повярвам

Независимо дали е рожден ден, сватба или просто ден, в който искате да се насладите на сладко лакомство ... можете ли да вземете вашата торта и да имате и SIBO?

С тази невероятна рецепта за торта можете!

Експертът на SIBO (и пациентът също!) Д-р Алисън Зибекер сподели тази рецепта с мен от личните си файлове.

Дори имах удоволствието да ям тази торта, приготвена от д-р Зибекер . И нека ви кажа, това не разочарова!

Надявам се тази рецепта за торта да ви хареса толкова, колкото и на мен за предстоящите ви специални поводи.

Информация и замествания

Тази рецепта използва кокосово брашно. Знам какво си мислите ... „Но кокосовото брашно е ВИСОКА КАРТА ЗА ХРАНЕНЕ!“

Не забравяйте, че порция е най-важният фактор, когато става въпрос за това кои храни са и не се понасят при SIBO диета.

Според специфичното за SIBO ръководство за храна на д-р Зибекер, ¼ чаша порция кокосово брашно е с ниско съдържание на FODMAP и „зелена храна“.

Тази рецепта изисква общо ½ чаша кокосово брашно ... което означава, че докато не изядете цялата торта на едно заседание, тя ще бъде с ниско съдържание на FODMAP.

За повечето хора със SIBO кокосовото брашно се понася в порции от ¼ чаша или по-малко наведнъж.

Тъй като е силно абсорбиращ, вие не може лесно заместете други брашна - като смеси от бадем или без глутен - за кокосовото брашно в тази рецепта. Ако не понасяте кокосово брашно, тази рецепта може да не е подходяща за вас.

Последно нещо ... ленените яйца или други заместители на яйца не са тествани. Ако изпробвате заместител на яйца, уведомете ни как се получава вашата торта в коментарите!

SIBO-приятелска ванилова торта (с ниско съдържание на FODMAP, без глутен)

Споделено от д-р Алисън Зибекер, адаптирано от Elan’s Pantry

Съставки

½ чаша кокосово брашно, пресято

½ чаена лъжичка келтска морска сол

¼ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаша масло от гроздови семки

½ чаша мед от детелина или кленов сироп

1 супена лъжица ванилов екстракт

Инструкции

В средна купа смесете кокосово брашно, сол и сода за хляб.

В малка купа смесете яйца, масло от гроздови семки, мед или кленов сироп и ванилия.

Смесете мокрите съставки в сухи и смесете с миксер или ръчен пасатор до гладка смес.

Изсипете тесто в облицована или добре намазана форма за мъфини или 8-инчова форма за кекс.

Печете при 350 ° F за 20 минути или докато поставената клечка за зъби излезе чиста.

Охладете напълно, преди да долеете с шоколадова глазура (рецепта за следване).

SIBO-приятелски богат и кремообразен шоколадов глазура

Споделено от д-р Алисън Зибекер

Съставки

  • 1 унция неподсладен шоколад на Baker (преди 1 квадрат, сега 4 квадрата)
  • ½ чаша масло
  • ½ чаша детелина мед
  • ½ чаша неподсладено какао на прах (като Ghirardelli или Droste)
  • 1 супена лъжица ванилия

Инструкции

Разтопете неподсладения шоколад на квадрат и масло в двоен котел или в микровълнова печка на ниско ниво

Оставя се да се охлади за 15 минути, след което се прехвърля в купа за смесване. Добавете меда, какаото и ванилията и разбийте до пухкавост (с помощта на електрическа машина за разбиване или миксер).

Забележки: охлаждането на шоколада и маслото, преди да продължите, предотвратява падането на меда на дъното.

Наслади се!

Знам колко разочароващо може да бъде чувството, че всички „забавни храни“ са извън масата заради SIBO. Надявам се, че тази рецепта помага да донесете радост във вашия ден.

За повече от любимите ми рецепти, подходящи за SIBO, не забравяйте да изтеглите безплатната ми готварска книга ТУК.