китайска

Група за защита на Обединеното кралство иска етикети за здравето на някои китайски храни, след като установи, че много ястия, предлагани в супермаркетите и ресторантите във Великобритания, съдържат опасни количества сол. Въпреки че солта е необходима за човешкото здраве, твърде много от нея може да повиши кръвното налягане и да доведе до сериозни последици за здравето.

В прессъобщение от вторник „Action on Salt“ призовава за предупреждения за здравето на някои ястия от китайската кухня и в супермаркетите, които могат да се микровълнова храна. Това ще отразява хода на Здравното бюро на Ню Йорк от 2015 г. да накара веригите ресторанти да поставят предупредителни етикети върху ястия с високо съдържание на сол. Движението се основава на скорошен анализ, който установи, че китайските ястия за хранене съдържат между 2 и 3 грама сол, съобщи USA Today. Американските диетични насоки препоръчват населението да има не повече от 2300 mg (2,3 грама) натрий на ден, което е около чаена лъжичка.

Свързани: Солта не е само вредна за сърцето ви; вредно е и за мозъка ви

В неотдавнашен анализ, Action on Salt измерва солта в ястията от шест различни китайски ресторанта в китайския квартал в Лондон. Анализът разкрива, че 97 процента от ястията съдържат 2 грама сол или повече на ястие. Освен това 58 процента са имали повече от 3 грама сол на ястие.

Едно ястие, говеждото в сос от черен боб и зеленчукови юфка, съдържаше толкова сол, колкото пет бургера от Биг Мак от Макдоналдс. Не е ясно дали това ястие е било предназначено за споделяне или е било единична порция. Групата отбелязва, че комбинирането на тези основни ястия с гарнитури би надвишило препоръчания прием на сол.

Свързани: Опакованите безглутенови храни са пълни с мазнини, захар и сол, установява проучване

Обединеното кралство супермаркетите ястия с микровълнова фурна бяха още по-лоши. Най-соленото ястие, банкетният ориз в китайски стил за отслабване, съдържа 4,40 грама сол на пакет от 550 грама, обясни прессъобщението.

Нуждаем се от сол в диетата си, за да помогнем за мускулната и нервната функция. Тялото също използва сол за балансиране на течности, което играе роля за здравето на сърцето, черния дроб и бъбреците, както и за регулирането на кръвното налягане, съобщи Medical News Today.

Прекаленото количество сол обаче може да бъде изключително вредно за здравето. Излишъкът от сол увеличава количеството течност в кръвта. Това увеличава обема на кръвта, което от своя страна повишава кръвното налягане и кара сърцето да работи усилено, за да циркулира кръвта в тялото.