Принадлежност

  • 1 Училище за социална и обществена медицина, Университет в Бристол, Бристол, Великобритания.

Автори

Принадлежност

  • 1 Училище за социална и обществена медицина, Университет в Бристол, Бристол, Великобритания.

Резюме

Обективен: Да се ​​изследват връзките между нивото на образование на майката и диетата при 10-годишни деца.

майката

Дизайн: Бяха събрани тридневни диетични дневници (дете, попълнено с родителска помощ). Височината и теглото са измерени в изследователски клиники. Нивото на образование на майката е получено от въпросник, попълнен по време на бременност и класифициран в ниско, средно или високо. Еднопосочна ANOVA беше предприета за сравняване на групите за образование на майките за приема на хранителни вещества и теста на Крускал-Уолис, използван за консумация на храна.

Настройка: Надлъжно проучване на Avon на родители и деца (ALSPAC), Бристол, Великобритания.

Теми: Деца (n 7474), които са предоставили хранителни данни на възраст 10 години.

Резултати: Голяма част (60%) от извадката е класифицирана като правдоподобни репортери, като под-отчетността представлява 36%. Не са открити ясни разлики за приема на енергия или макронутриенти между групите за образование на майките за правдоподобни репортери. Въпреки това, имаше значителни разлики в приема на микроелементи, особено за витамин С, ретинол еквиваленти и фолиева киселина, подчертавайки по-ниско качество на диетата с по-ниско ниво на образование на майката. Приемът на плодове и зеленчуци показа положителен градиент с нарастващо образование на майките (57% срещу 79% консумират пресни плодове, съответно в ниски и високи образователни групи). Показана е тенденция към по-висок прием в по-ниско образованата група за по-малко здравословни храни (пайове с месо P Заключения: Качеството на диетата на децата на 10 години е свързано с нивото на образование на майките. По-ниското образование на майките е свързано с по-малко здравословен избор на храна, който може да навреди на здравето. Необходими са допълнителни изследвания, за да се установи дали тези асоциации могат да бъдат обяснени с други социално-икономически фактори.