балсамово

Хранителни акценти (на порция)

Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене Хранителна информация Порции: 12 (по 2 T всяка)
Количество на порция
Калории 129
% Дневна стойност *
Общо мазнини 14g 18%
Наситени мазнини 2g 10%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 99mg 4%
Общ брой на въглехидратите 2g 1%
Диетични фибри 0г 0%
Общо захари 2g
Включва 1g добавени захари 2%
Протеин 0г
Витамин D 0mcg 0%
Калций 4mg 0%
Желязо 0mg 0%
Калий 15mg 0%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Това, което пръскате върху салатата си, е също толкова важно, колкото и зеленчуците, които слагате в нея. Здравите мазнини и други съединения, открити в маслините и зехтина, имат мощни противовъзпалителни свойства и осигуряват здравословни мазнини за сърцето, които помагат за усвояването на хранителни вещества

Включването на малки количества растителни масла като зехтин във вашето ежедневно готвене и приготвяне на храна е идеалният начин да се възползвате от предимствата, без да прекалявате с калориите.

Съставки

  • ¼ чаша балсамов оцет
  • ¾ чаша зехтин екстра върджин
  • ½ лимон, подправен и подправен
  • 2 чаени лъжички мед
  • 1 скилидка чесън (цял, леко разбит)
  • ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ½ чаена лъжичка сушени билки (като естран, мащерка или риган)

Подготовка

В буркан или друг херметичен контейнер комбинирайте балсамов оцет, зехтин, лимонов сок, лимонова кора, мед, чесън, сол, черен пипер и сушени билки.

Покрийте контейнера и разклатете добре, за да се смеси.

Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до една седмица.

Вариации на съставките и замествания

Когато правите домашни дресинги за салати, най-добре е да използвате екстра върджин зехтин. Екстра върджин сортовете имат най-много вкус и освен това са невероятно богати на антиоксиданти, защитаващи клетките.

За да промените вкусовете на дресинга, заменете балсамовия оцет с оризово вино или оцет от червено вино, но може да се наложи да докоснете повече мед, за да балансирате допълнителната киселинност. Освен това експериментирайте с портокалов или лаймов сок и кора на мястото на лимона. Вместо сушени билки, щипка ситно нарязан магданоз или естрагон също ще добави допълнително измерение на вкуса към този универсален дресинг за салати.

Съвети за готвене и сервиране

Хвърлете този дресинг с купчина пресни зеленчуци, някои прости зеленчуци или в салата с паста. Можете също да го използвате като марината за пиле, свинско, говеждо или риба.

Тъй като няма консерванти, превръзката ще спре в хладилника. Когато сте готови за употреба, извадете дресинга от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за 20 до 30 минути, след което разклатете добре преди сервиране.