Преди близо четири години за първи път чух за Instant Pot. Скоро след това имам един, който да изпробвам за себе си. Имах няколко силни първоначални мисли. А именно, че беше толкова объркващо и всичко друго, но не и интуитивно за използване и че моят апартамент в Ню Йорк не се нуждаеше от друг малък уред (дори такъв, който вършеше работата на множество уреди). И все пак имаше нещо в това, което ме заинтригува.

преглед

След като се заиграх с него в продължение на няколко месеца, аз докладвах как се чувствах по въпроса осем месеца по-късно. Отдавна закъснял за поредното продължение, реших, че е крайно време да ви съобщя как се чувствам почти четири (ЧЕТИРИ!) Години по-късно.

Какво точно е моменталното гърне?

В случай, че Instant Pot все още е нов за вас, нека започнем с ултра бърз обяснител. Instant Pot е мултиварка, която върши работата на много различни кухненски уреди или инструменти (тенджера под налягане и бавна печка, като най-популярни). Някои модели дори имат предварително програмирани настройки за неща като яйца, ориз и зърнени храни, сладкиши и супа. Звучи някак впечатляващо, нали?

Имам 6-Quart DUO, но има и други размери (3- и 8-quart) и няколко модела за избор. Освен това сега има множество аксесоари за Instant Pot и марката дори излезе с блендер, който може да се конкурира с Vitamix.

Как да готвим боб в електрическа тенджера под налягане

Как използвам незабавното си гърне

Преминах през всички функции на DUO и изпробвах някои Instant Pot хакове. От всички функции на Instant Pot аз използвам функцията за готвене под налягане най-много. Използването на моя мигновена тенджера като тенджера под налягане означава, че овесените ядки от стомана са възможност за закуска през делничните сутрини. Освен това ми дава бързи вечери с малко усилия с много малко съдове за миене и ми позволява да приготвям много натрошено месо - като свинско месо и бабакоа - без да трябва да планирам предварително.

Въпреки че мисля, че функцията за бавна готварска печка работи добре, открих, че използвам тази функция все по-рядко през годините и в наши дни рядко я използвам, като вместо това изваждам по-голямата си бавна печка. Както Меган посочи преди малко, напълно си струва да вземете отделен стъклен капак за Instant Pot, ако планирате да го използвате като бавна печка с редовност. Ако имах този капак, може би щях да бъда по-склонен да използвам Instant Pot като бавна печка?

Моят незабавен пот също се превърна в основен продукт по време на моята рутинна подготовка за хранене през уикенда. Понякога се облягам на него, защото може да предложи по-кратко време за готвене, но и защото това означава, че не трябва да включвам фурната или мога да изпълнявам много задачи с фурната и IP.

И с пристигането на първото ми бебе само след няколко седмици, имам чувството, че моето незабавно гърне ще бъде използвано повече от всякога. Съпругът ми и аз не сме съвсем сигурни как ще изглежда самото ни хранене, въпреки че знаем, че запасите ни във фризера няма да продължат вечно и сме решени да не живеем на износ. Така че в момента Instant Pot се чувства като нашето най-обещаващо решение, между свръхбързите вечери, ястията, които обещават да ни оставят много остатъци, и най-важното, което може да бъде приготвено и калдъръмено в различни ястия през целия ден.

Как да си направим най-лесния незабавен чийзкейк

Отвъд удобството на моменталното гърне

В началото любовта ми към мигновеното гърне идваше от удобно място. Оцених по-бързото време за готвене на големи, жилави разфасовки месо, див ориз, овесени ядки, леща, супа и купи за буррито. Плюс способността му да готви месо от замразено (тотален спасител през нощите, когато забравям да размразя кутия пиле за вечеря) и факта, че често ми оставяха по-малко мръсни чинии. И макар че тези качества все още печелят уреда някои големи точки, аз разбрах, че някои рецепти са просто по-добри, когато са приготвени в мигновеното гърне.

Моменталното гърне не винаги е по-бързият метод за готвене и аз съм съгласен с това, защото понякога храната, която излиза от него, е много по-добра и по-удовлетворяваща от другите методи. За първи път осъзнах това с твърдо сварени яйца. Не е непременно по-бърз от метода на котлона, но яйцата Instant Pot са далеч по-кремообразни и по-лесни за белене; това е моят метод за приготвяне на голяма партида по време на моята рутинна подготовка за уикенд.

Как да си направим незабавни спагети спа

След това има спагети и сос от месо, което е абсолютно любимото ми нещо за готвене в Instant Pot. Той се възползва както от сотето, така и от функцията тенджера под налягане и отново, макар и не непременно по-бързо от плота, има по-малко ястия, с които да се борим, а резултатът е извън този свят. Всичко - смляното месо, спагетите, сосът и водата - всичко е приготвено заедно, така че пастата (приготвена само до ал денте) придобива допълнителен вкус и сосът се придържа към магнита като магнит.

И десертът! Честно казано, бях скептичен относно приготвянето на чийзкейк в мигновеното ми гърне и бях сигурен, че няма начин той да се сравни с класическата версия. Оказва се, че не само Instant Pot чийзкейкът е диво буен, кремообразен и напълно вкусен, но е и единствената версия, която правя сега. Ще трябва да вземете по-малка форма за кекс, но този метод е много, много по-лесен и е един от най-добрите чийзкейкове, които съм опитвал.

Моите любими незабавни рецепти за пот

  • Как да си направим незабавни спагети спа
  • Instant Pot Weeknight Пиле и ориз Бурито чаши
  • Как да готвя яйца в електрическа тенджера под налягане
  • Най-лесното незабавно свинско издърпване в саксия
  • Как да си направим най-лесния незабавен чийзкейк
  • Как да приготвим пилешки гърди в мигновеното гърне

Обобщение на моя незабавен преглед на пота

Ясно е, че все още съм фен. Огромен фен. И по-голям, отколкото когато го прегледах преди повече от три години. Обичам, че наистина ми спестява време. Помага ми при приготвяне на храна. И прави няколко ястия, които просто имат по-добър вкус от другите методи. Въпреки че със сигурност не използвам всички функции на този малък уред, тези, които използвам, си заслужават недвижимото имущество, което заема в малката ми кухня. Ако ми казахте преди три години, че ще бъда толкова голям фен, не съм сигурен, че щях да ви повярвам. Но сега ме кара да се чудя: колко повече ще го обичам след още три години, когато имам малко дете?

От колко време имате своя незабавен пот? Обичате ли го толкова, колкото аз обичам моя?