Контролирани изследователски опити доказват ефикасността на диетата

вегетарианските

Комитет на лекарите за отговорна медицина

Степента на затлъстяване сред общата популация нараства рязко, докато при вегетарианците разпространението на затлъстяването варира от 0 до 6 процента, отбелязват авторите на изследването Сюзан Е. Берков, доктор по медицина, ЦНС и д-р Нийл Д. Барнард от лекарите Комитет за отговорна медицина (ПКРМ).

Авторите установяват, че телесното тегло както на мъжете, така и на жените вегетарианци е средно с 3 до 20 процента по-ниско от това на ядещите месо. Вегетарианската и веганската диета също са били подложени на тест в клинични проучвания, както се отбелязва в прегледа. Най-доброто от тези клинични проучвания изолира ефекта от диетата, като поддържа упражненията постоянни. Изследователите установиха, че веган диетата с ниско съдържание на мазнини води до загуба на тегло от около 1 килограм на седмица, дори без допълнителни упражнения или ограничения върху размера на порциите, калориите или въглехидратите.

„Нашето изследване разкрива, че хората могат да се наслаждават на неограничени порции храни с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за да постигнат или поддържат здравословно телесно тегло, без да се чувстват гладни“, казва д-р Берков, водещият автор.

„Има доказателства, че веган диетата причинява повишено изгаряне на калории след хранене, което означава, че растителните храни се използват по-ефективно като гориво за тялото, вместо да се съхраняват като мазнини“, казва д-р Барнард. Чувствителността към инсулин се увеличава чрез веганска диета, позволявайки на хранителните вещества по-бързо да влязат в клетките на тялото, за да се преобразуват в топлина, а не в мазнини.

По-рано този месец екип от изследователи, ръководен от Тим ​​Кий от Оксфордския университет, установи, че месоядците, които са преминали към растителна диета, са спечелили по-малко тегло за период от пет години. Документи, прегледани от д-р. Берков и Барнард включват няколко, публикувани от д-р Ки и неговите колеги, както и скорошно проучване на над 55 000 шведски жени, което показва, че месоядните са по-склонни да имат наднормено тегло от вегетарианците и веганите.

За копие на новия доклад, публикуван в Nutrition Reviews или интервю с един от авторите, моля, свържете се с Jeanne S. McVey на 202-686-2210, ext. 316, или [email protected].

Основана през 1985 г., Комитетът на лекарите за отговорна медицина е здравна организация с нестопанска цел, която популяризира превантивната медицина, особено доброто хранене. PCRM също така провежда клинични изследвания, противопоставя се на неетичните експерименти с хора и насърчава алтернативи на изследванията върху животни.

Контакт: Жана С. Маквей, 202-686-2210, вътр. 316

Жана Стюарт Маквей
Старши специалист по връзки с медиите
Комитет на лекарите за отговорна медицина
5100 Wisconsin Ave., NW, Suite 400
Вашингтон, окръг Колумбия, 20016
клетка: 415-509-1833, тел: 202-686-2210, вътр. 316
факс: 202-686-2818
[email protected]
www.pcrm.org

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.