавате чаша на ден, въпреки че сте инструктирани да консумирате пино само с вечеря.

4. Ядки: Вашата лека закуска. Изберете около шепа несолени бадеми, лешници или орехи, сортове, които МакЕвой отбелязва, са особено богати на фибри, витамини и омега-3 мастни киселини, за които някои предполагат, че се борят с възпалението, което може да наруши здравето на мозъка.

5. Риба: Трябва да ядете богат на омега-3 улов веднъж седмично, а може и повече. Резултатите от отделна скандинавска диета, също публикувана на конференцията на Асоциацията на Алцхаймер днес, показват още по-голяма когнитивна защита от диета, особено богата на риба като сьомга.

6. Плодове: Както при пилешкото, трябва да снимате по две порции седмично; особено се препоръчват боровинките. „Те са с високо съдържание на определен полифенол [антиоксидант], който е свързан с намален риск от болестта на Алцхаймер в сърдечно-съдовата литература,“ казва МакЕвой.

7. Зехтин: Както при средиземноморската диета, зехтинът е одобрената мазнина. Всъщност трябва да използвате по-малко от супена лъжица масло или маргарин на ден.

8. Сирене: Диетата MIND е наречена парти без вино и сирене, тъй като, за разлика от средиземноморския си колега, тя е много лека за швейцарците и чедъра. Пълномасленото сирене споделя място в „нездравословния“ списък, заедно с пържени или бързи храни и сладкиши. Също така ви е позволено по-малко от една седмица червено месо.

9. Фасул: Независимо дали отивате за бъбреци, нахут или лима, съветът е да ги ядете през ден.