Подарете на купата си любовта, която заслужава.

които

Няма нищо като гмуркане в голяма, димяща купа с рамен. Но когато става въпрос за този вкусен японски фаворит, има правилен и грешен начин да се отдадете. Няма извинение за обикновения стар рамен веднага от пакета и добавянето на правилните топинги и корекции наистина може да промени света. Но как точно трябва да се наслаждавате на рамена? Следващият път, когато сте готови за рамен, избягвайте тези грешки и дайте на купата си любовта, която заслужава.

1) Не пропускайте подушването. Докато всички искат да побързат и да стигнат до дегустация, не забравяйте да вземете аромата на вашия рамен, преди да започнете да ядете. Не забравяйте да вдишвате миризмите на дъх, преди да ядете, тъй като това ще ви помогне да комплиментирате цялостния вкус.

2) Не се хващайте. Хващането на твърде много юфка наведнъж прави почти невъзможно да ги увиете добре. Избягвайте да претоварвате клечките с юфка и топинги, като ядете малки, управляеми секции наведнъж. Ще ви помогне и с усукване.

3) Не усуквайте в купата. Говорейки за усукване на юфката си, това трябва да се случи извън бульона. Никой не иска супа душ! За малко повече контрол, завъртете юфката върху клечките си, като използвате лъжицата като котва. Това прави по-чисто и по-приятно изживяване.

4) Не забравяйте яйцето. Що се отнася до рамена, ако прескачате яйцето, правите го погрешно. Жълтата доброта просто прави раменния бульон толкова по-добър.

5) Не затруднявайте себе си. Това вероятно се подразбира, но не дръжте клечките си в лявата ръка. Освен ако не сте сериозен левичар, това е рецепта за бедствие. Това не означава, че и вие трябва да го направите твърде лесно! Въпреки че отнема известно време за овладяване, яденето на рамен с пръчици е задължително (никога не използвайте вилица).

6) Не забравяйте и Нори. Нори (водорасли) може да обърка непосветените. Ако никога не сте имали морски водорасли, ви очаква лечение. Солената храна е тънка и вкусна на хартия, но справедливо предупреждение: яжте я бързо. Изчакайте прекалено дълго и ще се вмокря в бульона. Използвайте клечките си или лъжицата, за да го нарежете и да му се насладите бързо.

7) Не се притеснявайте да мърдате. Въпреки че може да изглежда неудобно да плъзгате супата си в американската култура, подхранването е обичайно, когато се наслаждавате на рамен. Преди да ядете юфка, започнете, като опитате бульона, за да добиете истинско усещане за вкуса. След това, когато сте готови да въведете юфка в сместа, продължете и ги изплъзнете. Забележка тук: добрият рамен има сладки юфка. Ако юфката се слепи, поискайте прясна купа. Когато приключите, не се колебайте да преобърнете купата и да извадите останалия бульон.

8) Не лагерувайте. Разгледайте традиционните магазини за рамен и бързо ще забележите, че мнозина стоят само на място. Защо? Ястието е предназначено да се яде бързо. Раменът също се ползва най-добре горещ, така че няма нужда да отделяте време за ястието. Освен това, колкото по-дълго стои непоядено, толкова повече юфка попива супата. Потопете се с лъжицата и клечките си и оставете задушената доброта да ви затопли.

9) Не замествайте. Нека бъда ясен: никакви замествания никога. Единственото изключение от това правило е Sriracha (защото Sriracha прави всичко по-добро), заедно с всички други добавки, които готвачът предлага. Но сериозно, не добавяйте Hoisin, не добавяйте рибен сос, определено не добавяйте сол. Истинският бульон от рамен отнема часове, за да се усъвършенства и ще предположим, че е добре точно такъв, какъвто е.

10) Не забравяйте да удвоите юмрук. Що се отнася до яденето на рамен, това е усилие с две ръце. Издърпайте юфката и ги нанижете свободно върху клечките си, като използвате лъжицата си за супа, за да ги завъртите. След това потопете юфката обратно в бульона и използвайте лъжицата си, за да попиете супата. Поднесете и двете към устата си едновременно - в идеалния случай с малко зелен лук в сместа. Ястието се наслаждава най-добре, когато получавате бульон, юфка и заливки наведнъж.