Може да сте чували, че диетите не работят. Диетите по предписание, ограничителни и прищявки помагат бързо да отслабнете, но имат минимален дългосрочен успех. Теглото се връща веднага и понякога печелите повече, отколкото сте загубили. Това поставя дилема пред диетолозите. В крайна сметка имаме думата „диета“ точно в името на нашата професия. Каква роля можем да играем като здравни специалисти, ако диетите не работят?

тенденция

За да отговорим на това, трябва да разгледаме съвсем различно значение на думата „диета“. В нашия северноамерикански лексикон думата обикновено се отнася до загуба на тегло. Но това не е дефиницията на „диета“, която наистина информира какво правят диетолозите. Второто определение на диетата е просто „храната, която консумирате“. И това е сладкото място, където диетолозите искат да ви осигурят образование и да ви помогнат.

„За мен„ диетата “с най-прости думи е начин на хранене“, казва диетологът Лорън Харис-Пинкус. „Но обществото възприема думата„ диета “отрицателно. Когато някой каже „Аз съм на диета“, обикновено е отслабване спрямо начин за подобряване на здравето. “

Диетолозите са лекари, които ръководят здравословен избор. И в този контекст пиша специално за частна практика или консултиране на диетолози (за разлика от диетолозите в болнични или обществени здравни заведения - те не са били интервюирани за това парче).

Много диетолози не обичат да бъдат смятани за хора, които поставят хората на диети за отслабване. И така, те са измислили нов термин: недиетичният диетолог. Звучи контраинтуитивно, нали? Като адвокат извън закона или медицинска сестра, която не сестри? Но всъщност има много смисъл.

Диетолозите без диета няма да ви дадат подробен план за хранене или ще се съсредоточат специално върху калориите или броя на скалата, за да определят успеха ви, защото вярват, че здравословният начин на живот включва нещо повече от просто измерване на телесното ви тегло. Те се фокусират върху „диетата“ като храни, които ядете, и разглеждат целия ви начин на живот. Докато някои диетолози съветват този подход за „здравословен начин на живот“ от години, това е новият термин.

„Хората все още смятат, че посещението при диетолог означава, че получавате план за хранене с точен брой калории. Всеки диетолог, който някога е прекарвал време в създаването му, или всеки клиент, който някога е получавал такъв, знае, че това е упражнение в безполезността “, казва Харис-Пинкус.

Диетолозите Nondiet помагат на клиентите да се научат да слушат апетита си и да ядат това, от което се нуждаят, вместо предписаното. „Много хора все още мислят за диетолозите като за хранителна полиция, а някои клиенти изпитват страх, когато дойдат при мен, че ще преценя диетата им“, казва Алиса Румси, която използва термина „недиети“ „Искам хората да знаят, че няма да ви кажа какво можете и какво не можете да ядете. Целта ми е да заведа клиентите на място, където те са на шофьорското място, и те вземат решения, които се чувстват добре за тялото им и почитат здравето им. "

За съжаление, много хора никога не се срещат с диетолог и техните съвети за хранене се попълват от комбинация от диети, одобрени от знаменитости, статии в списания, уеб сайтове за модни диети и съвети от добронамерени приятели. Но съветите не са съобразени с тях и всъщност може да са точно обратното на това, от което се нуждаят.

„Потребителите имат денонощен достъп до информация на всичко, което биха могли да искат да знаят. Проблемът е, че те не могат лесно да определят коя информация е достоверна. Сега прекарвам много повече време в разсейване на хранителните митове от всякога “, казва Харис-Пинкус.

Диетични съвети, използвани за фокусиране върху правила и ограничения. Сърдечно заболяване? Изрежете масло, месо и сметана. Диабет? Изрежете захарта. Но сега диетолозите се фокусират върху положителната страна, а не върху ограниченията.

„По-рано ставаше дума за това какво да не се прави, вместо за това как да се консумира най-богатата на хранителни вещества диета. Преминах от режим „избягване“ на режим „включване“ преди много години “, казва Харис-Пинкус.

„Много недиетични диетолози също се наричат ​​диетолози“, казва Ръмзи. В практиката си Ръмзи разглежда по-широко поведението на хранене и психологията зад тях. И има заслуга в тази посока.

„Фокусирането върху уелнес вместо върху теглото е свързано с хората, които правят по-добър избор на начин на живот, което може да понижи триглицеридите; подобряване на холестерола; намаляване на честотата на нарушено хранене, преяждане и емоционално хранене; и повишават самочувствието и имиджа на тялото “, казва Ръмзи.

Когато чуете твърдението „диетите не работят“, то се отнася до невъзможните, ненаучни планове за отслабване, а не работата, която диетолозите могат да свършат. Ако сте виждали диетолог преди и не е било полезно, може би сте видели грешния диетолог. Намерете такъв, който с холистична леща, която разглежда целия ви начин на живот, ще се съсредоточи върху вашите индивидуални нужди, въз основа на вашия живот, вашата история и вашите предпочитания.

Регистрираният диетолог Cara Rosenbloom е президент на Words to Eat By, компания за хранителни комуникации, специализирана в писането, обучението по хранене и разработването на рецепти. Тя е съавтор на „Nourish: Рецепти за пълноценна храна със семена, ядки и боб“.