Наситена и кремообразна, ще ви хареса тази домашна суха картофена супа, базирана на популярна рецепта в ресторанта! Споменахме ли за добавките от чедър и бекон? Нм!

супа

Съставки

  • Супа:
  • 2 средни картофа
  • 3 супени лъжици масло
  • 1 чаша бял лук, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици брашно
  • 4 чаши пилешки бульон
  • 2 чаши вода
  • 1/4 чаша царевично нишесте
  • 1 1/2 чаши картофено пюре
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/2 чаена лъжичка босилек
  • 1/8 чаена лъжичка мащерка
  • 1 чаша половин и половина
  • Гарнитура:
  • 1/2 чаша сирене чедър, натрошено, разделено
  • 1/4 чаша варен бекон, натрошен, разделен
  • 2 зелени лука, само зелена част, нарязани, разделени

Подготовка

Етап 1

Загрейте фурната до 400 ° F и печете картофите за 1 час или до готовност. Извадете картофите от фурната, за да се охладят.

Когато картофите се охладят, пригответе супа, като разтопите масло в голяма тенджера и задушете лука до светлокафяв цвят. Добавете брашното към лука и разбъркайте, за да се получи руф.

Добавете бульон, вода, царевично нишесте, картофено пюре и подправки в тенджерата и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри 5 минути.

Нарежете картофите на две по дължина и извадете съдържанието с голяма лъжица. Изхвърлете кожата. Накълцайте печен картоф с голям нож, за да направите парчета с размер около 1/2-инча.

Добавете нарязан печен картоф и половина и половина в тенджерата. Оставете супата да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри 15 минути или докато стане гъста.

Лъжица около 1 1/2 чаши супа в купа и отгоре с около супена лъжица натрошено сирене чедър, половин супена лъжица натрошен бекон и една чаена лъжичка нарязан зелен лук. Повторете за останалите порции.