Свързани статии

Нишестените храни като хляб, ориз, зърнени култури и картофи понякога се хулят, за да компрометират усилията за отслабване. Нишестето може да бъде висококалорично - и това означава, че намаляването им във вашата диета може да ви помогне да отслабнете. Загубата на тегло обаче включва голямо разнообразие от фактори и няма гаранция, че изрязването на един вид храна ще доведе до големи промени.

скорбяла

Основи на нишестето

Всички нишестета са вид въглехидрати - по-специално сложни въглехидрати, които са съставени от дълги вериги от захарни молекули. Нишестетата могат да бъдат естествени или рафинирани. Няколко примера за естествени нишестета включват кореноплодни зеленчуци, овес, пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз, боб и грах. Рафинираното нишесте включва чипс, пържени картофи, сладкиши и други печени изделия, приготвени с бяло брашно. Според Националната здравна служба нишестените храни са важни за ежедневна консумация, защото осигуряват набор от хранителни вещества, които не получаваме от други храни. Видовете нишесте, които сте избрали да ядете, обаче могат да имат огромен ефект върху резултатите ви от загуба на тегло.

Нишестета, които трябва да се избягват

Д-р Мелина Джамполис, специалист по хранене за CNN.com, препоръчва да ограничите рафинираното нишесте във вашата диета. Рафинираното нишесте е преработено, за да се отстранят богатите на хранителни вещества компоненти на храната, като кожата с високо съдържание на фибри на картофи или триците и зародишите от пълнозърнеста пшеница или ориз. Яденето на много рафинирани нишестета може да затрудни отслабването, тъй като тялото ви бързо усвоява нишестето и те не са толкова запълващи като цели, естествени нишестета.

Нишестета за отслабване

Не всички нишестета са създадени еднакво и премахването на естественото нишесте от вашата диета с надеждата да отслабнете може да се отрази. Естествените нишестета са ценни източници на фибри и протеини, които са две ключови хранителни вещества за отслабване. Според изследване, публикувано през 2005 г. в списание „Хранене“, хората, които ядат най-много диетични фибри, обикновено имат най-ниското телесно тегло и количеството телесни мазнини. Фибрите също са много запълващи хранителни вещества, така че всъщност може да ви подтикнат да приемате по-малко общо калории.

Използване на модерация

Въглехидратите са основно хранително вещество и въпреки че не всички въглехидрати са нишесте, тези, които доставят витамини и минерали, които не са толкова често срещани в други групи храни. Елиминирането им от вашата диета може да доведе до бърза загуба на тегло, но тази загуба на тегло вероятно няма да бъде устойчива с течение на времето и може да причини недостиг на хранителни вещества, които имат сериозни последици за здравето. По-здравословна алтернатива е да изрежете рафинирани нишестета и да ядете естествени нишестета и пълнозърнести храни в умерени количества като част от балансиран, нискокалоричен план за хранене. Преди да изключите напълно какъвто и да е вид храна от вашата диета, вземете разрешение от Вашия лекар.

Карли Шуна е професионален писател, редактор и редактор/коректор, базиран в Уисконсин. Работила е със стотици художествена, художествена литература, детска литература, игрални истории и корпоративно съдържание. Нейният опит в областта на храната, готвенето, храненето и фитнес информацията идва от сертификат за лично обучение от ниво 1 и години на задълбочено проучване.