Готвенето с консерви от морски дарове не е компромис - това е пряк път за вкус.

най-добри

Когато изборите в рибовъда изглеждат оскъдни, вие търсите по-устойчива алтернатива на морските дарове или се опирате на кладерите си за килер и консерви, малко по-тежки в наши дни, консервираните морски дарове могат да бъдат вкусни, прости и вкусови - опакована съставка, към която да се обърнете. От изтънчено набиране на вкусове на умами в ястия с паста без усилие, до това да бъдеш звездата на шоуто в рецепти като хрупкав октопод с картофи и пушена стрида Empanadas, и двете висококачествени специални морски дарове, опаковани в масло, и скромни скоби за рафтове в супермаркета са надеждни, гъвкави и много вкусен.

Най-добрите места за складиране: Ако местният супермаркет няма селекцията, която търсите, онлайн магазините са надежден източник, към който да се обърнете. La Tienda разполага с богат избор от специални консерви от морски дарове. Caputo’s и Tin Can Fish също имат широк спектър от качествени консервирани морски дарове, които се доставят в цялата страна. И ако сте приготвили тези рецепти и все още сте гладни за по-голямо вдъхновение за готвене от морски дарове, Tin Can Magic от Джесика Денисън и The Tinned Fish Cookbook от Барт ван Олфен имат прости, вкусни рецепти, които празнуват и издигат скромната консервирана риба от пренебрегвана съставка, която заслужава централно място.

Нов поглед върху сандвича с риба тон

Всички познати вкусове на bahn mi се сдвояват прекрасно със солен, люспест тон, опакован с масло. Класическата комбинация banh mi от халапено, мента и сок от лайм придава добавка и яркост, докато соленият рибен сос свързва всичко това с удар от умами.

Вземете рецептата: Tuna Banh Mi

Този прост обрат на спагети aglio e olio е текстурна наслада с перфектно ал денте тестени изделия, разпръснати трохи чеснов хляб и дълбоко пикантен вкус благодарение на много аншоа. Това приятно за тълпата ястие не се доближава до неприятно „рибената“ територия. Вместо това опакованите с масло аншоа се разтварят напълно в соса, добавяйки богато качество на умами към тази бързо сглобяема вечеря.

Въпреки че може да не сте склонни да накарате сардините от консерва да заемат централно място на обедната ви чиния, един майонезен мазнинен спред, капринови каперси и ярка доматена салата омекотяват рибата и я оставят да блести, без да я превзема. Ключът е в качествените сардини, опаковани с масло и сочни домати, които само леко омекотяват ръжта.

Докато октоподът може да бъде сплашваща съставка, използването на висококачествен консервиран октопод го прави прост и достъпен. Можете да пропуснете задушаването и да стигнете направо до идеално нежен (а не каучуков!) Октопод за това бързо, вкусно ястие. Прости съставки - само шприц лимонов сок, магданоз и червен пипер - оставят консервирания октопод да блести. Препоръчваме консервиран октопод с марка Ramon Pena.

Консервираните стриди са опушени, солени и маслени в тези емпанади с три съставки, които ще ви превърнат в консервирани морски дарове - ако още не сте го направили. Те са вкусни и маслени сами по себе си, но сервирайте с тире лют сос за перфектния, изискан хит на танг.

Това ястие с едно ястие е закотвено от най-важното за килера и продуктите, които вероятно вече имате на ръка. С хрупкави, саламурени каперси и чесново пюре от нахут, това ястие е изключително универсално - не се колебайте да замените консервиран тон с консервирана сьомга, сардини или каквато и да е консервирана риба, която имате под ръка.

Перфектни за приготвяне на храна за обяд през седмицата или бърза вечеря през седмицата, тези торти със сьомга стават красиво свежи в тигана. Използвайки скоби за килер и малко пресен лимон, тортите се събират бързо и получават смела подправка от чипот в адобо. Не пропускайте този цитрусов шприц - той добавя яркост и пикантност към сладкишите.

Готово за по-малко от 30 минути, това ястие съчетава риба тон, опакован със зехтин, пикантни кисели халапеньо и моркови върху хрупкави тостада За да бъде още по-бързо, закупените в магазина тостади работят също толкова добре, ако искате да пропуснете пърженето на вашето. Кратък списък с съставки и ярки кисели краставички и билки превръщат консервиран тон от сиво в забавно и вкусно.