Истината е, че всяка диета ще работи, ако се придържате към нея, но единствената ни надежда да останем стройни е да тренираме телата си да бъдат щастливи с по-малко калории всеки ден завинаги

няма

ЗАЩО го правим? Наистина трябва да спрем да подкрепяме индустрията на змийско масло.

Знаем, че няма такова нещо като чудо диета, магически лек за здраве, мистична практика или странен (и винаги скъп) продукт, който ще ни направи младежки, щастливи и преди всичко слаби.

Когато Planet Organic за пръв път се отвори в лондонската Westbourne Grove, това беше страхотен магазин, с месар, рибар и пекар, както и с широка гама от зеленчуци и хранителни стоки.

Сега една трета от магазина е рафт върху рафт с добавки, козметични препарати и диетични книги; друга трета е кафене; и това, което има месо и риба има във вакуумни опаковки.

Не можете да обвинявате собствениците. Ние сме пристрастени към кафето и чаша от него придава на магазина около 2 лири печалба.

И те не биха продали всички тези ненужни добавки, ако не ги купихме. Печалбата от бутилка от детоксикиращо водорасло от 100 паунда е много повече, отколкото от кошница с истинска храна от 100 паунда.

Всички знаем, че начинът да отслабнете е да ядете по-малко. Ако не влезе, не може да продължи, както ми казва съпругът ми Джон, когато посегна към бисквита.

Съхранявайте под 2000 калории на ден, ако сте жена (3000 за мъж) и няма да качите килограми. Дръжте под 1500 и бавно ще го загубите.

Всички диети за отслабване, колкото и да са облечени, се свеждат до по-малко ядене. Диетата с кръвна захар, допаминова диета, палео диета, сокова диета, диета на червата, диета за тяло и душа, диета 5: 2, диета с постно хранене, диета със сурови храни, диета в Кеймбридж, диетата на Ню Аткинс - всички ограничават една група храни друг и така ограничете калориите.

НАЙ-ЧЕТЕНО СТАНОВИЩЕ

Истината е, че всяка диета ще работи, ако се придържате към нея, но единствената ни надежда да останем стройни е да тренираме телата си да бъдат щастливи с по-малко калории всеки ден завинаги. Скучно, но вярно.

Ако искате да сте здрави, както и слаби, имате нужда от балансирана диета - което означава много прясно зеленчуци и плодове, малко въглехидрати (за предпочитане нерафинирани), не много протеини и много малко мазнини. И трябва да се пазите от сладки и солени боклуци и евтина преработена храна. Всичко това е здрав разум, разбира се. Ако похарчите своите 2000 калории за чипс и сладолед, те ще изчезнат до обяд и отново ще огладнеете. Само един максимален млечен шейк може да бъде 1000 калории.

След това има диетични прищявки, които за съжаление идват и щастливо си отиват.

Само един процент от нас, най-много, са с непоносимост към глутен и въпреки това рядко седнете на хранене с шест души, без нито един да изисква храна без глутен. Или без зърно. Или без захар. Или без млечни продукти. Или без мазнини. Или нещо безплатно.

Считам до голяма степен за модата. Дори хранителните продукти трябва да са модерни. В момента горещите мотиви са авокадо, нар, боровинки, плодове юзу, асаи, годжи бери, семена от чиа, зелен чай, кейл, джинджифил, куркума, ябълков оцет, тъмен шоколад, кокосово масло, мисо и кимчи.

За всички тях се правят екстравагантни здравни претенции. Моят съвет е да ги ядете, ако ви харесват и да ги забравите, ако не.

И не посягайте към добавки. В обикновената прясна храна има напълно достатъчно хранителни вещества, за да сте здрави, без да харчите цяло състояние за странни съставки или хапчета.

Американската общественост харчи 500 милиона долара (близо 400 милиона лири) годишно само за антиоксидантни добавки. Добавките са много голям бизнес.

Трябва просто да ядем хубава прясна храна и да игнорираме диетичните гурута, здравните блогъри, хапчетата и плашителите. Те нямат представа какво е вярно и кое не, нито ние.

Но те говорят страшно много бош. „Уелнес експертът“ Жасмин Хемсли използва скрепер за език, защото, казва тя, „всичките ви токсини излизат на езика ви“.

Дейвид „Авокадо“ Улф твърди, че кокосовото масло „освобождава тялото от въшки и паразити като тения, убива инфекцията в червата, унищожава вируси, причиняващи грип, херпес, морбили, хепатит и др.“.

Виждал съм яйца, масло, сметана, месо, сьомга, портокалов сок, шоколад, банани и много други, които не мога да си спомня, похулени като всъщност лоши за вас, след това възкресени като здравословни, естествени храни.

Тогава има всички тези глупости за това, че трябва да имате „чиста черва“. Което често означава закупуване на скъпи продукти, за да ви даде пробег, а други за „детоксикация“ (безсмислена дума) на храносмилателния тракт.

Освен ако не сте болни - в този случай имате нужда от лекар, а не от някакъв самозван „диетолог“ - тялото ви има напълно добра система за елиминиране, наречена (съжалявам за това) дефекация. А здравословната, прясна храна е всичко, от което се нуждаете вашите черва, за да се случи.

Между другото, не се заблуждавайте от медийни разговори в мрежата. Всеки може да се нарече диетолог. За да сте диетолог, имате нужда от призната квалификация.

И просто за да попълните здравната информация, която не ви е необходима, защото я знаете от века, трябва да тренирате и вие - и да ограничите приема на алкохол.

Но ако наистина искате да разберете колко лоша наука и паричен маркетинг обграждат „здравословното хранене“, трябва да прочетете The Angry Chef от Антъни Уорнър (Oneworld, £ 12.99).

И ако искате да проверите някакъв твърде добър, за да бъдете истински „здравен факт“, използвайте уебсайта Sense About Science.

О, и от време на време избухване няма да ви убие. Разпространете думата.