направете

Сюзън Бауърман MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - старши директор, Световно обучение и обучение по хранене

Обикновено знаете какво да очаквате, когато опитате ягоди, праскови и лайм. Но какво ще кажете за странно изглеждащи продукти и редки плодове със смешни имена? Струва си да опитате да разширите признателността си към лятната щедрост на природата, като хвърлите втори поглед и първия си вкус на прекрасните изкушения от този списък с екзотични плодове.

Повечето плодове са естествено с ниско съдържание на мазнини, натрий и калории - без холестерол. Плодовете са вашият източник на важни хранителни вещества като калий, диетични фибри, витамин С и фолиева киселина. И най-доброто от всичко, храненето с диета, богата на растителни храни, известни още като зеленчуци и плодове, може да намали риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2.

Ето няколко идеи, които да ви помогнат да разгледате раздела за продукти на вашия магазин:

Личи

Този плодов скъпоценен камък е с размерите на орех, с много малки шипове по кожестата кожа, така че ще го предадете. Зрелият плод се превръща от розово в червено. Разбира се, можете да си купите консервирани личи, но защо да не се насладите на пресни, отглеждани в Централна и Южна Америка, Азия и дори в САЩ, в Калифорния, Хавай и Флорида? За да се насладите на уникалния вкус на този плод, просто обелете или вземете малка хапка близо до стъблото и изцедете.

В допълнение към витамин С, той съдържа витамини от B-комплекс, плюс минералите калий и мед.

Драконов плод

Този плод от растения за катерене на кактуси е роден в Централна и Южна Америка и Мексико и подобно на личи се отглежда в Калифорния, Хавай и Флорида. С три основни вида се нарича още плод Pitaya или плод Pitahaya и е с овална форма с розова външна кора и зелени листа. Вътрешната плът съдържа мънички черни семена, а гъбата, подобна на гъба, напомня на диня, киви и круша. Повечето хора я ядат сурова и охладена, но може да се пече на скара.

Този хранителен дракон съдържа витамин С, заедно с калий, магнезий, фосфор и ликопен.

Звездни плодове

Тази сладко-кисела, гъста красота, известна още като карамбола, може да се превърне в звездата на вашата селекция от плодове. Той узрява в продълговата форма с пет ребра, които много приличат на морска звезда. В идеалния случай плодовете трябва да имат ярко жълт тон. Тя може да бъде сладка или кисела, или и двете, с нотки на лимон, ананас, ябълка и слива. Звездните плодове растат в Югоизточна Азия, Латинска Америка и Флорида.

Да, можете да погълнете целия плод, така че нарязвайте и се наслаждавайте. Някои хора го задушават, правят сладко или дори шербет. Звездният плод съдържа щедри флавоноиди, съдържащи мощни антиоксиданти, витамини от B-комплекс, заедно с необходимия витамин С.

Кумкуат

Той много прилича на бебе портокал, този малък кумкуат. До шест сорта растат по целия свят в Япония, Индия, Филипините и Югоизточна Азия, както и в Калифорния, Хавай и Югоизток, особено Флорида.

Те са възхитителна комбинация от остър, но сладък и ако не искате да ги обелите, не се притеснявайте: можете да ядете тази кора, добавяйки повече към високото съдържание на фибри в кумкуатите, просто не яжте семена. Ако кората мирише възхитително, това се дължи на цитрусовите етерични масла.

С разумни нива на витамини от група В и обилни количества витамин С, кумкуатът също осигурява малки количества калций.

Фейхоа

Ако можете да произнесете името на този плод, вие сте на половината път, за да се насладите на забележителния вкус на зеления плод с овална форма, наричан също „ананас гуава“. Отглеждан в Южна Америка и в Нова Зеландия, той е готов за поглъщане, когато се отпусне от дървото. В магазина го натиснете леко и ако това е успешно, този е готов за вас. Фейхоасите не издържат дълго, така че след два дни в хладилника, насладете му се, като първо разрежете наполовина и извадите вкусната плът.

Подобно на плодовите си приятели тук, фейхоа има витамин С, някои витамини от група В и полезни количества калций, магнезий и фосфор.

Дуриан

"Смея ви да дуриан." Ако някой ви каже това, това е така, защото този солен плод от Югоизточна Азия мирише на прекалено използвани чорапи, бензин или нещо подобно. Въпреки че просто не е толкова лесен за ползване, с трънлив екстериор, който прави задържането му в най-добрия случай неудобно, за някои неща си струва да се работи и този плод може да е точно такъв за вас.

Съдържа пет шушулки, пълни с мека жълта или червена пулпа и само няколко семена. Гурметата оприличават пулпата с карамел, сирене или дори крем-брюле и дори можете да сварите или изпечете семената. В Югоизточна Азия този плод е популярна съставка в десертите. Дуриан може да се похвали с много витамин С, групата на В-комплекса, много калий и значителни нива на триптофан, аминокиселина.

Затова продължете да се наслаждавате на ябълки, портокали и банани, но когато усещането ви за приключение се зароди, потърсете тези екзотични плодове за ново и здравословно лечение. И не забравяйте, разнообразието наистина е подправката на последователно здравословния хранителен план.