Публикувано на 22 юли 2020 г.

Оценявани март 2020

диета

Разстройството от аутистичния спектър или ASD е сложно развитие и неврологично състояние, което обикновено се появява през първите три години от живота. Той засяга мозъчната функция, особено в областите на социалното взаимодействие и комуникативните умения. Класическите симптоми включват забавено говорене, липса на интерес към игра с други деца, нежелание да бъдат държани или гушкани и лош контакт с очите. Не е известна причина за ASD, но се смята, че както генетиката, така и околната среда играят роля.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията оценяват, че 1 на всеки 59 американски деца е идентифициран с ASD. Това е около четири пъти по-често при момчетата, отколкото при момичетата.

Хората с ASD често могат да повтарят поведение или да имат тесни, ограничени интереси. Този тип поведение може да повлияе на хранителните навици и избора на храна, което може да доведе до следните здравословни проблеми.

  • Ограничен избор на храна или силни антипатии. Някой с аутизъм може да е чувствителен към вкуса, мириса, цвета и структурата на храните. Те могат да ограничат или напълно да избегнат някои храни и дори цели групи храни. Нехаресванията могат да включват силно ароматизирани храни, плодове и зеленчуци или определени текстури като хлъзгави или меки храни.
  • Не яде достатъчно храна. Децата с аутизъм могат да имат затруднения да се фокусират върху една задача за продължителен период от време. Може да е трудно за детето да седне и да яде храна от началото до края.
  • Запек. Този проблем може да бъде причинен от ограничен избор на храна на детето, ниски нива на физическа активност или лекарства. Обикновено може да бъде отстранен чрез постепенно увеличаване на източниците на диетични фибри, като трици от зърнени култури и плодове и зеленчуци, заедно с много течности и редовна физическа активност.
  • Лекарствени взаимодействия. Някои стимулиращи лекарства, използвани при аутизъм, могат да понижат апетита. Това може да намали количеството храна, което детето яде, което може да повлияе на растежа. Други лекарства могат да повишат апетита или да повлияят на усвояването на някои витамини и минерали. Ако детето ви приема лекарства, попитайте вашия доставчик на здравни грижи за възможни нежелани реакции.

Грижата за дете с ASD може да бъде предизвикателство на много нива и здравословното хранене не е изключение. За децата с ASD хранителният, балансиран хранителен план може да промени света в способността им да учат, как управляват емоциите си и как обработват информацията. Тъй като децата с ASD често избягват определени храни или имат ограничения върху това, което ядат, както и трудности при седене по време на хранене, те може да не получават всички хранителни вещества, от които се нуждаят.

Ако имате дете с ASD, опитайте тези хранителни стратегии.

Бъдете подготвени за придирчивост

Много родители намират чувствителността на детето към вкусове, цветове, миризми и текстури най-големите бариери пред балансирания хранителен план. Да накарате детето си да опита нови храни - особено тези, които са меки и хлъзгави - може да изглежда почти невъзможно. Може да откриете, че детето ви избягва определени храни или дори цели групи храни. Един от най-лесните начини да се обърнете към сензорните проблеми е да се справите с тях извън кухнята. Нека детето ви да посети супермаркета с вас, за да избере нова храна. Когато се приберете у дома, проучете го заедно в интернет, за да научите къде расте. След това решете заедно как да го приготвите. Когато сте готови, не се притеснявайте, ако детето ви не иска да го яде. Простото запознаване с новите храни с ниско налягане, положителен начин в крайна сметка може да помогне на детето ви да стане по-гъвкав ядец.

Направете рутинна храна

Дете с ASD ще трябва да работи по-усилено по време на хранене, защото натоварената кухня, ярки светлини и дори начинът на подреждане на мебелите са потенциални стресори. Осъществяването на храненията възможно най-предсказуемо и рутинно може да помогне. Сервирането на ястия по едно и също време всеки ден е един от най-простите начини за намаляване на стреса. Освен това помислете какви отстъпки можете да направите за по-лесно хранене. Ако детето ви е чувствително към светлините, опитайте да ги затъмните или помислете за свещи под наблюдението на възрастни. Оставете детето си да избере любима храна, която да включва при всяко хранене. Или оставете детето си да избере любима седалка на масата.

Потърсете указания за специални диети

Може би сте чували, че диета без глутен или казеин може да подобри симптомите на ASD. Глутенът е вид протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Казеинът е протеин, открит в млякото. Привържениците на диетата смятат, че хората с аутизъм имат „пропускливо черво“ или черва, което позволява на части от глутен и казеин да проникнат в кръвта и да повлияят на мозъка и централната нервна система. Вярата е, че това може да доведе до аутизъм или да увеличи симптомите му. Контролираните научни изследвания обаче не са доказали, че това е вярно, така че изследванията понастоящем не подкрепят използването им. Имайте предвид, че ограничителните диети изискват внимателно планиране, за да сте сигурни, че нуждите на вашето дете от хранене са изпълнени. Консултирайте се с регистриран диетолог, преди да направите каквито и да било драстични промени в плана за хранене на детето си, тъй като може да има странични ефекти и потенциален недостиг на хранителни вещества, когато диета без глутен или казеин се предписва самостоятелно.

Работа с регистриран диетолог

Повечето деца, със или без аутизъм, могат да бъдат придирчиви и особено към храните, които ядат. Регистриран диетолог-диетолог може да идентифицира всякакви хранителни рискове въз основа на начина, по който се храни детето ви, да отговори на вашите въпроси относно ефективността и безопасността на хранителните терапии и добавките, рекламирани за аутизъм, и да помогне на детето ви как да се храни добре и да живее здравословно.

Карън Ансел, MS, RDN, CDN е консултант по хранене, журналист и автор, специализирана в храненето, здравето и уелнес.